Falstaff Magazin Österreich 1/2018

wein / GEORGIEN TASTING

wein / GEORGIEN TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE AB SEITE 148. 182. BEST OF GEORGIEN 94 93 92 2012 VINOTERRA KISI (QVEVRI) UNFILTERED Schuchmann Wines, Kisiskhevi Helles Bernstein, Wasserrand. Kandierte Orangenzesten, ein Hauch von Rosenöl, florale Nuancen, Orangenzesten, feine Mineralität, feine Walnussanklänge, frisches Gras, Ähnlichkeiten mit Traminer. Komplex, feste Tannine, angenehme gelbe Steinobstanklänge, feiner Nougat, sehr gute Balance, lebendige Kalkigkeit, ein facettenreicher Speisenbegleiter. gt-weine.at, € 17,90 2014 TAMADA QVEVRI DRY RED Georgian Wines & Spirits, Tiflis Kraftvolles Rubingranat, violette Reflexe, Ockeranklang, dezente Randaufhellung. Zart blättrig unterlegtes dunkles Beerenkonfit, reife Heidelbeeren, erdige Nuancen, im Hintergrund etwas Cassis. Stoffig, schwarze Beeren, lebendige Säurestruktur, eingebundene Gerbstoffe, anregender Speisenbegleiter, mineralisch, gutes weiteres Reifepotenzial. Klassischer kachetischer Stil in europäischer Präzision. www.weinco.at, € 32,90 2013 ALAVERDI RKATSITELI QVEVRI Alaverdi Monastery Cellar, Alaverdi Leuchtendes Bernstein mit Orangereflexen, Wasserrand. Feine weiße Blütenaromen, Eibischnuancen, Pfirsich, getrocknete Marillen, weißer Pfeffer, facettenreiches Bukett. Straff, kalkig, angenehme Adstringenz, zarte Birnenfrucht, eingebundene Tannine; solche Weine sollten immer in Rotweintemperatur serviert werden, 15 °C und höher, auch als Speisenbegleiter und nicht solo. www.bevanda.cc, € 60,17 93 92 92 2013 CHÂTEAU MUKHRANI RÉSERVE ROYALE Château Mukhrani, Mtskheta Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zarte florale Nuancen; Schwarze- Beeren-Konfit, Brombeeren, dunkle Kirschen, gewürzige Nuancen. Elegant, wirkt eher leichtfüßig, gut integrierte Tannine, sehr harmonisch, rotbeeriger Touch, frisch und lebendig, mineralischer Nachhall, verfügt über Entwicklungspotenzial. www.weinco.at, € 39,90 2015 ARTEVANI SAPERAVI BIO Artevani, Tiflis Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Attraktives schwarzes Beerenkonfit, reife Pflaumen, Brombeeren, ein Hauch von Nougat und Tabak. Komplex, straffe Textur, reife Herzkirschen, zupackende junge Tannine, schokoladiger Touch, frisch strukturiert, mineralisch und sehr gut anhaltend, vielversprechendes Reifepotenzial. www.qvevriwein.at, auf Anfrage 2016 PHEASANT’S TEARS SAPERAVI Pheasant’s Tears, Sighnaghi Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Feines dunkles Beerenkonfit, frische Brombeeren, zarte tabakige Nuancen, ein Hauch von Veilchen. Komplex, straffe Textur, präsenter Gerbstoff, etwas Nougat, frische Struktur, elegante Textur, rote Kirschenfrucht, gutes Zukunftspotenzial, hat Klasse und Gewicht, gutes Reifepotenzial. www.gute-weine.de, € 19,50 93 92 92 2012 SATRAPEZO SAPERAVI Telavi Wine Cellar, Kurdgelauri Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breiterer Wasserrand. Ein Hauch von Schlehen, Zimt, schwarzen Kirschen, Nuancen von Weichseln, zart tabakig, ein Hauch von Grapefruitzesten unterlegt. Saftig, rotbeerig am Gaumen, frisch strukturiert, mineralisch und trinkfreudig, salzigzitroniger Abgang, sehr guter Speisenbegleiter, sehr präzise vinifiziert. gt-weine.at, € 26,90 www.geovino.de, € 26,90 2015 GEORGIAN RED »I AM GEORGIAN RED!« David Machavariani, Tiflis Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Reife Pflaumen, Brombeerkonfit, feine Edelholzwürze, ein Hauch von Nougat und Vanille. Saftig, elegante Textur, reife Herzkirschenfrucht, gut integrierte Tannine, frisch strukturiert, mineralisch und gut anhaftend, moderne Stilistik, zart nach weißem Pfeffer im Abgang. www.qvevriwein.at, auf Anfrage 2015 TCHOTIASHVILI RCHEULI QVEVRI KISI Tchotiashvili Family Winery, Telavi Mittleres Bernstein, goldgelbe Reflexe. Attraktives Bukett, frisches Marillenkonfit, ein Hauch von Ananaserdbeeren, etwas Blütenhonig, reife Fruchtnuancen. Am Gaumen staubtrocken, zarte, angenehme Adstringenz, gelbe Fruchtnuancen von Steinobst im Hintergrund, bleibt lange haften, klassischer Kvevristil, facettenreicher Speisenbegleiter. www.qvevriwein.at, auf Anfrage Fotos: beigestellt 48 falstaff feb–mär 2018

WEINGUT PFAFFL / promotion Der Ausbau Der Keller der Pfaffls ist zu klein, und es werden gerade Erdmassen in Stetten bewegt. Der erfolgsverwöhnte Winzer freut sich schon jetzt auf sein neues Reich. Einige seiner Weine findet man auch im gut sortierten Lebensmitteleinzelhandel. Falstaff hat sie getestet. 91 von 100 Falstaff-Punkten 89 von 100 Falstaff-Punkten Riesling Selection 2017 Wiener Gemischter Satz DV, 13,5 Vol.-%, helles Gelbgrün, Silberre- DAC Selection 2017 flexe. Nuancen von weißem Steinobst, DV, 12 Vol.-%, helles Gelbgrün, Silberrefle- zarte Kräuterwürze, ein Hauch von Maracuja, xe. Ein Hauch von Kräuterwürze, zarte wei- etwas Bergamotte. Saftig, elegant, einge- ße Kernobstfrucht, etwas Melisse, feine bundene Säurestruktur, mineralisch, Orangenzesten. Saftig, frisch, balancierte Weingartenpfirsich im Abgang, salzig im Säurestruktur, mineralisch, Apfelfrucht im Nachhall, guter Speisenbegleiter. Abgang, Zitrus im Nachhall, individuell einsetzbar. 90 von 100 Falstaff-Punkten Weinviertel DAC Selection 2017 89 von 100 Falstaff-Punkten DV, 13 Vol.-%, mittleres Gelbgrün, Silberre- Zweigelt Selection 2017 flexe. Mit etwas Blütenhonig und Wiesen- DV, 13,5 Vol.-%, dunkles Rubingranat mit kräutern unterlegte gelbe Tropenfrucht, violetten Reflexen, zarte Randaufhellung. ein Hauch von Papaya, feinwürzig. Saftig, Ein Hauch von Kräuterwürze, unterlegt elegant, frische Struktur, extraktsüß, Stein- Herzkirschennuancen, feine Weichsel- obstnoten im Abgang, bleibt gut haften, noten, etwas Orangenzesten. Mittlere bereits gut antrinkbar. Komplexität, saftig, feine Tannine, präsente Säurestruktur, dunkles Beerenkonfit 90 von 100 Falstaff-Punkten im Abgang, kraftvoll im Nachhall, Muskateller Selection 2017 individuell einsetzbar. DV, 12 Vol.-%, helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit zarter Kräuterwürze unterlegte weiße Rosen, ein Hauch von Lindenblüten, feine weiße Steinobstfrucht. Saftig, elegant, extraktsüß, frisch und fruchtig, balancierte Säurestruktur, Birnentouch im Abgang, Zitrus im Nachhall, bereits gut antrinkbar. PFAFFL.opening 89 von 100 Falstaff-Punkten 7. + 8. APRIL 2018 10–19 UHR Fotos: beigestellt Rosé Selection 2017 DV, 12 Vol.-%, helles Lachsrosa mit pinken Reflexen. Zart nach Wiesenkräutern, ein Hauch von Sternanis, etwas Cassis und rote Beerenfrucht, Orangenzesten. Saftig, frisch, elegant, balancierte Säurestruktur, mineralisch, Himbeertouch im Abgang, Zitrusnoten im Nachhall, bereits gut antrinkbar. INFO Weingut R&A Pfaffl Schulgasse 21 A-2100 Stetten T: +43 2262 673423 www.pfaffl.at Roman Josef Pfaffl führt durch seinen Keller und zeigt die große Baustelle im Weingut R&A Pfaffl! (Schulgasse 21, 2100 Stetten) ANMELDUNG & INFORMATIONEN T: +43 2262 673423 wein@pfaffl.at www.pfaffl.at feb–mär 2018 falstaff 49