Falstaff Magazin Österreich 2/2020

Fantastischen Weitblick

Fantastischen Weitblick genießt man von der Terrasse des modernen Weinguts Allacher Vinum Pannonia. ON TOP OF SALZBERG So vielfältig wie der Wein selbst, sind auch die Anforderungen an die Menschen, die ihn machen. Begeisterung, Ideenreichtum, Anpassungsfähigkeit und handwerkliches Geschick zeichnen den Berufsstand des Winzers aus. Auf Michael Allacher vom Weingut Allacher Vinum Pannonia aus Gols im nördlichen Burgenland treffen diese Begriffe und noch viel mehr Eigenschaften allesamt zu, die ein Winzer heute braucht, um erfolgreich beste Qualität in einer sich ständig verändernden Branche zu erzeugen. Zum einen sind es die von der Natur vorgegebenen Verhältnisse wie das Klima, dessen Veränderungen kaum noch an jemandem unbemerkt vorüberziehen, aber auch Wetterkapriolen, die gerade die Landwirt- schaft und speziell Weinbauern vor neue Herausforderungen stellen. Dabei zu erkennen, wohin die Reise geht, erfordert einiges an Fingerspitzengefühl, das den sympathischen Winzer in seiner ruhigen Art auszeichnet. Der Beruf des Winzers ist nicht nur ein Freiluft-, sondern auch ein Ausdauersport, ein Denken und Handeln in Generationen. Was heute eventuell gepflanzt wird, ist erst in einigen Jahren für Kunden schmeckbar. Dazu braucht es auch Weitblick, gewissenhaften Umgang mit Ressourcen und Böden und penible Weingartenarbeit. Wein ist aber nicht nur ein Lebensmittel und Genussprodukt, es ist auch Erlebnis. Michael Allacher stellt sich dieser Herausforderung ebenso und hat mit seinem im Vorjahr eröffneten neuen Weingut in der berühmten Ried Salzberg einen Platz geschaffen, wo er mit seiner Kellerei vor den Vorhang treten kann und Weinfreunde begeistert. Seine Jahreszeitenevents direkt am Weingut sind sehr schnell ausgebucht – rechtzeitig Plätze sichern – aber eine tolle Gelegenheit, mit dem Weingut Allacher in Kontakt zu treten, um einen Einblick in die breit gefä- Fotos: beigestellt 54 falstaff mär–apr 2020

ALLACHER VINUM PANNONIA INFO Gemeinsam mit seiner Frau Janine vermittelt Michael Allacher Besuchern das unvergleichbare Lebensgefühl dieses bezaubernden Landstrichs. Allacher Vinum Pannonia Salzbergweg 4 7122 Gols T: +43 2173 3380 wein@allacher.com allacher.com Mo–Sa 9 – 12, 13 – 17, So 10 – 12 Uhr oder nach Vereinbarung ADVERTORIAL cherte, hochklassige Produktpalette zu gewinnen. Neben diesen vier Fixterminen kann man das Weingut auch für fast jede Form von Events mieten. Selbstverständlich with friendly help aus dem Allacher-Keller. Die Bekanntheit, die sich Michael Allacher in den letzten Jahren erarbeitet hat, liegt aber auch daran, dass nicht nur seine Weine höchstgepriesen werden – zahlreiche Siege bei diversen Vergleichsverkostungen zeigen das – sondern auch an seinem ausgezeichneten Vertriebssystem und den überaus fairen Preisen. Sein wichtigster Partner in der Gastronomie, die für ihn einen essenziellen Multiplikator nach außen darstellt, ist der Weinhändler Morandell. Gelistet sind die Weine aber auch im Lebensmittelhandel und somit für jeden leicht nach Hause mitzunehmen. Dazu kommt noch das persönliche Engagement für Stamm- und Ab-Hof-Kunden, die hier freundlichst empfangen werden. Auch wenn Gols natürlich in erster Linie für ausgezeichnete Rotweine steht – bei Michael Allacher im Speziellen der Zweigelt Ried Salzberg und St. Laurent Ried Apfelgrund –, so sollte man nicht die Vielfalt übersehen, die diese Region zu bieten hat. Mit dem im Vorjahr zum Landessieger auserkorenen Welschriesling 2018 zeigt der bodenständige Winzer eindrucksvoll, wie vielfältig und facettenreich seine Heimatregion ist. Chapeau und cheers! UNSERE EVENTS: 17. bis 19. April 2020 Weinfrühling Gols 24. Oktober 2020 Adrimarsch-Menü 6. bis 8. November 2020 Martiniloben 25. Jänner 2021 Wint(z)ermenü 28. März 2021 Frühlingsmenü 13. Juni 2021 Sommer-Grillerei mär–apr 2020 falstaff 55