Falstaff Magazin Österreich 3/2016

promotion / WEINKELLEREI

promotion / WEINKELLEREI WEGENSTEIN Herbert Toifl, Geschäftsführer der Weinkellerei Wegenstein, setzt mit Weinen mit dem PRO PLANET-Label einen Standard für den Genuss von nachhaltig produzierten Weinen. Geschmackvoll, geprüft und nachhaltig Die Weine der Weinkellerei Wegenstein überzeugen mit dem PRO PLANET-Label. Nicht nur gut, sondern auch geprüft nachhaltig: Alle Weine der Linie Edition Österreich und Wegenstein Klassik der Weinkellerei Wegenstein tragen mittlerweile das PRO PLA- NET-Label der REWE Group. »Wir sind hier Vorreiter in Österreich und setzen ein deutliches Zeichen für nachhaltiges Wirtschaften in Verbindung mit Top-Weinqualität«, unterstreicht Herbert Toifl, Geschäftsführer der Weinkellerei Wegenstein. Die Serie Klassik steht für gebietstypische Weincharaktere und umfasst einen Weinviertel DAC, einen burgenländischen Chardonnay und Zweigelt sowie einen Mittelburgenland DAC, aber auch einen Muskat Ottonel lieblich sowie eine Weißburgunder Spätlese und den Zweigelt Z mit fruchtbetonter Restsüße. »Wir präsentieren hier die Weinvielfalt Österreichs auf sehr hohem Niveau«, er läutert Toifl, dem das PRO PLANET-Label ein sehr wichtiges Anliegen ist. Dieses kennzeichnet konventionell hergestellte Produkte, die im Hin blick auf Ressourcenschonung, Um - welt und Einhaltung sozialer Standards geprüft nachhaltig hergestellt wurden. »Der PRO PLANET-Prozess für Wein geht weit über den bekannten CO 2 - Fußabdruck im Zuge der Produktion hinaus, weil er erstmals in Österreich die gesamte Wert- schöpfungskette umfassend auf Nachhaltigkeit überprüft«, er - klärt Toifl. Das bedeutet: Von der Weingartenbewirtschaftung über die Weinverarbeitung bis hin zur Logistik der Flaschenzustellung zum Kunden werden alle Schritte auf Umweltverträglichkeit und soziale Mitarbeiterstandards im Unternehmen bewertet. NACHHALTIGKEIT ZUM BESTEN PREIS Das aufwendige Projekt dauerte mehr als zwei Jahre bis zur Realisierung, GLOBAL 2000 prüfte bei jedem einzelnen Partnerbetrieb den ökologischen Fußabdruck. Bei der Weinkellerei Wegenstein in Wiener Neudorf wurden auch eine Energiebilanz erstellt sowie sämtliche Verpackungsformen und Transportwege analysiert. Der kritische Punkt beim ökologischen Fußabdruck von Weinen ist übrigens die Herstellung der Glasflaschen. »Wir forcierten daher massiv die Nutzung von Leichtglasflaschen«, erzählt Toifl. »Mit dem Einsatz von 350 Gramm leichten 0,75-Liter- Flaschen statt 450-Gramm- Flaschen konnte Wegenstein 2015 ca. 1.300 Tonnen Glas einsparen!«, erzählt Toifl stolz. »Somit leisten wir einen bedeutenden Beitrag zur Entlastung der CO 2 -Bilanz in Österreich.« Kompromisslos bleibt man natürlich bei der Wein qualität. »Die sensorischen und qualitativen Anforderungen an die PRO PLANET-Weine und somit an unsere Partnerwinzer für dieses Projekt bleiben natürlich gleich anspruchsvoll«, stellt Toifl klar. Das sind österreichische Vielfalt, hochqualitatives Niveau und Nachhaltigkeit perfekt vereint! Fotos: Anna Stöcher 68 falstaff mai 2016

Erhältlich bei: »Bei uns erhalten Konsumenten beste Qualitäten aus allen Weinregionen Österreichs!« HERBERT TOIFL Geschäftsführer der Weinkellerei Wegenstein 88 von 100 Falstaff-Punkten Rosé Edition Österreich 2015 11,5 Vol.-%, DV, mittleres Roségold, zarte reife Feigennuancen, unterlegt von etwas Vanille, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, zarte Orangenzesten. Saftig, elegant, frische Säurestruktur, zarte Erdbeernuancen im Abgang, leicht salzig im Nachhall, bereits gut antrinkbar. € 3,49 87 von 100 Falstaff-Punkten ZEN 2015 10 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, mit feinen Zitrusnoten unterlegte gelbe Apfelfrucht, etwas Kräuterwürze. Frisch und fruchtig, balancierte Säure, Limettennuancen im Abgang, knackiger Granny Smith im Nachhall, guter Sommerwein. € 3,49 87 von 100 Falstaff-Punkten Welschriesling Edition Österreich 2015 11,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, zarte Tropenfruchtanklänge, etwas Wiesenkräuter, ein Hauch von Grapefruit. Saftig, frische Säurestruktur, gelbe Apfelnoten im Abgang, mineralisch-salzig im Nachgeschmack, bereits gut antrinkbar. € 3,49 88 von 100 Falstaff-Punkten Salonsteirer 2015 11,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, mit etwas Blütenhonig unterlegte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Mango, reife Limettennuancen. Saftig, balancierte Säurestruktur, etwas gelber Apfel im Abgang, frische Ananas im Nachhall, bereits gut antrinkbar. € 4,99 88 von 100 Falstaff-Punkten Grüner Veltliner Edition Österreich 2015 11,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, feine gelbe Apfelfrucht, unterlegt mit etwas Kräuterwürze, ein Hauch von Maracuja, zarte Orangenzesten. Saftig, frische Säurestruktur, junge weiße Steinobstfrucht im Abgang, Zitrusnuancen im Rückgeschmack, unkompliziertes Trinkvergnügen. € 3,49 88 von 100 Falstaff-Punkten Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2015 12 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, mit feinen Wiesenkräutern unterlegte Golden-Delicious-Apfelfrucht, ein Hauch von Tropennuancen, animierendes Bukett. Saftig, frische Säurestruktur, mineralisch, gelbe Apfel nuancen im Abgang, salzig im Rückgeschmack, toller Sommerwein. € 4,99 90 von 100 Falstaff-Punkten Grüner Veltliner Reserve 2015 13 Vol.-%, DV, leuchtendes Goldgelb, mit feinen Wiesenkräutern unterlegte gelbe Tropenfrucht nach Mango und etwas Ananas, zarte gelbe Apfelfrucht, etwas Orangenzesten. Saftig, balancierte Säurestruktur, mineralisch, weiße Steinobstfrucht im Abgang, bleibt gut haften, etwas zitronig im Nachhall, guter Speisenbegleiter. € 7,99 90 von 100 Falstaff-Punkten Riesling Reserve 2015 13,5 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, einladender Duft nach gelbem Steinobst, unterlegt mit zartem Blütenhonig, ein Hauch von Honigmelonen, etwas Klementinenzesten. Saftig, elegant, zart extraktsüß, balancierte Säurestruktur, Grapefruit im Abgang, Weingartenpfirsich im Nachhall, individueller Speisenbegleiter. € 7,99 87 von 100 Falstaff-Punkten Muskat Ottonel 2015 lieblich 12 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, zart florale Nuancen, unterlegt mit Kräuterwürze, Lavendeltouch, zarte vegetale Noten, ein Hauch von Blutorangenzesten. Saftig, fruchtsüß, integrierte Säurestruktur, reife Mango im Abgang, etwas salzig im Nachhall, unkomplizierter Aperitifwein. € 4,99 89 von 100 Falstaff-Punkten Weißburgunder Spätlese 2015 süß 10 Vol.-%, DV, helles Gelbgrün, mit etwas Blütenhonig unterlegte Williamsbirne, ein Hauch von Ananas, feine Orangenzesten. Saftig, mittlere Struktur, balancierter Säurebogen, Mangonuancen im Abgang, gelbe Steinobstfrucht im Rückgeschmack, trinkanimierender Dessertwein. € 4,99 88 von 100 Falstaff-Punkten Zweigelt Edition Österreich 2015 13 Vol.-%, DV, kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, mit etwas Tabakwürze unterlegtes dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Cassis und Herzkirsche, etwas Orangenzesten. Mittlere Komplexität, extraktsüß, saftig, eingebundene Tannine, leichtfüßig, etwas rote Beerenfrucht im Abgang, bereits gut antrinkbar. € 3,49 88 von 100 Falstaff-Punkten Zweigelt Z 2015 lieblich 14 Vol.-%, DV, dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Feiner Duft nach Weichsel und Zwetschgenröster, ein Hauch von Ribisel. Saftig, präsente Tanninstruktur, feiner Säurebogen, dunkelbeeriges Konfit, fruchtsüß im Nachhall, unkompliziertes Trinkvergnügen. € 4,99 mai 2016 falstaff 69