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cover / GRAPPA DER GUTE GEIST DES GRAPPA Der Tresterbrand Grappa hat sich vom Arme-Leute-Schnaps zum High-Society-Produkt gewandelt. Dabei wird er heute noch genauso hergestellt wie vor hundert Jahren. Und viele der Handgriffe, die für seine Entstehung nötig sind, erinnern an Alchemie. Ein Falstaff-Lokalaugenschein im Herzen der Grappa-Produktion. TEXT SIMON STAFFLER Fotos: Gabrele De Nordo, beigestellt 58 falstaff mär–apr 2020
Family business à la Nonino: Die Schwestern Cristina, Antonella und Elisabetta mit Vater und Patriarch Benito Nonino in der bereits legendären Brennerei der Familie in Percoto im Friaul. Die Produkte von Nonino gelten vielen Experten als beste Grappa der Welt. mär–apr 2020 falstaff 59
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