Falstaff Magazin Österreich 3/2018

wein / HOFKELLEREI DES

wein / HOFKELLEREI DES FÜRSTEN VON LIECHTENSTEIN Nachlesen Alle von Falstaff bewerteten Fürst Liechtenstein-Weine finden Sie unter falstaff.at/liechtenstein BEST OF DER HOFKELLEREI DES FÜRSTEN LIECHTENSTEIN 92 92 91 2015 VADUZER PINOT NOIR »BOCKER« SÉLECTION LIECHTENSTEIN Vaduz A.C., Liechtenstein 13 Vol.-%, NK. Mittleres Kirschrot, violette Reflexe, Ockerreflexe. Mit feiner Vanille unterlegte Noten von eingelegten Kirschen, dezente Holzwürze, kandierte Orangenzesten. Am Gaumen komplex, elegant, rotbeerige, extraktsüße Textur, feine Tannine, zarter Nougattouch, mineralisch, zugänglich und facettenreich. www.hofkellerei.at, € 35,– 2016 RIESLING RESERVE SELEKTION RIED KARLSBERG- SCHRATTENBERG Wilfersdorf, Niederösterreich 13 Vol.-%, DV. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte weiße Pfirsichfrucht, ein Hauch von Blütenhonig und Orangenblüten. Engmaschig, feine weiße Tropenfrucht, angenehmer Säurebogen, feine Fruchtsüße im Abgang, gute Balance, zitroniger Touch im Nachhall, leichtfüßig, sicheres Reifepotenzial. www.hofkellerei.at, € 16,50 2016 VADUZER CHARDONNAY HERAWINGERT Vaduz A.C., Liechtenstein 13 Vol.-%, DV. Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen von Golden-Delicious-Apfel, Nuancen von Mango, ein Hauch von frischen Wiesenkräutern und Vanille. Mittlere Komplexität, feine cremige Textur, Nuancen von Birne, elegant und gut anhaftend, mineralisch-zitroniger Nachhall, balancierter Speisenbegleiter, dezente Extraktsüße im Finish. www.hofkellerei.at, € 35,– 92 91 91 2015 PRINCIPATUS SELEKTION KARLSBERG Wilfersdorf, Niederösterreich 13 Vol.-%, NK. Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensive schwarze Beerenfrucht, Brombeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, feine Edelholzwürze. Rund und harmonisch, zarter Nougat, elegant, abgerundete Tannine, zart nach Vanille, mineralisch und anhaftend, reife Kirschen im Nachhall, süffig und ernsthaft zugleich, eine Cuvée aus Zweigelt und Merlot. www.hofkellerei.at, € 14,80 2015 MERLOT ANBEROLA SELEKTION KARLSBERG Wilfersdorf, Niederösterreich 13,5 Vol.-%, NK. Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Reife Kirschen, etwas Nougat, Gewürznuancen, kandierte Orangenzesten. Feine Extraktsüße, eingebundene Tannine, süße schwarze Kirschenfrucht, mineralisch und gut anhaftend, zarte Kräuterwürze im Finale, ein perfekt ausgereifter Speisenbegleiter. www.hofkellerei.at, € 13,90 2016 GRÜNER VELTLINER RESERVE SELEKTION Wilfersdorf Niederösterreich 13,5 Vol.-%, DV. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Apfelfrucht, zart nach Mango, ein Hauch von Wiesenkräutern, frische Orangenzesten. Komplex, straff, zart nach Honigmelone, finessenreicher Säurebogen, angenehme Würze im Abgang, bleibt gut haften, mineralischer Nachhall, ein würziger Kompagnon bei Tisch. www.hofkellerei.at, € 13,– Fotos: Claudia Schindlmaisser, Fotomaufaktur Gruenwald OG 36 falstaff mai 2018