Falstaff Magazin Österreich 08/2021

wein / 100

wein / 100 ROTWEIN-IKONEN: ARGENTINIEN UND SÜDAFRIKA ADRIANNA VINEYARD CATENA ZAPATA, ARGENTINIEN Laura Catena Zapata hat die Leitung des bekanntesten Weinguts des Landes von ihrem Vater Nicolas übernommen und führt die Weine im wahrsten Sinne des Wortes in lichteste Höhen. Ihr Lieblingsanbaugebiet, der Adrianna Vineyard, liegt in der Appellation Uco Valley in Gualtallary hoch oben auf den Hängen der Anden, hier gedeihen sowohl Chardonnay wie auch rote Rebsorten von erlesener Qualität. Auf einer 1,4 Hektar kleinen Parzelle wächst der Malbec für den Topwein mit dem zugegeben etwas seltsamen Namen »Mundus Bacillus Terrae«. Es sind jene Bakterien, die den Rebwurzeln bei der Aufnahme von Nahrung helfen, die für den Namen Pate standen. Ungeachtet dessen: ein reinsortiger Malbec von Format. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005 Preis: €€€ catenazapata.com GRAN ENEMIGO EL ENEMIGO, ARGENTINIEN Die Bodega Aleanna liegt am Fuße der Anden in der argentinischen Weinbauzone Mendoza und ist heute bereits über 80 Jahre alt. Auf rund zwölf Hektar kultiviert der Önologe Alejandro Vigil gemeinsam mit Adrianna Catena hier die 1850 aus Frankreich eingeführte Rebsorte Malbec, die sich zum roten Flaggschiff des Landes entwickelt hat. Die Weingärten reichen in Gualtallary bis auf 1400 Meter Seehöhe hinauf, in den sonnenverwöhnten Lagen entstehen Rotweine von besonders facettenreicher Aromatik und großer Komplexität. Der stattliche »Gran Enemigo« ist eine Cuvée mit Malbec als Fundament, dazu gesellen sich Anteile von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, Ergebnis ist ein stoffig-seidiger Roter. Empfohlene Jahrgänge: 2017, 2016, 2014, 2011, 2010, 2009, 2008 Preis: €€enemigowines.com BELLA VISTA MALBEC ACHAVÁL-FERRER, ARGENTINIEN Die Geschäftspartner Santiago Achával und Manuel Ferrer taten sich mit dem italienischen »Flying Winemaker« Roberto Cipresso zusammen und retteten Weinberge alter Malbec-Reben, die wegen zu geringer Erträge aufgegeben werden sollten. Die ältesten Reben stammten von Finca Bella Vista, wo sich seit 2006 auch das Weingut befindet. Diese »Museumsstücke« wachsen in Lujan de Cuyo am Ufer des Mendozaflusses auf 990 Höhenmetern, sind wurzelecht und wurden 1910 gepflanzt. Daneben gibt es noch Finca Mirador und Finca Altamira. Kleinstmengen werden von den alten Reben geerntet und auf Eleganz hin vinifiziert. Als diese Weine auf den Markt kamen, bestachen sie sofort mit ihren unglaublich floralen Aromen und ihrer durchwirkenden Frische. Empfohlene Jahrgänge: 2016, 2011, 2007 Preis: €achaval-ferrer.com COLUMELLA THE SADIE FAMILY, SÜDAFRIKA Der Ex-Surfer Eben Sadie startete mit seinen ersten Fässern 1999 und benannte seine erste Cuvée 2000 nach dem antiken römischen Autor von agrarischen Schriften, Lucius Columella. Seine Trauben wachsen nicht in einer der klassischen Weinbauregionen Südafrikas, sondern auf Granitböden im trocken-heißen Swartland, das sich im Nordwesten von Cape Agulhas bis Cape Columbine erstreckt. Sadie hat sich auch in Europa umgesehen, exzellente Weine im Roussillon sowie im Priorat gekeltert und das hier gewonnene Knowhow für sein Projekt nach Südafrika gebracht. Auf zahllosen kleinen Rebbergen, angelegt im Umkreis von bis zu 80 Kilometern rund um das Weingut, experimentiert Sadie mit einer Vielzahl an Rebsorten und biodynamischen Prinzipien. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2014, 2013, 2012, 2011, 2009, 2008, 2006, 2003, 2002 Preis: €€thesadiefamily.com PAUL SAUER KANONKOP, SÜDAFRIKA Peter Sauer, geboren 1898 und selbst Politiker, wuchs auf dem Landgut namens Uitkyk am Fuße des Simonsbergs auf. Seine Mutter Mary entstammte dem ältesten Weingut Südafrikas, Groot Konstantia, und ihre Liebe zum Wein setzte den Grundakzent für Paul Sauer. Bereits 1921 baute er die ersten Trauben auf Uitkyk an, der erste Keller wurde 1942 gebaut. Die ersten Weine unter dem Namen »Kanonkop« wurden erst 1974 verkauft – durch den Einfluss des ambitionierten und talentierten Gutsverwalters und Kellermeisters Jan Coetzee, der schon damals auf Cabernet Sauvignon setzte. Coetzees Nachfolger Beyers Truter brachte dann mit dem 1981er-Jahrgang einen Bordeaux- Blend namens »Paul Sauer« auf den Markt, der seither zu einer Wein-Ikone Südafrikas wurde. Empfohlene Jahrgänge: 2017, 2015, 2014, 2011, 2004, 1994 Preis: €kanonkop.co.za < Fotos: beigestellt 72 falstaff nov 2021

VIDA WINES & SPIRITS VIDA WINES & SPIRITS Vida Wines & Spirits bietet ein umfangreiches Sortiment an besten Weinen, Spirituosen, Gourmet-Produkten sowie Accessoires aus Österreich und den angrenzenden Nachbarländern. ADVERTORIAL Fotos: © Eduard Tauss, beigestellt Auf 300 m 2 werden feinste und top selektionierte Produkte aus Österreich, Bulgarien, Zentralund Osteuropa präsentiert. Das Angebot reicht von gereiften Weinen, erlesenen Bordeaux-Jahrgängen aus den besten Häusern – perfekt gelagert mit Walk-in Fridge –, Champagner, Natural Wines und PetNats bis zu einer großen Auswahl an Gins, Tonics, Whiskeys und vielem mehr! Verkostungsmöglichkeit mit Enomatic- Geräten, gekühlten Produkten in premium Xi Kühlschränken und gemütlicher VIP- Lounge. Edles Design, wohin das Auge reicht – das Zusammenspiel aus Altbau, unterschiedlichen Raumhöhen, edlem Massivholz und schwarzem Metall generiert eine besondere Atmosphäre. VINOPHILER HOTSPOT IN WIEN Der modern ausgestattete Veranstaltungsraum bietet sich perfekt an für Tastings, Events, Winzerveranstaltungen, Vorträge und Schulungen. Neben der beeindruckenden Boutique gibt es einen Online-Shop mit stetig wachsendem Sortiment sowie verschiedenen Verkostungspaketen und Angeboten! Zum Kennenlernen lädt Vida Wines & Spirits ein, im Online-Shop zu stöbern und die Vielfalt des Sortiments zu entdecken, und schenkt Ihnen einen Rabattcode für den nächsten Einkauf: Falstaff10% Wir freuen uns auf den nächsten Besuch im Online-Shop oder auf ein Glas zum Kennenlernen in unserer Boutique in der Gumpendorfer Straße 6, 1060 Wien. INFO Weitere Informationen unter vidawein.at nov 2021 falstaff 73