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Falstaff Magazin Österreich 09/2020

wein / AMARONE Mit dem

wein / AMARONE Mit dem Porsche im Weingarten: Jungwinzer Paolo Creazzi von Cà dei Maghi setzt auf Bewährtes. DIE NEUE WINZER- GENERATION SETZT NICHT MEHR ALLEIN AUF AMARONE, SONDERN AUCH AUF DEN FRUCHTIGEN VALPOLICELLA. Der Keller von Zýmē in Mattonara bei San Pietro in Cariano ist spektakulär und immer einen Besuch wert. < erkennbar, sie sind aber etwas geschliffener und auch runder – moderne Klassiker eben. DIE NEUEN Mit dem Erfolg des Amarone entstanden im Valpolicella viele neue Betriebe. Einiges davon ist leider Mittelmaß und recht kommerziell ausgerichtet. Einige spannende neue Namen gibt es aber auch: An ihre erste Ernte kann sich Noemi Pizzighella gut erinnern. Sie war acht, und der Duft des Mosts prägte sich ihr ein. 15 Jahre später gründete Noemi Pizzighella ihr eigenes Weingut, Le Guaite di Noemi in Mezzane di Sotto. Die selbstbewusste junge Frau kann eine beeindruckende Kollektion präsentieren. Nicht nur Amarone und Recioto sind hervorragend, auch ihr Ripasso und Valpolicella können sich sehen lassen. Jago ist eine berühmte Lage nahe der Ortschaft Negrar. Die Familie Damoli betreibt hier schon seit Jahrhunderten einen Weinhof. Die Trauben wurden stets an Händler verkauft, erst Bruno Damoli begann mit eigener Flaschenproduktion. Bruno besorgt immer noch die Arbeit im Weingarten, Keller und Verkauf haben mittlerweile seine Kinder Daniele und Lara übernommen. Ihr Amarone Checo, so benannt nach dem Kosenamen des Großvaters, sticht sehr positiv heraus. Flavio Prà ist ein gesuchter Önologe, der viele Betriebe in Venetien berät. 2006 gründete er seinen eigenen kleinen Betrieb in Illasi im östlichen Valpolicella. Schon sein Amarone Campi Lunghi kann mit seiner satten Frucht und dem feinen Tannin überzeugen. Richtig herausragend ist aber sein Amarone Campo Marna Cinquecento, der über zehn Jahre im Keller reift. Weitere sehr interessante Betriebe sind Massimago in Mezzane, Cà dei Maghi in Fumane und Giovanni Ederle in den Hügeln hinter der Stadt Verona. Alles Namen, von denen man in Zukunft noch viel hören wird. < Fotos: Shutterstock, beigestellt 70 falstaff dez–feb 2021

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