Falstaff Magazin Österreich 1/2020

cover / ROYALE

cover / ROYALE WEINLIEFERANTEN Kate Middleton und Prinz William gönnen sich zu Hause angeblich gerne ein Gläschen Merlot. Bei ihrer Hochzeit 2011 wurden ausschließlich Franzosen ausgeschenkt. PRO JAHR WERDEN ETWA 62.000 GÄSTE VON DER QUEEN UND IHRER FAMILIE IM BUCKINGHAM PALACE EMPFANGEN. Seit dem Jahr 2017 darf der Portweinproduzent Graham’s mit der Royal Warrant werben. < Güter für den königlichen Haushalt, heißt es in den Statuten der Royal Warrant Holders Association. Bevor sich ein Unternehmen für die Royal Warrant bewerben kann, muss es fünf der letzten sieben Jahre erfolgreich an den Hof geliefert haben. Anschließend durchläuft die Bewerbung diverse Stufen der Prüfung, unter anderem durch das Royal Household Warrants Comittee. Die letzte Entscheidung, ob die Bewerbung angenommen wird, ist eine sehr persönliche, die eben nur von der Queen, dem Duke of Edinburgh oder dem Prince of Wales gefällt wird. Ausgestellt wird die Royal Warrant für jeweils fünf Jahre, bevor ihre Rechtmäßigkeit erneut geprüft wird. Immerhin gibt es heute über 850 Unternehmen und Einzelpersonen, die den Aufwand der Bewerbung auf sich genommen haben und mit insgesamt mehr als 1100 Ro yal Warrants ausgezeichnet wurden. RIGOROSE STANDARDS Neben bekannten Champagnerhäusern wie Bollinger oder Pol Roger gehört auch der portugiesische Portweinproduzent Graham’s zu diesem vornehmen Kreis. Letzterer erhielt die Auszeichnung erst im Jahr 2017. Auch hier hält man sich recht bedeckt, wenn es um Informationen zur Zusammenarbeit mit dem Königshaus geht. Letztlich habe man sich beworben und wurde akzeptiert, heißt es aus Portugal. Vor allem die legendären Jahrgangs-Ports des Hauses würden vom royalen Haushalt geschätzt, und neben der hohen Qualität der Produkte müsse man rigorose Standards hinsichtlich Nachhaltigkeit und Umweltschutz erfüllen. Letzteres verwundert kaum, denn schließlich sind diese Themen seit mehr als vier Dekaden ein Steckenpferd von Charles, dem Prince of Wales. Der ließ übrigens sogar einen Vintage Aston Martin, den er seit seinem 21. Lebensjahr fährt, umrüsten, um ihn mit vergleichsweise umweltfreundlichem Bioethanol betreiben zu können. Das sei nicht nur gut für die Umwelt, sondern rieche auch besser, gab er vor Jahren in einem Interview an. Der Prince of Wales sei auch mit dafür verantwortlich gewesen, dass ein deutscher Weinproduzent zu den Lieferanten des britischen Königshofs zählt. Zwar ohne Royal Warrant, dafür aber seit Jahrzehnten. Maximin von Schubert vom Weingut Maximin Grünhaus aus Mertesdorf an der Ruwer berichtet, dass sein Großvater Andreas von Schubert den Prince of Wales bei Weinproben in Oxford und Cambridge kennengelernt habe. Sein Großvater engagierte sich damals schon für nachhaltige < Fotos: ROTA/Camera Press/picturedesk, Getty Images, beigestellt 28 falstaff feb–mär 2020

ICH SCHAU AUF REIFE. GANZ GENAU. Wenn ich aufs AMA-Gütesiegel schau. Unsere Sorgfalt. Unser Siegel. Wer aufs AMA-Gütesiegel schaut, schaut auch auf reife Leistungen. Ganz einfach, weil Rindfleisch mit dem AMA-Gütesiegel reifen muss. Nur so wird das Fleisch besonders aromatisch und zart. Ich schau auf amainfo.at