Falstaff Magazin Österreich 3/2017

cover / REIFE WEISSWEINE

cover / REIFE WEISSWEINE AUS DER VINOTHEK GEHOLT 100 1990 RIESLING SMARAGD RIED WEISSENKIRCHENER STEINRIEGL Weingut Franz Prager, Weissenkirchen, Wachau Leuchtendes Gelbgrün, zarter Wasserrand. Sehr attraktive, frische Nuancen von reifer Ananas, Blütenhonig, feine Mineralität, jugendliche Akzente von Limettenzesten. Saftige, pure Frucht nach reifem Rosenpfirsich, ein Hauch von Honig, finessenreiche Säurestruktur, tief und komplex, unglaubliche Frische, bleibt minutenlang haften, Steinobst auch im Nachhall, verfügt über weiteres Reifepotenzial. 100 1990 RIESLING SMARAGD RIED SPITZER SINGERRIEDEL Weingut Franz Hirtzberger, Spitz Mittleres Gelbgrün. Frische Kräuterwürze und feines Petrol, gelbe Tropenfruchtanklänge, rotbeerige Frucht, Ananas, kandierte Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Saftig, feine, weiße Pfirsichfrucht, rassige, vibrierende Säurestruktur, zitroniger Touch im Abgang, angenehme Extraktsüße, von ungebeugter Jugend, dezente Orangenanklänge im Rückgeschmack, salziger Touch. Ganz einfach brillant. 100 1997 RIESLING SMARAGD HOCHRAIN Weingut Franz Hirtzberger, Spitz Sehr jugendliches Gelbgrün, Silberreflexe. Reife Steinobstanklänge, ein Hauch von weißer Tropenfrucht, feine Kräuterwürze, mineralische Nuancen, Orangenzesten, entwickelt sich vielschichtig im Glas. Saftig, zeigt feine weiße Tropenfruchtaromen, tolle Säurestruktur, nach wie vor sehr straff und komplex, salzig-mineralischer Touch im Abgang, feine zitronige Nuancen, die sehr trinkanimierend wirken, feiner Ananastouch im Abgang, delikat und sehr lange. 98 2007 SAUVIGNON BLANC IZ RESERVE RIED ZIEREGG GROSSE STK LAGE Weingut Manfred Tement, Berghausen Leuchtendes Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Kräuterwürze unterlegt, feine Tropenfruchtnuancen, ein Hauch von gelbem Apfel, zarte Orangenzesten, duftet nach Pfirsich, im Hintergrund Mokka-Nuancen. Kraftvoll, elegant, saftig, feine Säurestruktur, mineralisch-salzig im Abgang, weiße Tropenfrucht im Nachhall, harmonisch im Rückgeschmack, salziger Touch, ein würziger, eindrucksvoller Speisenbegleiter. TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 190. 100 1992 RIESLING SMARAGD »M« Weingut F. X. Pichler, Oberloiben, Wachau Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Mit feinen Noten von Ingwer und Kokos unterlegte reife Weingartenpfirsiche, Anklänge von reifer Ananas, etwas Blütenhonig, dunkle Mineralität, ätherische Noten. Stoffig, sehr kraftvoll, dabei engmaschig und komplex, verfügt über eine kernige Fruchtsüße, seidige Textur, finessenreiche, straffe Struktur, Nuancen von reifen Orangen, Schokolade, im Abgang wieder Navelina-Orangen, bleibt unglaublich lange haften. 100 2008 GRÜNER VELTLINER SMARAGD RIED DÜRNSTEINER KELLERBERG Weingut F. X. Pichler, Oberloiben, Wachau Mittleres Gelbgrün, zarte Silberreflexe. Mit rauchiger Mineralität unterlegte Anklänge von Marille und Orange, Nuancen von Mandarinenzesten, getragen von einem Hauch von Blütenhonig. Komplexe Textur, sehr stoffiger Körper, feine Extraktsüße mit Noten von gelber Frucht von Apfel und Mango, perfekt integriertes Säurespiel, zeigt eine enorme Länge, zarte Würze im Abgang, hat sich nun perfekt entwickelt. 98 2008 SAUVIGNON BLANC IZ RESERVE RIED ZIEREGG GROSSE STK LAGE Weingut Manfred Tement, Berghausen Mittleres leuchtendes Grüngelb. Röstaromen, unterlegte rauchige Aromen, Anklänge von frischen Kräutern nach Melisse, Grapefruitnuancen, gelbe Frucht, Paprikaschoten, reife Stachelbeeren, zart nach Nougat. Saftig, weiße Tropenfrucht, Stachelbeeren, blättrige Würze, attraktive Extraktsüße, finessenreich strukturiert, getragen von eingebundenen Gerbstoffen, die für ein weiteres langes Leben sorgen werden. 98 2007 RIESLING SMARAGD RIED SPITZER SINGERRIEDEL Weingut Franz Hirtzberger, Spitz Helles Gelbgrün. Feine Nuancen von Marille, Blütenhonig, Komplex, stoffig, reife gelbe Steinobstanklänge, Orangen im Hintergrund, dunkle Mineralität. Elegant, feine Extraktsüße, feine Säurestruktur, gelbe Frucht im Abgang, gute Fruchtsubstanz und Frische im Abgang, beeindruckender Trinkfluss, großes Reifepotenzial, hat das Zeug zum Klassiker, legt mit weiterer Reife stetig an Attraktivität zu. Fotos: beigestellt 26 falstaff mai 2017

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