Falstaff Magazin Österreich 3/2016

promotion / HOFER Hofer

promotion / HOFER Hofer Regal-Check Heinz Frischengruber und Roman Horvath sind Garanten für ausgezeichnete Weine aus der Wachau. Riesling ist ein internationaler Klassiker unter den Rebsorten und genießt sehr große Bedeutung und Bekanntheit. Besonders die Wachau ist hierzulande berühmt für diese Sorte. Österreichweit liegt der Riesling-Anteil bei etwas über 3 % – bei der Domäne Wachau bei fast 20 %. Oftmals als »König der Weißweine« bezeichnet, stellt die spätreifende Sorte sehr hohe Ansprüche an die Lage. Riesling aus der Wachau überzeugt durch seine Kraft, Aromatiefe und vor allem durch außerordentliche Eleganz und Finesse bei toller Substanz. Die Trauben für den Riesling & Friends 2015 wachsen in den steilen Wachauer Terrassenlagen und Weingärten entlang der Donau. Die Lese erfolgt aufwendig von Hand. Riesling gibt den Ton in dieser Weißwein-Cuvée an. Begleitet wird er unter anderem von Rivaner – auch als Müller-Thurgau bekannt –, Weißburgunder und weiteren typischen traditionellen Wachauer Rebsorten, die ebenfalls seit Generationen in der Wachau beheimatet sind. Der Riesling sorgt für die ausgeprägte Aromatik und Finesse, Müller-Thurgau ergänzt mit zarter Eleganz und fruchtigem Charakter, und der Weißburgunder bringt zusätzliche Komplexität und Harmonie. Eine wichtige Rolle für das Entstehen großer Wachauer Weine spielt auch die Donau. In der Wachau ist sie ein wichtiger Klimaregulator, aber zugleich auch Lebensraum für viele gefährdete Donaufische. So findet auch der Huchen (auch Donau-Lachs genannt) hier wieder seine Laichgründe und fischpassierbare Strecken in den Donau-Auen. Der Huchen ist als Symbol für Authentizität und Eigenständigkeit der Wachau auf dem Etikett dieses Weines zu finden. Riesling & Friends 2015 wurde in Zusammenarbeit mit Hofer kreiert. Von Kellermeister Heinz Frischengruber und Weingutsleiter Roman Horvath wurden die Weingärten definiert, und gemeinsam mit Hofer wurden die besten Weine dafür verkostet und ausgesucht. Ein charmanter, fruchtbetonter und typischer Wachauer Wein für viele Anlässe und ein besonders vielseitiger Speisenbegleiter. 89 von 100 Punkten Riesling & Friends Wachau 2015 12,5 Vol-%, DV, helles Gelbgrün, Silber reflexe. Mit etwas Blütenhonig unterlegte reife Mangofrucht, zarte Nuancen von Ananas, feine Grapefruit, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, frische Säurestruktur, fruchtbetont, weiße Steinobstfrucht im Abgang, etwas mineralisch-salzig, zitroniger Nachhall, guter Speisenbegleiter. € 5,99 (7,99/Liter) INFO Riesling & Friends gibt es in ganz Österreich bei HOFER gleich in Ihrer Nähe www.vinothek.hofer.at Fotos: beigestellt 46 falstaff mai 2016

HOFER AUSGEZEICHNETE WEINE AUS ÖSTERREICH 0,75-l-Flasche 5, 99 7,99/Liter DOMÄNE WACHAU Riesling & Friends 2015 niederösterr. Qualitätswein, trocken, 12,5 % Vol. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit etwas Blütenhonig unterlegte reife Mangofrucht, zarte Nuancen von Ananas, feine Grapefruit, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, frische Säurestruktur, fruchtbetont, weiße Steinobstfrucht. 89 VON 100 PUNKTEN Abgabe nur in Haushaltsmengen und solange der Vorrat reicht. Kein Flaschenpfand, inkl. sämtlicher Steuern. Alle Artikel ohne Dekoration. Die Abbildungen verstehen sich als Serviervorschläge. Technische und optische Änderungen sowie Satz- und Druckfehler vorbehalten.