Falstaff Magazin Österreich 08/2021

Keringer, Licht ins

Keringer, Licht ins Dunkel mit mindestens 50.000 Euro zu unterstützen. Die Scheckübergabe von Familie Keringer und Pfanner ist bei der Spendengala bereits eingeplant. Die Spendensumme könnte aber noch höher ausfallen, wenn alle Flaschen verkauft werden. Mit den zusätzlichen Incentives, die es rundherum geben wird, um diese außergewöhnliche Kampagne zu supporten, ist das im Sinne der guten Sache wünschenswert. Auf der Webseite keringer.at wird übrigens zeitgleich mit dem Verkaufsstart Anfang Dezember auch die ganze Story nochmals in Wort, Bild und Video dargestellt, um alles noch einmal Revue passieren zu lassen. Weinfreunde werden gerade in der Vorweihnachtszeit damit Gelegenheit haben, ein einmaliges Geschenk für Menschen, die helfen möchten, zu besorgen. Vorbestellungen nimmt man aber auch jetzt schon gerne per Mail entgegen. 100 TAGE FÜR DEN GUTEN ZWECK »So dramatisch alles war, wird es nun bald einen würdigen Abschluss dafür geben, denn weit größere Dramen spielen sich in vielen Familien Österreichs ab. Wenn wir hier mit dieser Charity etwas Gutes tun LIMITED EDITION AUS DER WELT­ REKORDFLASCHE AB ANFANG DEZEMBER ERHÄLTLICH! Mit Zweigelt 100 Days aus dem Jahr 2015 hat Robert Keringer aus Mönchhof einen ganz besonderen Weltrekord gemeistert. können und zugleich Weinfreunden einen sehr speziellen Wein, der einiges erlebt hat, anbieten dürfen, ist das wirklich eine Win- Win-Situation«, freut sich Robert Keringer. Und seine Frau Marietta ergänzt: »Weltrekorde beeindrucken uns und unsere Kinder sehr, auf fast allen Ebenen. Irgendwann wurde dann aus den verschiedenen Komponenten das Charityprojekt mit der Weltrekordflasche. Mich als Mutter freut das ganz besonders, weil wir hier besonders in Not geratenen Familien und Kindern helfen können. Die letzte Zeit war ohnehin alles andere als einfach für viele Menschen.« DIE MAGISCHE ZAHL Mit der limitierten Flasche schenkt man Hoffnung, holt sich aber auch unlimitierten Genuss ins Haus. Die Erstauflage des Zweigelt 100 Days gab es aus dem Jahr 2011. Anfangs nur als Experiment gedacht und nur von den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz und eben Zweigelt, war der Wein mit 100 Tagen Maischestandzeit vom Start weg ein Erfolg. Deshalb wurde aus dem Experiment auch so etwas wie Programm. Seit 2013 gibt es nämlich auch einen Merlot 100 Days und seit dem Jahr- 86 falstaff nov 2021

gang 2018 auch den ersten 100-Days-Weißwein aus Chardonnay-Trauben. 100 ist für Robert Keringer aber nicht nur irgendeine Zahl, die besonders für ihn als Winzer von Bedeutung ist, sie ist für ihn auch die tägliche Benchmark. Unter 100 Prozent wäre für ihn undenkbar. Sein Leitsatz lautet deshalb: »... more than a 100 days« und wird als Maß aller Dinge auf so gut wie alle Aspekte bei ihm selbst, am Weingut und auch bei den Weinen angewandt. Viele Schlagworte finden deshalb vor den drei Punkten Platz: work, power und nature oder taste, drink and love wine, aber auch das Wörtchen »win«. Es spielt in seinem Leben und der relativ kurzen Geschichte des Weinguts eine wesentliche Rolle und gibt ihm, wie er selbst meint, auch die nötige Kraft für all das, was er in den letzten Jahren auf die Beine gestellt hat. Die Rede ist von den unzähligen Erfolgen, die er Jahr für Jahr rund um den Globus für seine Weine erzielt. Und doch ist er dabei sehr bodenständig geblieben. Sein Umfeld ist ihm wichtig, deshalb hat er den Betrieb auch nachhaltig zertifizieren lassen. Neben der 100-Days-Serie finden sich auch Weine, die unter der Überschrift »Autochthon & Tradition« den starken Heimatbezug herstellen, und eigentlich gehören dazu auch der Chardonnay, der Rosé und die Rotweincuvée Heideboden, eine Großlage, die wie kaum eine andere mit der Herkunft Neusiedlersee DAC verknüpft ist. Am Gipfel seiner eigens geschaffenen Qualitätspyramide stehen dann noch Massiv Red sowie Massiv White und ganz neu auch der Massiv White Sparkling. Wer bei diesem Sortiment nicht fündig wird, findet an der Basis noch so manches unter den Bezeichnungen Every Days, First Days, Sparkling Days oder Sweet Days, die für mehr als 100 Tage Weingenuss stehen. WEINGUT KERINGER 91 2015 Keringer Zweigelt 100 Days Normalflasche (verkostet im Frühjahr 2017) Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit etwas Tabaknoten unterlegte Nougatnuancen, ein Hauch von schwarzen Kirschen und Beerenkonfit, Vanilletouch. Saftig, mittlere Komplexität, elegant, integrierte Tannine, Brombeernoten, Edelholzwürze im Nachhall, individuell einsetzbar. 92 2015 Keringer Zweigelt 100 Days aus der Magnum Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandreflexe. Schwarze Kirschen, feines Brombeerkonfit, ein Hauch von Lakritze, zart nach Nougat, kandierte Orangenzesten. Saftig, kraftvoll, süße Zwetschgenfrucht, reife, tragende Tannine, schokoladiger Touch im Abgang, zeigt gute Länge und Frische, etwas Karamell im Nachhall, verfügt über weiteres Reifepotenzial. 93 2015 Zweigelt 100 Days aus der Weltrekordflasche Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Ockerrand. Zart kräuterwürzig unterlegtes dunkles Waldbeerkonfit, reife Zwetschgen, etwas Nougat, kandierte Orangenzesten im Hintergrund. Kraftvoll, saftig, straff, reife schwarze Frucht nach Brombeeren, reife Tannine, mineralisch-salzig im Abgang, schokoladiger Abgang, sehr gute Länge, sicheres weiteres Entwicklungspotenzial. Fazit: Der Zweigelt 100 Days 2015 hat sich sehr gut entwickelt. In der Magnumflasche, die ebenso wie die Weltrekordflasche 2017 gefüllt wurde, ist der Reifungsprozess schon etwas stärker vorangeschritten. Durch die Großflasche wirkt der Wein noch immer sehr jugendlich, trotz seiner Opulenz, die er ja schon zu Beginn hatte. Alles in allem ein Wein, der nicht nur Geschichte geschrieben hat, sondern auch ein Hochgenuss, bei dem zugleich ein guter Zweck erfüllt wird. Chapeau! ADVERTORIAL Fotos: beigestellt INFO WEINGUT KERINGER massiv wine Wiener Straße 22, A-7123 Mönchhof T: +43 2173 80380, keringer.at nov 2021 falstaff 87