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WEINGUT SCHARL JOSEF SCHARL CHARAKTERWEINE Beim Wein ist es wie in allen Lebenslagen, er kann ruhig Ecken und Kanten haben, denn nur so kann wahrer Charakter entstehen. Josef Scharl baut seit rund zwölf Jahren Piwi-Sorten an. Bewirtschaftet ohne Verwendung von Herbiziden und Insektiziden alle Weingärten. Piwis sind eine schöne Ergänzung zu den Riedenweinen der 1. Lage Annaberg und großen Lage Schemming. In St. Anna am Aigen arbeiten wir mit einem millionenjahre alten Erbe. Mineralreiche Kulturrohböden und Vulkanerde tun auch den Piwis gut. Seit vielen Jahren kultivieren wir unseren Wein nach dem Rhythmus der Mondphasen – von der Rebe bis zur Flaschenfüllung. Die natürliche Balance der Rebstöcke ist enorm wichtig. Piwis werden im Hause Scharl je nach Stilistik in hochwertigen Stahltanks, traditionellen Barriques oder bei der neuen Generation weißer Kultweine in speziellen Holzgärständern vinifiziert. Auf der Schale vergoren, im Rhythmus der Mondphasen. Muscaris, Souvignier Gris, Cabernet Blanc und Sauvignon Blanc. INFO Weitere Informationen unter weinhof-scharl.at ADVERTORIAL Fotos: © Jan Van Luelik Photographer; Ronald Fenk; beigestellt 60 falstaff dez–feb 2022
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