Falstaff Magazin Österreich 3/2016

cover / REISE KROATIEN

cover / REISE KROATIEN Mediterrane Küche im »Monte Mulini«. Relax-Oase mit fünf Sternen: »Hotel Monte Mulini«. TOP KONOBA BUSCINA (1) Edelkonoba, die neben den Klassikern auch Fisch und viele Spezialitäten vom Boškarin, der autochthonen Rinderrasse Istriens, im Angebot hat. Buščina 18, Sveta Marija na Krasu, 52470 Umag T: +385 52 732088, www.konoba-buscina.hr RESTAURANTS UND KONOBAS resgetier mit Olivenöl, das dafür aber von allerbester Qualität. Auf den Tisch kommt das Beste, was die Fischer an dem Tag aus dem Meer gezogen haben. Keine Karte, nur ein Menü. Zidine ul. 5, 52466 Novigrad T: +385 52 758134 www.damirornella.com/index.html PEPENERO (6) Das »Pepenero« beheimatet nicht nur zwei Spitzenrestaurants, sondern auch die traumhafte »PepeBar«, die direkt am Meer zum Relaxen einlädt. Porprela ulica 11, 52466 Novigrad T: 385 52 757706, pepenero.hr feln oder selbst erlegtem Wild. Villa Fiore Spinovci, D44, 52423 Karojba T: +385 52 683404, www.agroturizam-tikel.hr MADALU (12) Rustikale Fischerhütte direkt am Wasser, in der idyllischen Bucht von Santa Marina gelegen. Die Mama steht in der Küche, der Vater und zwei Söhne servieren, was der dritte Sohn gefischt hat. Hier gibt‘s auch Fische, die sonst eher selten zu haben sind. Geöffnet bis Ende September. Santa Maria Vabriga, 52440 Poreč T: +385 95 8546708 KONOBA BATELINA (13) Das vielleicht weltweit bekannteste istrische Restaurant liegt in einem unscheinbaren Vorort von Pula. Seit vier Generationen wird hier Fisch auf höchstem Niveau verkocht. Seinen Ruhm verdankt die Konoba (kroatisch für »kleines Restaurant«) vor allem US-Starkoch und Showmaster Anthony Bourdain, der es für seine Sendung »No Reservations« besuchte. Čimulje 25, 52100 Banjole; T: +385 52 573767 Fangfrisches Meeresgetier im »Cok«. KONOBA NONO (2) Besonders kinderfreundliche Konoba, in der der Nachwuchs Gänse, Kaninchen, Esel, Schafe und andere Tiere besuchen kann. Umaška ulica 35, 52470 Umag T: +385 52 740 160, konoba-nono.com KONOBA ASTAREA (3) Klassische Gerichte aus dem Sač, der Tagine des Balkan. Anders als sonst wird hier nicht nur Fleisch in der Glut zubereitet, sondern auch Fisch. Ronkova 9, 52474 Brtonigla T: +385 52 774384 www.konoba-astarea-brtonigla.com KONOBA MORGAN (4) Einfache, sehr traditionsbewusste Küche mit frischen Produkten auf hohem Niveau. Bracanija 1, 52474 Brtonigla T: +385 52 774520, www.konobamorgan.eu DAMIR E ORNELLA (5) Hier gibt es fast nichts außer roh mariniertes Mee- KONOBA COK (7) Edel-Konoba für Liebhaber von Krustentieren und fangfrischem Adriafisch. Sv. Antuna 2, 52466 Novigrad T: +385 52 757643 AGROTURIZAM TONČIĆ (8) Jede Menge hausgemachte Spezialitäten vom eigenen Bauernhof und ein Trüffeljäger in der vierten Generation. Mehr kann man sich nicht wünschen. Čabarnica 42, Zrenj, 52428 Oprtalj T: +385 52 644146, www.agroturizam-toncic.com RESTAURANT ZIGANTE (9) Das beste Trüffelrestaurant Istriens in der Nähe von Motovun. Sehr nobel, sehr gut. Angeschlossene Enoteca mit Weinen und Trüffelprodukten. Livade 7, HR-52427 Livade T: +385 52 664-302, www.restaurantzigante.com KONOBA TOKLARIJA (10) In einer alten Ölmühle gelegen, ist die Atmosphäre hier einzigartig und familiär. Großartiger Wein und exzellentes Essen. Sovinjsko polje 11, 52420 Sovinjak T: +385 91 9266769 AGROTURIZAM TIKEL (11) Bauernhof mitten in den istrischen Hügeln, mit spektakulärem Blick auf Motovun, herrliche hausgemachte Wurstwaren und Pasta, je nach Saison mit Trüf- MONTE (14) In der wunderschönen Altstadt von Rovinj kocht ein Autodidakt mehrgängige Degustationsmenüs mit allen Köstlichkeiten, die Istrien zu bieten hat. Ul. Montalbano 75, 52210 Rovinj T: +385 52 830203, www.monte.hr HOTELS HOTEL LONE (15) Erstes offizielles Design-Hotel mit fünf Sternen und direkt am Meer gelegen. Luje Adamovića 31, 52210 Rovinj T: +385 52 800250, www.lonehotel.com HOTEL ADRIATIC (16) Direkt im historischen Zentrum von Rovinj gelegen, mit traumhaftem Ausblick auf die Insel St. Katarina. Kunstwerke zieren die Wände des schicken Vier- Sterne-Hotels. V. Nazora 6, 52210 Rovinj T: +385 52 8002150, www.maistra.com Fotos: beigestellt HOTEL MONTE MULINI (17) Ein Fünf-Sterne-Hotel für Genießer: kreative mediterrane Küche, schöne Weinkarte mit 550 Flaschen aus ganz Kroatien, Wellnessbereich und schönem Meerblick. A. Smareglia 3, 52210 Rovinj T: +385 52 636000, www.montemulinihotel.com Fotos: Petr Blaha, Frank Heuer , beigestellt 74 falstaff mai 2016

Drinks genießen, direkt am Meer chillen: die »PepeBar« in Novigrad. mai 2016 falstaff 75