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wein / WEISSE SPITZENWEINE WEISSEN-RAT: DIE BESTEN DER WELT Wer Weißweine mit Reifepotenzial sucht, sollte wissen, welche die besten der Welt sind. Falstaff gibt einen Überblick über die Top-Winzer und -Weingüter. TEXT PETER MOSER, ULRICH SAUTTER, MARTIN KILCHMANN Fotos: www.deepix.com 28 falstaff mai 2017
DIE FALSTAFF-EXPERTEN HABEN GEWÄHLT Peter Moser Ulrich Sautter Martin Kilchmann Das »Making of« der Top Ten der besten trockenen Weißweine basiert auf dem gebündelten Fachwissen der Falstaff-Weinressortleiter Martin Kilchmann (Schweiz), Peter Moser (Österreich) und Dr. Ulrich Sautter (Deutschland), die gemeinsam eine subjektive Auswahl der Weine getroffen haben, die ihre persönlichen Verkostungspraxis, aber auch Vorlieben widerspiegelt. Die Kategorien selbst wurden sowohl nach internationalen wie auch nationalen Kriterien festgelegt. Bei den genannten Weingütern wird jeweils ein ungefährer Richtpreis für Endverbraucher angegeben, der natürlich auch nach Jahrgang schwankt, sowie die Internetseite des Betriebes, auf welcher sie die möglichen Bezugsquellen des gewünschten Weines finden. Die Weine sind im jeweiligen Top Ten-Kasten alphabetisch nach Namen des Betriebes angeführt. mai 2017 falstaff 29
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