Falstaff Magazin Österreich 2/2020

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN ST.-ÉMILION AUF CHINESISCH Mit der Cité du Vin hat die Stadt Bordeaux gezeigt, welch enorme Publikumsattraktion ein gut geplantes Weinbesucherzentrum sein kann. Nun wurde in der chinesischen Hauptstadt Peking der Grundstein zum ersten internationalen Wein-Museum der aufstrebenden Weinnation China gelegt. Mit rund 60 Millionen Euro soll das Gebäude das Kernstück eines groß angelegten »International Wine Village« werden, das der Geschäftsmann Wei Xing Tang im Distrikt Fangshan, mit Unterstützung französischer Experten und keine 40 Kilometer Luftlinie von der Verbotenen Stadt entfernt, aus dem Boden stampfen möchte. Das Weinmuseum, das von Weingärten eingerahmt sein und mit Spa, Hotel und Restaurants aufwarten wird, soll zu einem Referenzpunkt für Weininteressierte in China werden. Die Silhouette des Gebäudekomplexes (l.) soll übrigens die Skyline des mittelalterlichen Weindorfs St.-Émilion in Bordeaux nachahmen … DAS JUBILÄUM DER QUALITÄTSPIONIERE Vor 25 Jahren schloss sich eine Gruppe bekannter Winzer zum Verein »Renommierte Weingüter Burgenland« zusammen, um gemeinsam als Botschafter des Weinbaus ihrer Region aufzutreten. Sie fühlen sich der Herkunft verpflichtet, mit einem klaren Bekenntnis zu naturnahem Weinbau, Vielfalt, Handwerk und Individualität. Die Weingüter der RWB produzieren Weine mit unverwechselbarem Stil, die den ureigenen Charakter des Bodens, der Sorte und der Menschen hinter den Weinen in sich tragen. Die Gruppe kultiviert Reben in allen Weinbaugebieten des Burgenlands und ist gewissermaßen die Essenz der Vielfalt des gesamten Anbaugebiets. Entsprechend wichtig ist es auch für alle Winzerbetriebe, in denen vielfach bereits die nächste Generation die Verantwortung übernommen hat, das Image des Burgenlands weiter zu verbessern. Aus den Reihen der RWB-Betriebe stammen zahlreiche Ikonen des österreichischen Weinbaus sowie große Namen wie Blaufränkisch Ried Ungerberg, Solitaire, Bela Rex, Cardinal, Ab Ericio, Ina’mera, Impresario, Steinzeiler, Perwolff, Peccatum, Chardonnay Ried Lehmgruben, Blaufränkisch Ried Mariental oder Zweigelt Ried Hallebühl. Das Jubiläum wird mit zahlreichen Events der Mitgliedsbetriebe gebührend gefeiert. Details zu den Veranstaltungen finden Sie unter rwb.at. Die Jubiläumskiste anlässlich »25 Jahre RWB«: mit Weinen von Paul Achs, Feiler-Artinger, Gesellmann, Giefing, Hans Igler, Juris, Paul Kerschbaum, Kollwentz, Krutzler, Leberl, Paul Rittsteuer, Ernst Triebaumer und Umathum. 12 falstaff mär–apr 2020

NOTIZEN »Man kreiert keine Fans für unseren edlen Süßwein, indem man ihn vermischt.« ALEXANDRE DE LUR SALUCES Château de Fargues Fotos: www.zweischrittweiter.at, beigestellt SAUTERNES-COCKTAILS? Die neueste Mode, erstklassige Edelsüßweine aus Barsac und Sauternes als Cocktails wie den »Saujito« zu kredenzen, bringt den streitbaren Ex-Château-d’Yquem-Owner auf die Barrikaden. Diese Methode habe früher schon zu keinerlei Ergebnis geführt, wenn man die tollen süßen Bordeauxweine promoten wollte, so der traditionsbewusste Comte de Lur Saluce. NAPA-WINZERIN ZU GAST IN WIEN Rechtzeitig zur Napa-Rotweinprobe des Falstaff (ab Seite 202) brachte Bettina Bryant vom legendären Weingut Bryant Family ihren 100-Punkte-Wein »Proprietary Red« aus 2016 höchstpersönlich nach Wien, wo sie im Fine Wine Shop im »Motto am Fluss« auch gleich noch ihren tollen Bordeaux- Blend »Bettina« zeigte. bryant.estate CRISTAL DE LUXE In jüngerer Zeit haben einige bekannte Champagnerhäuser zusätzlich zu ihren Spitzenprodukten auch das Genre des lange gereiften Champagners forciert. Louis Roederer hat nun mit den Jahrgängen 1995 und 1996 die »Cristal Vinothèque« lanciert. Nur wenige tausend Flaschen dieser Rarität, die es ebenfalls in Weiß und Rosé gibt, wurden bisher für den Markt freigegeben. Von größter Rarität ist der »Cristal Vinothèque« in der Magnum, von denen es je nur rund 100 Stück weltweit gibt. Falstaff hatte die einzigartige Gelegenheit, die insgesamt vier verschiedenen »Cristal Vinothèque«-Releases mit den klassischen Magnums zu vergleichen. falstaff.com/roederer-cristal DIE RENAISSANCE DER »CRUS BOURGEOIS« Aufgrund ihres sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnisses zählen die »Bürgerlichen Gewächse« aus dem Médoc in Bordeaux zu den beliebtesten Rotweinen der Gastronomie weltweit. Im Jahr 1932 wurde erstmalig eine Klassifikation jener Weingüter vorgenommen, die beim legendären Classement von 1855 zu kurz gekommen waren. 442 Betriebe wurden damals als »Crus Bourgeois« benannt, 99 davon als »Supérieurs« und ganze sechs als »Exceptionnel« geadelt. Im Laufe der Zeit kamen immer mehr Betriebe dazu, die die vorgeschriebenen Kategorien erfüllten. Im Jahr 2002 überschritt die Zahl bereits 600, manches davon war qualitativ von fragwürdiger Qualität. Man beschloss daher, die Weine zu überprüfen und neu zu klassifizieren. Die 2004 neu gegründete »Alliance des Cru Bourgeois« hatte nur mehr 247 Mitglieder. Prompt erfolgte eine Klagsflut der Abgelehnten, das neue Klassement wurde annulliert. Nun wurde für die Periode der Jahrgänge 2018 bis 2022 eine neue Einteilung präsentiert, die wieder eine Abstufung in »Exceptionnels« , »Supérieurs« und normale »Cru Bourgeois« vorsieht. So gut wie alle historischen Top-Betriebe haben nicht an dem Verfahren teilgenommen. Das bedeutet, dass Châteaux wie Chasse-Spleen, Haut- Marbuzet, Phélan-Ségur, Poujeaux nun als unklassifiziert firmieren. Ab sofort tragen 14 neue Betriebe den Titel »Exceptionnel«, nicht weniger als 56 Güter sind »Supérieur« und weitere 179 »Crus Bourgeois«. Mal sehen, wie lange es bis zur nächsten Klage dauert. crus-bourgeois.com mär–apr 2020 falstaff 13