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Falstaff Magazin Österreich 09/2021

wein /

wein / CHAMPAGNER-KOSTBARKEITEN DIE BESTEN JAHRGÄNGE Nicht jedes Ernte-Jahr ist für Spitzenchampagner geeignet JÜNGERE TOP-JAHRE: 2015, 2012, 2008, 2002 GUTE JÜNGERE JAHRE: 2014, 2013, 2011, 2010, 2009, 2006, 2005, 1999, 1998 VINTAGE -KLASSIKER: 1996, 1990, 1988, 1985, 1982, 1979, 1976, 1971, 1966, 1964, 1961, 1959, 1955, 1952, 1949, 1947, 1945 < langem einen Reiz als Wertanlage, auch wenn dies den Besitzern meist gar nicht bewusst ist. Das Geheimnis ist Qualität, kombiniert mit globaler Verbreitung und relativ schnellem weltweiten Konsum, denn er wird auch von solchen, die sich nicht als Weintrinker bezeichnen würden, gerne getrunken. Trotz der hohen Ernte-Erträge bei Spitzen-Champagner – verglichen mit Spitzen-Bordeaux und Burgunder – schwindet daher das Angebot viel schneller, was in der Folge zu stetigen Preissteigerungen, insbesondere der Top-Jahrgänge, führt.« Während man viele der als kollektibel Wird ein großer Champagner gut gelagert, dann zeigt er sein enormes Reifepotenzial. DIE WACHSENDE NACHFRAGE NACH SPITZEN-CHAMPAGNER UND GUT GEREIFTEN ÄLTEREN JAHRGÄNGEN SORGT BEREITS FÜR ENGPÄSSE AM MARKT. eingestuften Rotweine aus Bordeaux, Burgund oder Napa Valley in Subskription kauft und nach der Auslieferung dann Jahre bis zur Genussreife lagern muss, ist jeder Champagner sofort trinkbar, wenn er auf den Markt kommt. Und während die Rotweine eines Jahrgangs so gut wie gleichzeitig auf den Markt gebracht werden, kommt ein großer Champagner-Jahrgang meist über einen wesentlich längeren Zeitraum auf den Markt. Ein weiterer Vorteil: Bei Champagner kann sich jeder selbst ein Bild davon machen, ob ihm das Ergebnis schmeckt, man kauft nie die Katze im Sack. Legt man den renommierten Liv-ex-Marktstandard für den Fine-Wine-Markt diesen Überlegungen zugrunde, so zeigt sich, dass keine andere Kategorie im Vorjahr eine größere Steigerung verzeichnen konnte als der »Index Champagne 50«, der den Handel mit den 50 wichtigsten Produkten einer Region darstellt. Ebenso weiter im Aufwind ist Burgund, der beste Performer bei den Stillweinen ist allerdings Italien, wo die Nachfrage nach den Klassikern aus dem Piemont und der Toskana stark zugenommen hat. Mit einem Jahresplus von 13,4 Prozent heuer und satten 59 Prozent in den vergangenen fünf Jahren, haben allerdings jene, die auf große Champagner gesetzt haben, die Lacher klar auf ihrer Seite. Die »Bordeaux < Foto: Photodisc / Getty Images 38 falstaff dez–feb 2022

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