Falstaff Magazin Österreich 3/2016

wein / FEDERSPIEL-CUP

wein / FEDERSPIEL-CUP »Der Jahrgang 2015 war durch das heiße Sommerklima eine Herausforderung sowohl für die Reben als auch für die Weinbauern.« HERWIG JAMEK Winzer, Weingut Jamek in Joching Fotos: Monika Löff 38 falstaff mai 2016

WACHAUER SOMMERFRISCHE Der Grüne Veltliner und der Riesling sind die Paradesorten der Wachau. Für den »Federspiel-Cup 2016« hat Falstaff rund 180 Weine des Jahrgangs 2015 verkostet. Sieger beim Grünen Veltliner wurde das Weingut Jamek, bei den Rieslingen gewann Toni Bodenstein vom Weingut Prager. TEXT PETER MOSER FEDERSPIEL- CUP 2016 Das Resümee gleich zu Beginn: Auf in die Wachau! Das lohnt sich heuer ganz besonders für jene, die Weine suchen, die im klassisch trockenen Bereich mit weniger Alkohol auskommen und trotzdem ganz hervorragend schmecken. Das wird mit dem Begriff »Federspiel« garantiert. Falstaff lud im März zur traditionsreichen Verkostung – und 71 Wachauer Winzer beteiligten sich mit nicht weniger als 184 Federspielen des Jahrgangs 2015. An den jeweils besten Wein der beiden größten Sortengruppen, das waren Grüner Veltliner mit sensationellen 121 Weinen und Riesling mit 47 Einreichungen, wurde der »Falstaff Federspiel-Cup 2016« verliehen. In diesem Jahr gingen die Preise an zwei Weine aus legendären Lagen, beides Weine, die jeweils aus einem weltweit anerkannten Spitzenbetrieb kommen. Die Krone des Grünen Veltliners geht diesmal an das Weingut Jamek in Joching für das Federspiel aus der Weißenkirchener Ried Achleiten, den Sieg unter den Rieslingen sicherte sich Toni Bodenstein vom Weingut Prager in Weißenkirchen mit seinem herausragenden Federspiel vom Steinriegl. Die Deckelung mit maximal 12,5 Vol.-% Alkoholgehalt ist ein besonders wichtiger Punkt in der Federspiel-Kategorie, denn dadurch ist der Konsument vor unliebsamen Überraschungen geschützt, die bei den klas- > FACTS WAS IST EIN FEDERSPIEL? Zur Erinnerung hier die Definition der Kategorie »Federspiel«, die das Bindeglied zwischen der leichten Steinfeder und der gehaltvollen Smaragd-Kategorie bildet: Ein nuancenreicher und starker Charak - ter zeichnet diesen klassisch trocken ausgebauten Wein aus. Als Federspiel werden Weine mit einem Mostgewicht ab 17° KMW und einem Alkoholgehalt zwischen 11,5 und 12,5 Vol.-% bezeichnet. Der Name Federspiel (Attrappe zum Zurückholen des Beizvogels) stammt von der Falkenjagd, eine in früheren Zeiten in der Wachau beliebte Form herrschaftlicher Jagd. Die Verwendung der ge setzlich geschützten Bezeichnung Federspiel ist ausschließlich Mitgliedern der Winzervereinigung Vinea Wachau vorbehalten. mai 2016 falstaff 39