Falstaff Magazin Österreich 08/2021

wein / 100

wein / 100 ROTWEIN-IKONEN: USA UND CHILE NEW WORLD Die europäischen Siedler wollten auch in der neuen Heimat nicht auf Wein verzichten und exportierten die Reben über die Weltmeere. USA, CHILE, ARGENTINIEN, SÜDAFRIKA Winery von Catena Zapata in Mendoza in Argentinien. Südafrikas Kapregion wurde bereits 1652 von der Ostindischen Kompanie für den Weinbau erschlossen, in Argentinien und Chile reicht die Tradition des Weinbaus sogar bis ins 16. Jahrhundert zurück. In den Ländern der Neuen Welt hatte die Produktion zunächst relativ lange nur lokale Bedeutung, die Weinkultur entwickelte sich aber stetig. Die jüngere Geschichte dieser Länder ist auch eng mit der politischen und wirtschaftlichen Entwicklung verwoben. Erst mit einer Demokratisierung bzw. dem Ende der Apartheit nahm auch der Export von Wein Fahrt auf. Joint Ventures mit führenden europäischen und kalifornischen Betrieben brachten die Regionen an die Weltspitze. BIONIC FROG CAYUSE, WASHINGTON Dass Wein in Christophe Barons Blut liegt, ist nicht zu bezweifeln. Seine Familie baut seit 1677 Wein in der Champagne an. Ein Praktikum brachte ihn zunächst 1993 nach Walla Walla an der Grenze zwischen den US-Bundesstaaten Washington und Oregon. Der Groschen fiel aber erst 1996, als Baron bei einem Besuch zahllose runde Steine – den galets roulés Südfrankreichs ähnlich – auf einem Feld entdeckte. Daraus wurde dann 1997 ein Weinberg, und 2000 kam der erste »Bionic Frog«- Wein auf den Markt, ein reiner Syrah, der sofort Aufmerksamkeit erregte. Schon der zweite Jahrgang erreichte 98 Punkte beim amerikanischen »Wine Advocate«. Dass ein Syrah im Cabernet-geprägten Amerika solch einen Ruf erlangt, ist ein besonderes Verdienst des Franzosen. Empfohlene Jahrgänge: 2015, 2014, 2010, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 Preis: €€€ cayusevineyards.com/static Der aus Frankreich emigrierte Malbec fühlt sich im Uco Valley mit Blick auf die Anden in Argentinien äußerst wohl. Fotos: beigestellt, Getty Images/Collection Mix: Subjects RF, Christian Handl / imageBROKER / Mauritius Images 70 falstaff nov 2021

Das Valle de Elqui ist eines der größten Anbaugebiete in Chiles Norden. ALMAVIVA ROTHSCHILD, CONCHA Y TORO, CHILE Am 28. Jänner 1997 unterzeichneten Baroness Philippine de Rothschild und Eduardo Guilisasti Tagle einen Partnerschaftsvertrag, um einen franko-chilenischen Premium-Wein namens »Almaviva« zu kreieren. Produziert unter der technischen Aufsicht der beiden Partnerbetriebe, wurde er 1996 als erster Jahrgang erzeugt und im Jahr 1998 unter großem internationalen Beifall dem Fachpublikum präsentiert. Der Wein selbst wird aus den klassischen roten Bordeaux-Sorten gemacht. Chile bietet seine Böden, sein Klima und seine Rebstöcke, Frankreich trägt sein Know-how in Sachen Weinmachen und eine lange Tradition bei. Das Ergebnis dieser gebündelten Anstrengungen ist ein Wein von Kraft und großer Komplexität, ausgestattet mit Reifepotenzial. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2017, 2015, 2014, 2013, 2012, 2007, 2002 Preis: €€almavivawinery.com CLOS APALTA CASA LAPOSTOLLE, CHILE Das Apalta Valley südlich von Chiles Hauptstadt Santiago ist der Sitz des Weinguts Casa Lapastolle, wo die französische Familie Marnier-Lapostolle ihre erstklassigen Weine herstellt. Unterstützt vom Bordelaiser Star-Önologen Michel Rolland wurde der Topwein »Clos Apalta« entwickelt, der im Jahrgang 1997 erstmals abgefüllt wurde. Von Anfang an setzte Alexandra Marnier Lapostolle hier auf bestes Klonmaterial und wurzelechte Reben – manche älter als 100 Jahre –, um beste Weine herstellen zu können. Im Jahr 2013 hat ihr Sohn Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle die Leitung übernommen und setzt seither, gemeinsam mit Jacques Begarie, auf behutsame Weise auf die Prinzipien der Biodynamie, um den bestmöglichen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2016, 2015, 2011, 2010, 2009, 2005, 2002, 1999, 1997 Preis: €€closapalta.com SEÑA VIÑA SEÑA, CHILE Robert Mondavi besichtigte 1991 die chilenischen Weinberge und war begeistert. Einige Jahre später schloss er mit Eduardo Chadwick vom Weingut Errazuriz ein Joint Venture. Das Resultat dieser Kooperation ist der »Senã «, eine Kombination aus Cabernet Sauvignon und Chiles Signature-Rebsorte Carmènere. 1998 wurde in Ocoa ein eigener Rebberg für diesen Wein angelegt, der bereits seit 2005 nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wird. Seit 2004 ist das Weingut im Alleinbesitz der Familie Chadwick, Eduardo Chadwick hat es zu seinem höchstpersönlichen Anliegen erhoben. Für Aufsehen sorgte das Ergebnis einer großen Blindverkostung in Berlin unter Beteiligung der besten Cabernet-geprägten Weine aus Europa, bei der Seña den tollen zweiten Rang erreichen konnte. Empfohlene Jahrgänge: 2019, 2018, 2017, 2013, 2006, 2004 Preis: €€sena.cl VIÑEDO CHADWICK ERRAZURIZ, CHILE Bereits im Jahr 1870 gründete Dom Maximiano Errazuriz ein Weingut im wunderschönen Aconcagua Valley in Chile. Sein Urenkel Eduardo Chadwick führt nun seit 1983 mit großer Energie und Sinn für Innovation die Kellerei. Im Andenken an seine Vorfahren entschloss sich Eduardo, beginnend mit dem Jahrgang 1999, eine ganz besonders aussagestarke Rotweincuvée zu kreieren und ihr den Familiennamen zu verleihen. Die Trauben für diesen Ultra-Premium-Wein stammen aus dem Maipo Valley, wo der Cabernet Sauvignon die besten Voraussetzungen für eine perfekte Reife findet. Mit einem winzigen Anteil von Carmènere wird der »Viñedo Chadwick« eine typische chilenische DNA verliehen, die große trinkbare Eleganz verheißt. Empfohlene Jahrgänge: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2013, 2008, 2005, 2001 Preis: €€ vinedochadwick.cl < nov 2021 falstaff 71