Falstaff Magazin Österreich 1/2020

LIFE IS A CABERNET Nicht

LIFE IS A CABERNET Nicht nur die Siegerurkunden von Falstaff haben ihr Erscheinungsbild in den letzten zehn Jahren verändert, sondern auch der Name des Top- Cabernet Sauvignon aus dem Hause Scheiblhofer. Fotos: beigestellt 38 falstaff feb–mär 2020

Falstaff Herausgeber Falstaff Chefredakteur Wein Falstaff-Herausgeber hat Falstaff Chefredakteur Wein Falstaff-Herausgeber Falstaff Chefredakteur Wein WEINGUT SCHEIBLHOFER Dieser Slogan passt zu keinem besser als zu Erich Scheiblhofer aus dem burgenländischen Andau. Seit Beginn seiner fulminanten Karriere ist die Sorte Cabernet Sauvignon seine Passion. W as ein Buchstabe verändern kann oder aber auch nicht, zeigt dieses Wortspiel perfekt, denn es gibt wohl auch kein Weingut, wo derart positiv gedacht und lebensfroh ans Werk gegangen wird. Insofern macht also auch der Hit des bekannten Musicals »Cabaret« hier durchaus Sinn. Viel besser trifft der Spruch den Nagel auf den Kopf, wenn das n eingefügt wird und die Rede vom Weingut Scheibl hofer ist. CABERNET SAUVIGNON Wie sehr sich Kellermeister und Mastermind Erich Scheiblhofer dem Cabernet Sauvignon verpflichtet fühlt, zeigt schon die Alleinstellung, Jahr für Jahr gleich zwei Weine dieser Rebsorte zu vinifizieren. Der Cabernet Sauvignon Selection, ein Wein des Sortiments, geziert von der Großtrappe, ist ein wunderbar geschmeidiger Sortenvertreter und damit auch besonders geeignet für Weinfreunde, die sich mit dem Cabernet, der manchmal auch recht sperrig sein kann, zum ersten Mal auseinandersetzen und anfreunden möchten. Der aktuelle Jahrgang 2018 besticht mit feinen karamelligen Noten, dunklen Beeren und dem typischen Hauch von Cassis, der für diese Rebsorte so typisch ist. Die kräftige, schokoladige Textur macht den Cabernet Sauvignon Selection zu einem Scheiblhofer- Wein. Für Profis und Kenner gibt es vom Weingut Scheiblhofer aber auch den Seriensieger The Cabernet Sauvignon. Unzählige Male gewann Erich Scheiblhofer mit diesem Wein des jeweils aktuellen Jahrgangs die Gruppe der Cabernet Sauvignons bei der Falstaff-Rotweinprämierung, und wenn es sich gerade einmal nicht für Platz eins ausging, dann zumindest fürs Podest. Zuletzt sicherte sich The Cabernet Sauvignon im vergangenen Herbst mit dem Jahrgang 2017, der mit feiner Edelholzwürze, dunkler Kirschfrucht und betörend reifen Johannisbeernoten die Jury vollends überzeugte, den Sieg. AUSDRUCKSSTARK Noch ziemlich neu im Sortiment ist mit dem Jahrgang 2017 der wahlverwandte Cabernet Franc. Nachdem es reinsortig in Österreich davon noch nicht so viele Weine gibt, wurde bei der Falstaff-Rotweinprämierung hier kein Gruppensieger ermittelt, die erzielten 93 Punkte waren allerdings die Höchstbewertung. Der Wein punktet aber auch durch noch ganz andere, besondere Eigenschaften. Mit über 5000 mg/l Phenolen und Flavoniden – ein Wert, der noch nie gemessen wurde – schmeckt The Cabernet Franc 2017 nicht nur hervorragend, er ist zudem, wie wein-gesund.at bestätigt, auch ein echtes Phenolschwergewicht. Im Klartext: Ein bis zwei Achtel pro Tag genügen, um die gesundheitsfördernde Wirkung zu erzielen! The Legends, ein weiterer Wein aus dem High-End-Sortiment des Hauses – leicht zu erkennen an dem vorangestellten Artikel –, ist zwar kein reinsortiger Cabernet Sauvignon, wird aber von dieser Sorte ausdrucksvoll bestimmt. Ein kleinerer Anteil Merlot macht den Rotwein, der über ein Jahr in neuen französischen Barriques ausgebaut wird, zu einer ausgezeichneten Cuvée nach bordelaiser Vorbild. Aktuell gibt es hier noch geringe Mengen des hervorragenden Jahrgangs 2017 und ganz neu auch schon den Jahrgang 2018. INFO Weingut Scheiblhofer Halbturnerstraße 1a 7163 Andau T: +43 2176 2610 office@scheiblhofer.at scheiblhofer.at Das Weingut ADVERTORIAL Das Weingut eRich scheiBlhoFeR Peter Moser für die Jury anDau hat erfolgreich an der FalstaFF RotWeinPRäMieRung 2012 teilgenommen und mit dem Wein caBeRnet sauvignon 2010 den soRtensiegeR in der gruppe cabernet sauvignon gestellt. Wolfgang Rosam Falstaff Verlag eRiCH sCHeibLHoFeR Wolfgang M. Rosam Das Weingut Andau hat 2017 im falstaff rotwein guide mit dem Wein tHe CabeRnet sauVignon 2015 den 1. PLatZ in der Gruppe Cabernet Sauvignon belegt. Peter Moser eRiCH sCHeiBlHoFeR Andau 2015 im falstaff rotwein guide mit dem Wein CABeRnet sAuvignon PeRFeCtion 2013 den 3. PlAtz in der Gruppe Cabernet Sauvignon belegt. Wolfgang M. Rosam Peter Moser ROTWEINPRÄMIERUNG 2019 WEINGUT SCHEIBLHOFER Andau Wolfgang M. Rosam hat mit dem Wein THE CABERNET SAUVIGNON 2017 den 1. PLATZ in der Gruppe Cabernet Sauvignon belegt. Peter Moser feb–mär 2020 falstaff 39