Falstaff Magazin Österreich 08/2021

NEWS AUS DEM PANNONISCHE

NEWS AUS DEM PANNONISCHE GENUSSMOMENTE IM HERBST So bunt wie der Herbst, so vielfältig gestaltet sich die kulinarische Landschaft zwischen dem Seewinkel im Norden und der Raab im südlichsten Zipfel des Burgenlandes. Ob bei geführten Weinverkostungen beim Winzer, gemütlichen Wanderungen durch die herbstlichen Weingärten oder beim feinen Gourmet-Menü: Das Burgenland lädt dann, wenn die Temperaturen sinken, zu äußerst genussvollen Erlebnissen ein. Tradition und Brauchtum stehen hoch im Kurs. In den Kochtöpfen der Wirtsleute brodeln delikate Gaumenfreuden, die das Herz erwärmen. Facettenreiche Menüs rund um das traditionelle Gansl, Wild, Kürbis, Kastanien & Co. werden landauf und landab von erlesenen Weinen begleitet. 75 EURO ERSPARNIS MIT DEM BURGENLAND-BONUSTICKET Urlauber im Burgenland haben ab sofort doppelten Grund zur Freude: Mit der neuen Burgenland Card können sie für die Dauer ihres Aufenthaltes viele Leistungen gratis in Anspruch nehmen sowie zahlreiche attraktive Ermäßigungen genießen. Darüber hinaus kommen Card-Besitzer vom 1. Oktober bis zum 30. April zusätzlich in den Genuss des Burgenland-Card-Bonustickets. Bei einem Aufenthalt von mindestens drei aufeinanderfolgenden Nächten in einer Burgenland-Card-Partnerunterkunft bekommen Vollzahler bis zu € 75 pro P erson geschenkt. burgenland.info 74 falstaff nov 2021

BURGENLAND ADVERTORIAL Fotos: © Burgenland Tourismus GmbH / Birgit Machtinger; Burgenland Tourismus GmbH / Peter Podpera; Netzwerk Kulinarik; WestLicht; Davide Porta; www.pov.at / DI Robert Alexander Herbst; beigestellt WEINWANDERN – VON DER WEINREBE BIS ZUM ACHTERL Bei einer Wanderung zu erfahren, woher der Wein kommt und wie viel in jedem Tropfen steckt, eröffnet neue Perspektiven. Die weite Landschaft genießen, Wein verkosten, geselliges Beisammensein und neue Wege kennenlernen – all das verbindet sich im Burgenland geschickt zu einem unvergesslichen Erlebnis. Charmante Winzerkeller erwarten Sie inmitten der beeindruckenden Natur in ihrer herbstlichen Farbenpracht. Hier wird das ursprüngliche Burgenland zum hippen Ausflugsziel. weinidylle.at MARTINI UND DER WEIN Am 11. November feiert man im Burgenland den Landespatron – den Heiligen Martin. Beim traditionellen Martiniloben wird gemeinsam mit Gästen der neue Jahrgang gekostet, getauft und gefeiert. Gemeinden um den Neusiedler See lassen alljährlich diesen alten Winzerbrauch wiederaufleben und bieten zu traditioneller Jungweinverkostung und offenen Kellertüren auch ein abwechslungsreiches Kulinarik- und Kulturprogramm. Die Region verführt mit Wein und kulinarischen Köstlichkeiten, aber auch mit Gastlichkeit und liebevollem Service. Ein Muss für Genießer. neusiedlersee.com SÜDBURGENLÄNDISCHE WEIDEGANS Eine echte Erfolgsstory ist die südburgenländische Weidegans. Denn wo früher Gänseherden wie schnatternde weiße Wolken die Dörfer prägten, verschwand diese Art der Viehzucht in den 60er-Jahren. Die Nachfrage nach Bio-Gänsen statt ausländischer Stopfgänse stieg in den letzten Jahren enorm. Und so werden die Weiden und Wiesen heute wieder vom Federvieh bevölkert. Diese Gänse wachsen langsam, fressen Gras und Kräuter und verbringen den Sommer im Freien. Innovative Vertriebskonzepte wie »Martini in the box« sind inzwischen sehr gefragt. Wer eine Weidegans selbst braten will, sollte unbedingt rechtzeitig reservieren. genussburgenland.at/martinigansl-ein-wahres-festmahl Übrigens wird im Burgenland der junge Wein auch »Staubiger« genannt. Erst wenn dieser »Staubige« getauft und gesegnet ist und zum ersten Mal am 11.11. »Prost« gesagt werden darf, wird daraus der »Heurige«. AUSSTELLUNG IM FOTOMUSEUM WESTLICHT, WIEN Das burgenländische Landesarchiv in Eisenstadt besitzt viele historische Fotos, die die 100-jährige Geschichte des Landes dokumentieren und zum Teil noch nie veröffentlicht wurden. Eine beeindruckende Auswahl davon wird in einem der bedeutendsten Fotomuseen Europas, im WestLicht in Wien, ab 23. November 2021 gezeigt. Die Ausstellung »Grenzland im Fokus. 100 Jahre Burgenland« ist eine gebührende Möglichkeit, das Land und seine Geschichte einem breiten Publikum in der Bundeshauptstadt Wien zu präsentieren. westlicht.at wirsind100.at »WIR SIND 100. BURGENLAND SCHREIBT GESCHICHTE« So heißt die Jubiläumsausstellung, die seit Mitte August auf der Friedensburg Schlaining zu sehen ist und die Geschichte des Burgenlandes erlebbar macht. Packende Lebensgeschichten und Erinnerungen burgenländischer Persönlichkeiten werden in den Mittelpunkt gerückt und die kulturelle, sprachliche und religiöse Vielfalt des Landes beleuchtet. Die Ausstellung bildet das Fundament für das »Haus der burgenländischen Geschichte«, das ab 2023 auf der Burg seine Pforten öffnen soll. friedensburg.at nov 2021 falstaff 75