Falstaff Magazin Österreich 3/2018

wein / SÜDTIROL BEST OF

wein / SÜDTIROL BEST OF SÜDTIROL TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 194. Alle Südtiroler Weine mit Falstaff-Bewertungen falstaff.at/suedtirol-wein 96 95 94 APPIUS 2012 Kellerei St. Michael-Eppan Glänzendes Strohgelb mit Grün. Eröffnet mit rauchigen Noten nach Sesam und Haselnüssen, Spiel zwischen reifer Frucht und würzigen Noten, Anis und Salbei. Blüht am Gaumen toll auf, cremig und dicht, sehr langer Nachhall, fein nach Kastanien und Nougat. Gottardi, Innsbruck; Wagner, Gmunden; Farnetani, München; Massi, Köln; Rossini, Hannover, Ars et Vinum, Berlin; Superiore, Dresden; Rutishauser, Boucherville; € 99,– TERLANER SAUVIGNON QUARZ 2015 Kellerei Terlan Intensives, leuchtendes Strohgelb. Sehr fein gezeichnete, zugleich intensive Nase, duftet nach Stachelbeere, Salbei und Holunderblüten, im Hintergrund auch rote Johannisbeere, knackig. Blüht am Gaumen großartig auf, viel saftige Frucht, auch da wieder Stachelbeere und Johannisbeere, hat tolles Spiel, im Nachhall viel Druck. Weinwolf, Salzburg; Ariane Abayan, Hamburg; Zanini, Ligornetto; € 32,– RACHTL SAUVIGNON BLANC RISERVA 2014 Tiefenbrunner Glänzendes Grüngelb. Verwobene Nase, eröffnet mit Noten nach grünem Pfirsich und Salbeiblättern, feine Holunderblüten, klar. Rassige, gut eingebundene Säure am Gaumen, feine Noten nach Stachelbeere und Tomatenblättern, salzig und lange. www.tiefenbrunner.com; Superiore, Dresden € 66,– 95 94 94 GEWÜRZTRAMINER NUSSBAUMER 2015 Kellerei Tramin Funkelndes, helles Goldgelb mit leicht grünen Nuancen. Sehr intensive und präsente Nase, satt nach gelben Rosen, Litschi, etwas Bergamotte, dahinter viel Gewürznelken, sehr einladend. Schlägt am Gaumen ein prachtvolles Rad, auch da wieder viel tropische Frucht, es dominieren Litschi und Papaya, satt nach Rosen und Gewürznelken, sehr langer Nachhall, ein Klassiker! www.cantinatramin. it;Superiore, Dresden; € 22,– LAGREIN RISERVA TABER Kellerei Bozen Stoffiges, undurchdringliches Rubinviolett. Üppige Nase mit Noten nach Brombeeren und Zwetschgen, im Hintergrund etwas Kardamom und dunkle Schokolade. Breitet sich am Gaumen toll aus, viel feinmaschiges, geschliffenes Tannin, weich und rund, saftige Frucht, hallt lange nach. Hat sich seit dem vergangenen Jahr sehr toll entwickelt. Wedl, Mills; Törggelen, München; Brancaia, Zürich € 34,– TERLANER RISERVA NOVA DOMUS 2014 Kellerei Terlan Funkelndes Strohgelb mit hohem Grünanteil. In der Nase geschliffen und fein, vielschichtig, duftet nach baumgereiftem Apfel, Mango und Nektarinen. Viel saftige Frucht, breitet sich voll aus, präsente, gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Spannung, feine mineralische Noten, sehr anhaltend. Weinwolf, Salzburg; Ariane Abayan, Hamburg; Zanini, Ligornetto € 32,– 95 94 89 PINOT NERO RISERVA VIGNA GANGER MAZON 2014 Kellerei Girlan Kraftvolles, leuchtendes Rubin mit leichtem Granatrand. Fein gezeichnete Nase, eröffnet mit Noten nach Koriander und Fenchelsamen, dahinter saftige Weichselkirsche, Brombeere und Granatapfel. Am Gaumen rund und ausgewogen, viel saftige Frucht, entfaltet sich mit feinmaschigem Tannin, umwoben von süßem Schmelz, sehr elegant, im Nachhall nach Himbeere. Neururer, Vomp; Stoppervini, Lugano; € 144,- LIEBEN AICH SAUVIGNON 2015 Manincor Leuchtendes Grüngelb mit leichten Grünnuancen. Vielschichtig und verwoben in der Nase, zeigt Noten nach Tomatenblättern, Spargel, dann viel Stachelbeere. Am Gaumen sehr gehaltvoll, breitet sich satt aus, viel saftige, präsente Frucht, salzig, vielschichtig, im Finale feine cremige Noten. Wagner, Laakirchen; Dallmayr, München; K&U – Weinhalle, Nürnberg; Vinaturel, Berg; Dettling & Marmot, Dietlikon; € 39,– TERLANER RARITY 1991 Kellerei Terlan Helles Strohgelb, fast zitronig, wirkt sehr frisch. Auch die Nase zeigt sich überaus frisch, nach weißer Ananas und weißem Pfirsich, etwas Fenchel, Dille, vielschichtig. Am Gaumen sehr verwoben, straffe Textur, knackige, saftige Frucht, zeigt sich im hinteren Verlauf rund und ausgewogen, sehr langer Nachhall, salzig und mineralisch, ein Erlebnis! Weinwolf, Salzburg; Ariane Abayan, Hamburg; Zanini, Ligornetto; € 210,50 Fotos: beigestellt 52 falstaff mai 2018

Mit der Zeit gehen KLASSIK, NEU KOMPONIERT KÜCHEN EINER NEUEN EPOCHE Komponieren ist eine Kunst auch beim Interior Design. Ganz in diesem Sinn entwickelt SieMatic in Zusammenarbeit mit namhaften internationalen Designern Raumplanungskonzepte für die Stilwelt CLASSIC, deren Optionen weit über die traditioneller Küchenplanung hinausgehen und breiten Interpretationsspielraum bieten. Sie erlauben, mit Stilen zu spielen und scheinbar gegensätzliche Gestaltungselemente zu einem harmonischen Ganzen zu komponieren. Zur Freude all derer, die die alten und die neuen Werte elegant verbinden wollen. Lassen Sie sich neu inspirieren: www.siematic.com/classic 1010 WIEN, SieMatic am Schubertring 1030 WIEN, Bosch Küchen Design 1190 WIEN, SieMatic in Döbling Faulmann & Faulmann 5020 SALZBURG, Küchenzentrum Schwab 5600 ST. JOHANN IM PONGAU, Wohnen mit Reist 6020 INNSBRUCK, Joe’s Möbelboutique 6300 WÖRGL, Die Küche Stefan Malleier 6493 MILS BEI IMST, Gitterle Tischlerei/Wohnen 6500 LANDECK, Küchenstudio-Tischlerei Christoph Gitterle 6714 NÜZIDERS, Josef Feuerstein 6840 GÖTZIS, Küchenzentrum Schwab 6850 DORNBIRN, Josef Feuerstein 7121 WEIDEN A. SEE, Erwin Schaier Einrichtungen 8010 GRAZ, SieMatic Küchenstudio Hartleb 8020 GRAZ, SieMatic Küchenstudio Miele Center Fasching 8091 JAGERBERG, Schaden Lebensräume 8223 STUBENBERG, Schuh 8740 ZELTWEG, Einrichtungshaus Hartleb 9020 KLAGENFURT AM WÖRTHERSEE, SieMatic am Stauderplatz Moser 9800 SPITTAL AN DER DRAU, Miele Center Olsacher 9900 LIENZ, Küchenstudio Ortner