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wein / GEORGIEN WIEGE DES Foto: Shutterstock 38 falstaff feb–mär 2018
Vor tausenden Jahren wurde der Weinbau in Georgien erfunden. Statt Fässern verwendeten die Weinmacher Tongefäße, die jetzt wieder modern sind, Avantgarde-Winzer der Natural-Wine-Bewegung schwören darauf. Heute entsteht der Großteil der georgischen Weine auf ganz klassische Weise im Edelstahltank oder Holzfass. Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam und Wein-Chefredakteur Peter Moser haben ein aufstrebendes Weingut besucht, das zum Hotspot wurde. TEXT PETER MOSER EINS Mannshohe Terrakottagebinde, sie heißen Kvevris, warten auf ihren zukünftigen Einsatz. feb–mär 2018 falstaff 39
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95 Pinot Noir 1. PLATZ • 2015 Pin
• 2015 Château Mukhrani Shavkapi
FATTO A MANO PINOT NOIR „Fatto a
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GEORGIEN / tasting zart nach Honig,
VALPOLICELLA SUPERIORE Der erste Pl
• Valpolicella Classico DOC 2016
einladende Nase nach reifen roten B
Besucht man heute den weitläufigen
93 • 2009 Morillon Pfarrweingarte
SATTLERHOF / tasting Fotos: beigest
Laden...
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