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Falstaff Magazin Österreich 09/2021

wein /

wein / CHAMPAGNER-KOSTBARKEITEN Mehr Schein als Sein: Der Armand de Brignac »Ace of Spades« Brut Gold von Cattier wird in vergoldeten Flaschen verkauft und gehörte bis vor kurzem dem US-Rapper Jay-Z. ABGEHOBEN PREIS-WAHNSINN: CHAMPAGNER AUS ABSURDISTAN < Legends 40« haben vergleichsweise »nur« 23 Prozent an Preissteigerung in den vergangenen fünf Jahren erlebt. EIN TREND, GEKOMMEN, UM ZU BLEIBEN Der Champagner-Boom lässt sich natürlich auch durch eine Folge von tollen Jahrgängen, speziell mit 2008 und zuletzt 2012, erklären. Tatsächlich ist der Preisanstieg für so genannte »Ultra Prestige Champagner« aus den großen Jahrgängen der jüngeren Vergangenheit leicht zu erklären, denn immer mehr Weinfreunde wissen einen perfekt gereiften Champagner und den Vorzug größerer Formate zu schätzen. Und: Im Vergleich zu den klassifizierten Gewächsen der weißen Burgunder sind hier immer noch Schnäppchen zu machen. Andererseits ist man gut beraten, aktuelle Topprodukte zeitgerecht einzukaufen und sie selbst bis zur Perfektion zu lagern – oder sie gegebenenfalls mit sattem Gewinn wieder in den Markt zurückzuführen. Dabei gilt: Größere Formate und rare Cuvées aus Spitzenjahrgängen erzielen die höchsten Renditen. Das wachsende internationale Interesse hat dazu geführt, dass nun mit Herbst 2021 erstmals auch ein Champagner den exklusiven Weg über den Place de Bordeaux geht: Es ist Philipponnats legendärer Clos des Goisses Extra Brut, Jahrgang 2012, der nun bei führenden Weinhändlern angeboten wird. Um den RAR GEWORDENE JAHRGÄNGE UND GROSSE FORMATE SIND FÜR WEINSAMMLER AUCH BEIM KAUF VON CHAMPAGNER EINE VERLOCKUNG. < Man kann den Preis eines Champagners auf unterschiedliche Weise in die Höhe treiben, etwa, indem man enorm große Flaschen befüllt, doch am Ende zählt immer der Inhalt. Vorausgesetzt, dieser interessiert seinen neuen Besitzer überhaupt. Wird lediglich das Äußere der Flasche mit edlen Materialien behübscht, macht das auch den besten Champagner nicht noch einmal besser. Studiert man die Rankings mit den teuersten Champagnern, dann findet man da oft Wundersames und für den wahren Weinfreund einigermaßen seltsam anmutende Kreationen. Neben den Wein-Antiquitäten vom Meeresgrund (siehe Haupt-Story), die wenig Trinkfreude versprechen, sind es Materialien wie Gold und Edelsteine, die besondere Flaschen zieren. An der Spitze steht der Champagne Goût de Diamants, entworfen von Alexander Amosu, geschmückt mit einem 19-karätigen Diamanten sowie einem 18-Karat-Goldetikett. Kostenpunkt: 1,8 Millionen Euro die Flasche. Wesentlich geschmackvoller und mit einem Preis von 115.000 Pfund Sterling auch leistbarer präsentierte Harrods wenige Exemplare des Champagne Rare High Jewellery 1997, verziert vom französischen Traditionsjuwelier Mellerio. Weitere 1000 Magnums vom gleichen Champagner kamen um fast geschenkte 1150 Pfund pro Flasche in den Handel. Wie sehr sich Konsumenten von einer goldenen Verpackung zum Kauf eines eher durchschnittlichen Champagners verführen lassen, zeigt auch das Beispiel »Ace of Spades« von Armand de Brignac, den der Rapper Jay-Z von Champagne Cattier in glänzendes Gold und möglichst große Flaschen füllen ließ. Die 30-Liter-Füllung namens »Brut Gold Midas« mit 1,5 Meter Höhe und 45 Kilo Gewicht ist die bisher größte ihrer Art und macht sicher Spaß beim Einschenken. Um wohlfeile € 60.000,– können sich Betuchte selbst daran versuchen … Fotos: AFP / Getty Images, Getty Images Europe 40 falstaff dez–feb 2022