Falstaff Magazin Österreich 2/2017

cover / DAS GESCHÄFT

cover / DAS GESCHÄFT MIT DEM WASSER > Vorwürfe zurück: Der Konzern würde nur 0,0009 Prozent der weltweiten Süßwasserreserven nützen und die Quellen von Krankheitserregern und Verschmutzung befreien. Wer Wasser sauber halten will, appelliert Nestlé, sollte Flaschenwasser trinken. Dieser Standpunkt ist aus geo- und demografischer Sicht nicht ganz von der Hand zu weisen: Zwar ist die Erde zu über 70 Prozent mit Wasser bedeckt, aber nach Abzug von Salzwasser (97,5 Prozent), Gletschereis und Permafrost bleiben nur 0,5 Prozent nutzbares Süßwasser übrig, und laut UNO sind lediglich 0,007 Prozent als Trinkwasser geeignet. Bereits 1908 wurde S.Pellegrino weltweit vertrieben. Gleichzeitig hat laut WHO immer noch etwa eine Milliarde Menschen keinen direkten Zugang zu Trinkwasser, drei Milliarden gelten als mit Wasser unterversorgt, sind also auf die Versorgung mit Flaschenwasser angewiesen. Dabei hat auf den Rohstoff Wasser seit einem UNO-Beschluss von 2010 jeder Mensch ein Grundrecht. Hinzu kommt, dass sich der Verbrauch von Trinkwasser – dessen Menge eine Naturkonstante darstellt – parallel zur wachsenden Weltbevölkerung laut OECD bis 2050 verdoppeln wird. Nicht umsonst hat das Weltwirtschaftsforum Davos 2017 diesen drohenden Mangel DIE EVOLUTION DES MINERALWASSERS als eines der ganz großen globalen Risiken identifiziert, das in Zukunft in einem Krieg ums Wasser münden könnte. Deswegen sollten laut Analysten des auf Wasseraktien spezialisierten Fonds Robeco­ SAM spätestens 2025 Investitionen in der Höhe von einer Billion Dollar in die Erschließung neuer Quellen etwa durch Meerwasserentsalzung fließen. LEBENSELIXIER UND LUXUSGUT Ob das reichen wird, weiß niemand. Währenddessen wird munter weitergetrunken. Bereits seit 2008 hat der weltweite Absatz von Mineralwasserflaschen, primär wegen stärkerer Nachfrage der wachsenden Mittelschicht in den Schwellenländern, jedes Jahr um durchschnittlich sechs Prozent zugelegt, Tendenz steigend. Sogar die Quelle in Niederselters lässt deswegen ihren »Haustrunk« wieder sprudeln. Und manchmal treibt die unstillbare Gier nach dem prickelnden Nass recht kostspielige Kapriolen. Wer zufällig 94.340 Euro zu viel hat und ein wirklich exklusives Wässerchen kosten will, der sollte vielleicht mal bei einem Laden namens »Beverly Hills 90H2O« vorbeischauen (mehr dazu ab Seite 80). So viel kostet nämlich eine Flasche aus der exklusiven, mit Diamanten besetzten »Luxury Collection«. 1888 1900 1936 1958 1970 1998 2008 2010 < Fotos: beigestellt 72 falstaff mär–apr 2017

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