Falstaff Magazin Österreich 3/2017

wein / WORLD CHAMPIONS

wein / WORLD CHAMPIONS BEST OF EGON MÜLLER mit einem Schwerpunkt auf verfügbaren, möglichst erschwinglichen Weinen 97 93 91 2015 WILTINGER BRAUNE KUPP RIESLING AUSLESE AP 06/16 Egon Müller, Weingut Le Gallais Delikate Botrytis, Rosine, pikant schiefer- und eisenmineralisch unterlegt, fast eine Spur muskatiert, zitrisch, Frische und Überreife vereint, am Gaumen mit markantem Säuregerüst und von Extrakt und Salzigkeit gefasster Süße, ein sehr mineralischer Wein, dicht und spannungsreich, sehr lang und intensiv und dabei hoch verfeinert. Für 30 Jahre und mehr. www.kierdorfwein.de, € 137,– 96 2012 WILTINGER BRAUNE KUPP RIESLING SPÄTLESE Egon Müller, Weingut Le Gallais Altes Holz, Melisse, gerockneter Rosmarin, rosa Grapefruit, am Gaumen von straffer Säure und intensiver Mineralität geprägt, salzig, taktil, dabei nicht ohne weiche und spätlesetypisch cre mige Anteile, pointierter Abklang mit Saft und Nerv und einer erst beginnend auffächernden Würze. www.kierdorfwein.de € 62,90 93 2015 »SCHARZHOF« RIESLING QUALITÄTSWEIN Egon Müller, Weingut Scharzhof Zitronenschale, Melisse, klar und archetypisch saar- und rieslingwürzig. Am Gaumen brilliert die straffe Säure, dennoch hat der Wein Balance, die Süße rundet ab, ohne den Eindruck von Saftigkeit und Frische zu stören, der Abklang ist salzig und schiefermineralisch. Nur 9,5 % Alkohol, aber sehr viel Dynamik und Schliff. www.kierdorfwein.de, www.moevenpick-wein.de, www. bremer-weinkolleg.de, ca. € 30,– 91 2009 SCHARZHOFBERGER RIESLING AUSLESE AP Egon Müller, Weingut Scharzhof Sehr komplex: Fuder, Minze, kandierte Mandarine, Kümmel, Safran, Jod, rosa Pfeffer, Lavendel, Earl Grey, im Glas immer neue Serien startend. Milder Auftakt, die Struktur mehr von Stoffigkeit als von Säure getragen, dicht und viskos, aber zugleich unbeschwerlich, ätherische Abgangsaromen, zuletzt mit feinem Säurefaden die Viskosität brechend. www.kierdorfwein.de € 138,– (0,375 Liter) 2008 SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE AP 04/09 Egon Müller, Weingut Scharzhof Beginnend reif im Duft: Melisse, Kreuzkümmel, Anis, Blattgrün, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen bei aller Abrundung frisch mit stabiler Säure – eine anmutige, in der Süße zurückgenommene Struktur, leichtfüßig, mineralisch geprägt. Der kompakt wirkende Abgang deutet darauf hin, dass weitere Flaschenreife noch viel Würze entfalten wird. www.kierdorfwein.de € 56,91 (0,375 Liter) 2014 WILTINGER BRAUNE KUPP RIESLING KABINETT Egon Müller, Weingut Le Gallais Orangenschale, Orangeat, Hefe, mit Luftkontakt flintig, am Gaumen nachgerade cremig ansetzend, für den Jahrgang erstaunlich gut integrierte Säure, recht kompakt, für Kabinett vergleichsweise präsente Süße, die den Eindruck einer gewissen Fülle hervorruft. Anlagen zu großer Würze, lange mineralisch und fruchtig nachhallend. www.kierdorfwein.de € 34,90 95 92 90 2015 SCHARZHOFBERGER RIESLING SPÄTLESE AP 07/16 Egon Müller, Weingut Scharzhof Mandarine, Veilchenpastille, eine delikate Spur Botrytis, rauchigschieferwürzig, stoffig, terpengetragen, saftige Säure, sehr jung, die leichte Viskosität bleibt defensiv gegenüber Nerv und Extraktspannung, in Länge und Volumen noch verschlossen, deutet aber künftige Eleganz und Vielschichtigkeit an. www.moevenpick-wein.de € 129,– 1994 SCHARZHOFBERGER RIESLING KABINETT Egon Müller, Weingut Scharzhof Komplex: getrocknete Zitronenschale, Pfefferminze, gerösteter Sesam, Haferflocke, nach Luftkontakt Heidelbeere, Rosmarin, florale Noten. Wirkt am Gaumen fast trocken, dabei dicht, leicht phenolisch, spannungsreich mit markanter Säure, im Abgang mit dem eindrücklich klaren Aroma von weißer Trüffel. Nicht mehr im Handel erhältlich. 2011 »SCHARZHOF« RIESLING QUALITÄTSWEIN Egon Müller, Weingut Scharzhof Egon Müllers Gutsriesling stammt von eigenen Weinbergen in Wawern, Saarburg, Oberemmel und Wiltingen. Gereift: Orange, roter Apfel, eine Spur Botrytis, auch floral, Maiglöckchen. Kraftvoller Gaumen mit betonter Süße, einer Spur Viskosität, fester Säure, guter Frische und markanter taktiler Mineralität. Ein vielseitiger Speisenbegleiter. www.kierdorfwein.de, € 27,91 Fotos: Andreas Durst, beigestellt 42 falstaff mai 2017

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