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cover / WORLD CHAMPIONS Fotos: beigestellt 46 falstaff mär–apr 2020
JOŠKO GR AVNER : DER EXTREMIST Im äußersten Osten des Friaul ging Joško Gravner immer schon seinen ganz eigenen Weg. Auf der Suche nach »dem Wein schlechthin« gelangte er über den Umweg des Barrique-Ausbaus schließlich zur Mazeration in tönernen Amphoren – und ist so quasi der Erfinder der Natural Wines. TEXT OTHMAR KIEM Seit nunmehr 15 Jahren baut der friulanische Winzer Joško Gravner seinen Wein in tönernen Amphoren aus, die direkt in der Erde vergraben sind. mär–apr 2020 falstaff 47
cover / KAFFEE DIE KAFFEE- HAUPTSTA
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Wetscher Wohngalerien im Zillertal.
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Essen neu erlebt - mit dem Slow Foo
DER GAST REDAKTION@FALSTAFF.AT Habe
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Die 20.000 Mitglieder des Falstaff
Unvergessliche Alm-Momente Die Gast
Nur das Beste für Genießer! Falst
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BESSER ESSEN ! Der Falstaff Restaur
Gemeinsam schmeckt’s am besten
TROPHY FRIAUL KÖNIGREICH DER WEISS
Nun kommen sie endlich auf den Mark
Sehr klare und ansprechende Nase, n
BRUNELLO DI MONTALCINO / tasting Fo
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