Falstaff Magazin Österreich 09/2020

wein / SEKT AUS

wein / SEKT AUS ÖSTERREICH BEST OF SEKT »GROSSE RESERVE« TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 268. 148. 96 94 94 2017 BRÜNDLMAYER BLANC DE BLANCS BRUT NATURE Große Reserve Niederösterreich g.U. Langenlois Leuchtendes Gelbgrün, feines, anhaltendes Mousseux. Mit feinen Wiesenkräutern unterlegte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Mango und Apfel, zart nach Biskuit und Nüssen im Hintergrund, ein Hauch von Orangenzesten. Stoffig, mineralisch, Feuersteintouch, weißes Kernobst, finessenreiche Struktur, Limetten im Abgang, salziger Nachhall . bruendlmayer.at, € 45,– 2014 LOIMER BLANC DE BLANCS BRUT NATURE Große Reserve Niederösterreich g.U. Langenlois Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart floral unterlegte weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Pfirsich, feiner Hauch von Limettenzesten. Saftig, elegant, weißer Apfel, finessenreich strukturiert, zart nach Backwerk und Steinobst im Abgang, zeigt Länge und Frische. loimer.at € 35,– 2016 STEININGER RIESLING RIED HEILIGENSTEIN BRUT Große Reserve Niederösterreich g.U. Langenlois Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, lebendiges Mousseux. Dezenter Blütenhonig, etwas nach reifen Pfirsichen, dunkle Mineralität, zarte Wiesenkräuter, einladendes Bukett. Saftig, elegant, frisch strukturiert, facettenreiche Säurestruktur, straff, weißes Steinobst im Abgang, salziger Nachhall, gute Länge, vielseitig einsetzbar. weingut-steininger.at, € 37,– 95 94 93 2014 MALAT BLANC DE BLANCS BRUT Große Reserve Niederösterreich g.U. Furth Helles Goldgelb, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Pfirsich und Ananas, ein Hauch von Limetten und Biskuit. Saftig, feine Extraktsüße, angenehme nussige Aromatik, saliner Touch im Abgang, finessenreich und gut anhaftend, wirkt dabei leichtfüßig, vielseitig einsetzbar. malat.at € 55,– 2015 R. SCHLUMBERGER CHARDONNAY BRUT Große Reserve Niederösterreich g.U. Poysdorf Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines, lebendiges Mousseux. Mit einem Hauch von Biskuit und weißem Nougat unterlegte weiße Pfirsichfrucht, zart nach Blütenhonig und Orangenzesten, floraler Anklang. Saftig, cremige Textur, elegant, ein Hauch von Karamell im Abgang, bereits gut antrinkbar, ein facettenreicher Speisenbegleiter. schlumberger.at, € 38,99 WEINGUT STIFT KLOSTER- NEUBURG MATHÄI BRUT Große Reserve Niederösterreich g.U. Weingut Stift Klosterneuburg Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, zartes, feinperliges Mousseux. Einladende Nuancen nach gelber Tropenfrucht, Nuancen von Mango und Blütenhonig, ein Hauch von Biskuit und Limettenzesten. Saftig, zart nussig unterlegte weiße Pfirsichnote, frisch strukturiert, mineralisch und gut anhaftend, besitzt Länge und Reifepotenzial. stift-klosterneuburg.at, € 27,90 94 94 93 2016 BUCHEGGER EXTRA BRUT Große Reserve Niederösterreich g.U. Dross Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines Mousseux. Reife Tropenfrucht mit etwas Wiesenkräutern unterlegt, Mangonoten, dezente Briochenoten, Blütenhonig klingt an. Saftig, elegant, straff, engmaschig, feine Würze im Abgang, mineralisch mit gelber Tropenfrucht im Nachhall, weißer Nougat, vielseitig einsetzbar, mit viel Potenzial für die kommenden Jahre. buchegger.at, € 28,– 2016 JURTSCHITSCH GRÜNER VELTLINER BRUT NATURE Große Reserve Niederösterreich g.U. Langenlois Helles Gelbgrün, Silberreflexe, zartes, anhaltendes Mousseux. Mit feinem Biskuit unterlegte weiße Tropenfrucht, Noten von Limetten, ein Hauch von Melisse, attraktive Nase. Saftig und frisch, nach Mango und weißem Pfirsich, salziger Nachhall, wirkt leichtfüßig und doch gut anhaltend, facettenreicher Begleiter bei Tisch. weinco.at, € 24,95 2016 KATTUS KUNSTSTÜCK (MAGNUM) Große Reserve Niederösterreich g.U. Sektkellerei Kattus, Wien Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Mit einem Hauch Limetten frisch unterlegte Mangonoten, roter Apfel, floraler Touch nach Hibiskus, attraktives Bukett. Saftig, zarte Fruchtsüße nach Waldbeeren, angenehmer Säurebogen, harmonisch und gut anhaftend, ein eleganter, facettenreicher Speisenbegleiter. johann-kattus.at, € 60,– Fotos: Claudia Schindlmaißer, beigestellt 48 falstaff dez–feb 2021

ÖSTERREICHISCHER SEKT. GESCHÜTZTER URSPRUNG. GEPRÜFTE QUALITÄT. GROSSE RESERVE RESERVE KLASSIK Sekt-Genuss auf die Spitze getrieben! Höchste Qualität mit gesetzlich geschütztem Ursprung ist durch die rot-weiß-rote Banderole garantiert. Sekt g.U. in drei Stufen von duftig-leichtfüßig bis elegant und vielschichtig verspricht einzigartige prickelnde Momente: Klassik, Reserve und Große Reserve. österreichwein.at Große Kunst. Ohne Allüren.