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Falstaff Magazin Österreich 2/2020

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cover / FRIAUL Immer

cover / FRIAUL Immer öfter ist auch Rotwein in den Kellern des Friaul zu Hause. DAS CHARAKTERISTISCHE GESTEIN DER REGION IST DER PONCA – KOMPAKTE SCHICHTEN VON MERGEL UND SANDSTEIN. Matteo (l.) und Valneo Livon verfügen in Ruttars gleich über einen ganzen Hügel mit ausgezeichneten Lagen. > gehört ihr, mittlerweile stattliche 180 Hektar. 60 Hektar liegen im Collio, 20 in den Colli Orientali und die restlichen in der weiten Ebene des Grave. In zwei Haarnadelkurven windet sich die schmale Straße den Hügel hinauf. Richtung Osten geht der Blick bis weit nach Slowenien. Immer wieder stehen mächtige Steinquader am Straßenrand, in die Namen eingehauen wurden. »Das sind Blöcke aus Ponca, einem Mergel-Gestein, das typisch ist fürs Collio«, erklärt Michele Livon, der zur dritten Generation der Familie gehört. »Die Steine stehen vor jedem unserer Weinberge, damit der Besucher weiß, um welche Lage es sich handelt.« Braide Alte nennt sich einer dieser Weinberge. Ganz oben steht ein altes Haus, in dem die Livon-Weine verkostet werden. Saftig und mit kraftvollem Druck ist der Friulano Manditocai. Am besten gefällt der Braide Alte, eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon und Picolit, die gleich ums Haus wachsen. Dazu ein gut gereifter San-Daniele-Schinken – herrlich! Roberto Felluga leitet gleich zwei bekannte Betriebe: die Kellerei Marco Felluga in > Fotos: Markus Bassler, Shutterstock, beigestellt 18 falstaff mär–apr 2020

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