Falstaff Magazin Österreich 3/2020

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cover / WEIN ONLINE < Ansonsten fühlt sich das Plaudern und Trinken zunächst etwas fremd an – dieses dauerhafte Blicken auf die Fläche des Bildschirms, wo man sonst den Menschen dreidimensional und persönlich vor sich hätte. Richard erzählt, wie seltsam er es vor dem Beginn unserer Skype-Verabredung fand, den Tisch nur mit Gläsern für eine Person zu decken. Aber natürlich bekommt auch an diesem Abend jeder Wein sein passendes Trinkgefäß. Wir haben uns auch selbst gekleidet wie für eine festliche Einladung. ZEIT, ÜBER WEIN ZU PLAUDERN Jetzt ist als nächster Kandidat der Badische Landwein vom Weingut Wasenhaus an der Reihe. Offenbar direkt aus dem Gärtank in die Flasche gezogen, leicht trüb und noch mit deutlicher Gärungskohlensäure, wie schon das Zischen beim Abheben des Kronkorkens (!) ankündigt. Der Spätburgunder stellt hier die Beerenfrucht in den Vordergrund, am Gaumen ist der Wein betont leicht und, ja, süffig. Natürlich will dieser Wein genau das sein: ein bodenständiges Erfrischungsgetränk. »Sollte man eigentlich aus dem Wasserglas trinken«, sage ich. Sicher, der Wein hat einen sehr naturbelassenen Appeal. Wirklich beeindruckt sind wir nicht. Aber das liegt vielleicht auch daran, dass dieser Wein eher zu einem kalten Abendessen gehört, mit deftigen Würsten und Schinken und Käse. Für einen Abend unter Freunden fehlt es ihm an Tiefe. Jetzt beginnt sich eine Verwerfung zwischen Bild und Ton einzustellen, sodass wir den Anruf beenden und neu starten. Und tatsächlich ist alles fein, als die Verbindung wieder aufgebaut ist. Nun ist Zeit für den Wein aus dem Libanon. Richard rätselt, wo er diesen Roten in einer Blindprobe hinstecken würde: »Südfrankreich vielleicht, südliche Rhône.« In der halben Flasche hat dieser 2010er schon eine erste Trinkreife erreicht, das Tannin wirkt weich und geschmeidig. Da Musar seine Assemblage immer wieder verändert, schaue ich auf der Website des Weinguts nach und finde die Sortenangabe: Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault. Im Sommer 2010, so steht im Jahrgangsbericht, betrug die Höchsttemperatur 48,5 Grad Celsius. Und das im Bekaa- Tal auf 1000 Metern Höhe! Die Südrhône- Assoziation ist nachvollziehbar, auch in < WEIN-BLOGS für den Online-Besuch im Weinberg QUINTA DO TEDO Kay Bouchard, ihr Ehemann Vincent (aus der Burgunder-Dynastie Bouchard) und Tochter Odile bloggen regelmäßig aus dem Douro-Tal. Dort macht die Familie Port und Tischwein – und liefert wunderbare Ansichten aus dem Weinberg. quintadotedo.com/kays-blog-bouchard CHÂTEAU DE BEAUCASTEL Familie Perrin informiert auf Facebook in kurzen Intervallen über all das, was gerade im Weinberg los ist. facebook.com/beaucastel/ Während des Wein- Chats problemlos möglich: rasch eine Google-Suche durchführen. TABLAS CREEK Aktuelle Berichte aus Paso Robles, Kalifornien – vom Austrieb der Reben bis zu den Verschnittverkostungen im Keller. tablascreek.typepad.com WINZERVEREIN DEIDESHEIM In einer vergleichsweise kleinen und familiären Genossenschaft wie derjenigen Deidesheims in der Pfalz bleibt Zeit, die Website regelmäßig zu aktualisieren. winzervereindeidesheim.de/de/aktuell/ aktuelles-aus-unseren-weinbergen.html WEINGUT SCHWARZ, FREIENSTEIN Der Vlog eines Weinguts im Kanton Zürich. An Details wie den gefilmten Schafen im Weinberg erfreut man sich auch ohne Kenntnisse des Schweizerdeutschen. youtube.com/weingutschwarz ESCHENAUER Ein Vlog, der einmal pro Woche Arbeiten in der Landwirtschaft im Bild festhält, nicht ausschließlich solche im Weinberg (aber häufig). Ort ist der Großraum Heilbronn. youtube.com/eschenauer Fotos: Shutterstock, beigestellt 16 falstaff apr–mai 2020

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