Falstaff Magazin Österreich 09/2020

wein / TORRES BEST OF

wein / TORRES BEST OF MIGUEL TORRES 97 94 92+ MAS DE LA ROSA VINYES VELLES PORRERA PRIORAT 2017 Torres, El Loar, Priorat Schiefer, roter Kampot-Pfeffer, Kirsche in verschiedenen Reifestadien, Kirschlikör, ein Hauch Petrol, ganz dezent auch Holz, Gewürznelke. Im Mund mit sachtem Druck eröffnend, geschmeidig, dazu eine ultrafeine, lebendige Säure, der Gerbstoff steigert sich auf öligem Fond zu leichter Körnung, begleitet von taktiler Mineralität, die den Gaumenabschluss fest in den Griff nimmt. Subtile Tiefe. hawesko.de, € 375,– »ACERO« DON MIGUEL VINEYARD RUSSIAN RIVER VALLEY CHARDONNAY 2017 Marimar Estate, Sebastopol, Sonoma, Kalifornien (USA) Hefige Noten, Blütenhonig, ein buttriger Unterton, auch zart florale Nuancen, weiße Blüten, und nussige Aromen, Sesam, Mohn, Flachs, Heu. Im Mund getragen, seidig, weit gefasst, reife Säure, ganz mollig, extraktsüß und rund. Endet taktilmineralisch. Dennoch unbeschwerlich, guter kulinarischer Ansatz. belvini.de, € 34,02 MILMANDA CONCA DE BARBERÀ 2017 Torres, Vimbodí, Tarragona Dezentes Holz, rauchig, Bâtonnage- Noten, aber auch intensiv fruchtig und blumig, Lilie, Quitte, getrocknete Orangenschale. Geschmeidiger Fond, darauf ein straffer Kern mit saftigem Nerv und stoffigem Extrakt, mineralische Komponenten und fruchtige, an »Nimm2« erinnernde Aromen im Abklang. Kompakt und noch sehr jung. hawesko.de € 34,90 96 93 92 MAS LA PLANA PENEDÈS 2016 Torres, Vilafranca del Penedès Bereits jetzt bukettreich: Aromen von Kakaobohne, Menthol und schwarzer Johannisbeere. Sehr reifer (aber nicht konfitüriger) Cabernet Sauvignon. Im Mund dicht, festes, körniges und zugleich reifes Tannin mit positiver Adstringenz, gut Halt gebende Säure, zum Kauen extraktreich, hat Potenzial für Dekaden, klingt salzig ab. Die Legende lebt – und schmeckt besser denn je. hawesko.de, € 57,90 PURGATORI COSTERS DEL SEGRE 2016 Torres, L‘Aranyó, Costers del Segre Rauchiges Holz, röstige, dunkelbeerige Frucht, Holundermark, Brombeere, geschmeidig und voll ansetzend am Gaumen, mürbes Tanninkorn, hintergründig viel Saftigkeit und ein lebendiger, dabei fein bleibender Säurefaden. Eine Schicht Öligkeit im Hintergrund trägt zum Eindruck eines eleganten Flusses bei. hawesko.de, € 28,90 CELESTE PAGO DEL CIELO RIBERA DEL DUERO CRIANZA 2017 Torres, Valladolid, Ribera del Duero Schwarzkirsche und dunkle Schokolade, erdige Untertöne, dezent rauchiges Holz. Hohe Präsenz am Gaumen, sandiges Tannin in dichter Menge, aber mit guter Proportion und nicht wuchtig oder massiv, reife, gut eingebundene Säure, kirschige Gaumenfrucht, eine gehaltvolle, makellos ausgewogene Crianza. hawesko.de, € 15,90 95 93 90 GRANS MURAILLES CONCA DE BARBERÀ 2016 Torres, Vimbodí, Tarragona Cariñena und Garnacha plus die historischen Sorten Garró, Querol und Samsó. Schwarzkirsche, Minze, Waldheidelbeere, weißer Pfeffer, eine sehr reife Frucht, die auf der Grenze zur Überreife balanciert, ohne vom Grat zu fallen. Im Mund mollig, feinkörnig, süß und schmelzend im Hintergrund, vielschichtige Gaumenfrucht, lang anhaltend, verbindet Frische und Großzügigkeit. hawesko.de, € 89,90 »VIGNO« OLD VINES DRY FARMED VALLE DEL MAULE CARIGNAN PARCEL HUERTA MAULE 2016 Torres Chile, San Javier, Maule (Chile) Kirschsirup, dezente Kräuternoten und nur ein Oberton von Holz. Sachter Gerbstoffdruck, sandig, milde Säure, eine gute und sehr zurückhaltende Balance ohne laute Töne, wird eine delikate Fruchtfülle entwickeln, und das in einem bewundernswert »kühlen« Stil. belvini.de, € 17,95 GRAN VIÑA SOL PENEDÈS DO CHARDONNAY 2019 Torres, Vilafranca del Penedès Etwas buttrig im Duft, aber nicht zu intensiv, dazu frische Aromen von Birne, Mais, Banane. Kein Holz. Im Mund mit kräftigem Körper, lebendigem Säurerückgrat und zarten taktil-mineralischen Komponenten. Ein geradlinig gebauter, dem Sortentyp kraftvollen und überaus deutlichen Ausdruck verleihender Chardonnay. hawesko.de € 9,90 Fotos: beigestellt 90 falstaff dez–feb 2021

BREITLING DIE NEUE CHRONOMAT Die komplett neu gestaltete Chronomat-Damen- und Herrenkollektion ist mit ihrer beispiel- sowie zeitlosen Eleganz definitiv die erste Wahl für Männer und Frauen, denen Zielstrebigkeit, Action und Stil gleichermaßen wichtig sind. Zeitlos und wunderschön präsentiert sich die neue Chronomat- Damenkollektion von Breitling. Die neue Chronomat 42 für Herren überzeugt durch edle, schlichte Eleganz. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt Die Chronomat nimmt einen wichtigen Platz in Breitlings Geschichte ein. Im Jahr 1984, als extradünne Quarzuhren an der Tagesordnung waren, setzte Breitling mutig auf eine beeindruckende mechanische Uhr, die sich als Gewinnerin erwies und zu einer Ikone ihrer Ära wurde. Beinahe 40 Jahre später spricht nun die neu gestaltete Chronomat die heutige Generation von Männern und Frauen an, denen Zielstrebigkeit, Action und Stil wichtig sind. Die neue Breitling Chronomat ist eine universell einsetzbare Sportuhr, die sowohl auf dem roten Teppich als auch am Strand eine gute Figur macht. Ihre Merkmale erinnern an den klassischen Namensvetter aus den 1980er-Jahren und machen sie unver­ kennbar. Das auffällige Rouleaux-Armband mit Doppelfaltschließe bringt den modernen Retro-Stil von Breitling perfekt zum Ausdruck, ebenso wie die charakteristische Drehlünette mit Reitern. Die neue Chronomat feiert eine bedeutende Zeit in Breitlings Geschichte und zeichnet zugleich eine klare Vision für die Zukunft. CHRONOMAT 36 UND 32 – DIE NEUE KOLLEKTION FÜR FRAUEN Charlize Theron, Misty Copeland und Yao Chen sind die neuen Werbeikonen für Breitling, und somit hat sich der Uhrenhersteller für diese neue Kollektion von den Breitling- Frauen selbst inspirieren lassen, die die #SQUADONAMISSION-Kampagne prägen: herausragende Frauen, denen Action, Zielstrebigkeit und Stil wichtig sind. Die atemberaubenden Uhren der Chronomat- Kollektion für Frauen sind mit dem legendären Rouleaux-Armband mit Doppelfaltschließe ausgestattet, das ebenso robust wie elegant ist. Wie alle Breitling-Uhren sind auch die Chronomat-Modelle COSC-zertifizierte Chronometer. Diese unabhängige Überprüfung ist eine Garantie für ihre absolute Schweizer Genauigkeit. Schwimmer, Surfer, Taucher und sogar Badewannennixen schätzen es, dass die Modelle bis 100 Meter wasserdicht sind. INFO Weitere Informationen unter breitling.com dez–feb 2021 falstaff 91