Falstaff Magazin Österreich 09/2020

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN PROHASKA IST SEKT- BOTSCHAFTER Insgesamt wird gerade jede dritte Flasche Schaumwein, die hierzulande konsumiert wird, auch in Österreich produziert. Im Vergleich zu den heimischen Stillweinen ist diese Quote also noch ausbaufähig. Dass künftig auch bei prickelnden Weinen häufiger zu Qualität aus Österreich gegriffen wird, dafür setzt sich nun auch Herbert Prohaska ein. Österreichs »Fußballer des Jahrhunderts« wurde im Rahmen der Österreichischen Sektgala am 19. Oktober zum neuen Österreichi schen Sektbotschafter gekürt. »Österreichi scher Wein und österreichischer Sekt: Wovon man selbst überzeugt ist, dafür kann man gut Botschafter sein!«, freute sich »Schneckerl« über die Ernennung. oesterreichsekt.at PROSECCO AB 2020 AUCH ALS ROSÉ Nach einer Überarbeitung der Produktionsbestimmungen ist es beginnend mit der Ernte 2020 auch möglich, einen Prosecco DOC Rosé zu erzeugen. Dafür werden der weißen Sorte Glera zehn bis 15 Prozent Pinot Noir hinzugefügt. Stefano Zanette, Präsident des Consorzio Prosecco DOC (Bild r.), ist sehr glücklich über diese Abänderung und davon überzeugt, dass die Produktionsmenge von Prosecco DOC Rosé schon innerhalb kurzer Zeit bei 20 Millionen Flaschen liegen wird. Unumstritten ist die Änderung aber nicht. Einige geben zu bedenken, dass man damit die Tradition des Prosecco, der immer nur Weiß gewesen war, verlassen würde. prosecco.it VIETNAM: TIGER IN WEIN EINGELEGT In Vietnam beschlagnahmte die Polizei einen in einem großen Weinschlauch eingelegten toten Jungtiger. In Indochina herrscht der Aberglaube, dass das Trinken von mit Tiger getränktem Wein die Gesundheit stärkt. Tiger sind in Indochina extrem gefährdet, es gibt nur mehr etwa 220 Exemplare. 18 falstaff dez–feb 2021

NOTIZEN Fotos: Österreichisches Sektkomitee/Christine Miess/OTS , Shutterstock, Prosecco DOC, Vinexia.fr, Céline Ribordy, Barbara Zeininger MILLIARDÄR PINAULT GIBT WEINGÜTER AB Die von der Familie Pinault kontrollierte Artémis-Gruppe hat gleich drei bekannte Weingüter am rechten Ufer an eine französische Versicherungsgruppe verkauft, die bereits seit einigen Jahren die Mehrheit am beliebten Drittgewächs Château Calon-Ségur hält. Vincent Millet, der bereits im Saint-Estèphe als General Manager von Calon-Ségur für spürbar neuen Wind gesorgt hat, wird auch die Verantwortung für die Neuakquisitionen tragen: Château Le Prieuré, ein Grand Cru Classé in Saint-Émilion, Château La Croix de Gay in Pomerol und Château Siaurac in Lalande-de-Pomerol. calon-segur.fr SCHAUMWEIN »UNTOUCHED BY LIGHT« Der neue Schaumwein der slowenischen Traditionssektkellerei Radgonske gorice ist eine absolute Weltneuheit. Weil die Wissenschaft herausgefunden hat, dass jegliche Form von Licht die Aromatik des Schaumweines beeinflusst, wurde nun in limitierter Auflage ein Blanc de Blancs namens »Untouched by Light« entwickelt, der niemals diesem Einfluss ausgesetzt wurde. In völliger Finsternis einer mondlosen Nacht wurden die Trauben geerntet, die gesamte Produktionskette spielte sich im Dunkel des Kellers ab, gearbeitet wurde in diesem Bereich nur mit Nachtsichtgeräten. Drei Jahre reifte der Sekt in der Kellerei und wurde schließlich vollkommen abgeschirmt von jedem Lichtschein in eine schwarze Flasche und zusätzlich in einem vakuumversiegelten Lichtschutzsack verpackt. radgonske-gorice.si EIN HEISSLUFTBALLON FÜR LAFITE-ROTHSCHILD Das Etikett für den Premier Grand Cru Classé Château Lafite-Rothschild des Jahrgangs 2018 zeigt als Novum einen Heißluftballon, der von zwei jungen Damen bestaunt wird. Dieser kleine Eingriff soll daran erinnern, dass der Wein der 150. Jahrgang ist, seitdem die Familie das Weingut erworben hat. Saskia de Rothschild dazu: »Die Initialen CL, die den Ballon zieren, können für Château Lafite stehen, tatsächlich ist es römische Schreibweise der Zahl 150. Im Jahr 1868 waren Heißluftballons ein Sinnbild für Modernität und Abenteuerlust.« NEUER FAHRPLAN FÜR DIE INTERNATIONALEN MESSEN Erwartungsgemäß wurde nun auch der Februartermin der großen internationalen Weinshow Wine Paris und Vinexpo Paris in der französischen Hauptstadt abgesagt und ein neuer Termin für den 14. bis 16. Juni 2021 anberaumt. Die Vinexpo in Bordeaux wurde im Gegenzug abgesagt. Die heuer auf das kommende Jahr verschobene VieVinum in der Wiener Hofburg soll vom 29. bis 31. Mai stattfinden. Ob der auf gleich fünf Messetage erweiterte Termin der ProWein für Freitag, den 19. bis Dienstag, den 23. März in Düsseldorf halten wird, bleibt abzuwarten. Die Vinitaly in Verona soll vom 18. bis 21. April über die Bühne gehen. vievinum.at WEINPRODUKTION 2020: EUROPA WÄCHST, INTERNATIONAL STABIL Die Erntemenge für den Jahrgang 2020 wird von der internationalen Weinorganisation (OIV) auf rund 258 Millionen Hektoliter geschätzt. Dieser Wert liegt zwar dezent unter dem Durchschnitt, im Vergleich zum Vorjahr 2019 wäre es aber ein Zuwachs von einem Prozent. Für die Weinländer in Europa geht man aufgrund der insgesamt guten Witterung von einer Steigerung von fünf Prozent auf etwa 159 Millionen Hektoliter aus. dez–feb 2021 falstaff 19