Falstaff Magazin Österreich 08/2021

wein / 100

wein / 100 ROTWEIN-IKONEN: DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH Schneebedeckte Berge und grüne Rebfelder: Kein Bild aus den Anden, sondern aus Graubünden in der Schweiz. DIE FRAGILE SORTE PINOT NOIR LIEBT COOL CLIMATE. AUF DIESEM GEBIET HAT DIE SCHWEIZ EINIGES ZU BIETEN. SPÄTBURGUNDER WILDENSTEIN GG BERNHARD HUBER, BADEN, DEUTSCHLAND Von einem besonders privilegierten Teilstück des Malterdinger Bienenbergs begann Bernhard Huber um die Jahrtausendwende, einen sehr besonderen Spätburgunder zu erzeugen: dicht und dabei ungemein fein im Gerbstoff, von warmer Frucht und mineralischer Frische. Im Boden spielen Kalk und Eisenminerale die Hauptrolle, im Kleinklima das muldenförmige, teils querterrassierte Relief der Parzelle, das die Reben nach Süden und Südwesten blicken und ihnen eine gesunde Mischung aus Wärme und Frische zugute kommen lässt. Anfangs kam dieser Wein noch als »Reserve« auf den Markt, im Zuge der VDP-Klassifikation wurde die 1,65 Hektar große Parzelle Wildenstein definiert. Empfohlene Jahrgänge: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2013, 2012, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001 Preis: €€weingut-huber.com CUVÉE G. GESELLMANN, ÖSTERREICH Beim Weingut Gesellmann in Deutschkreutz stehen vor allem die für Österreich typischen Rotweinsorten im Vordergrund. Eine tragende Rolle spielt die Cuvée »G«, die an der Spitze des Sortiments rangiert: Aus den Sorten Blaufränkisch und ein klein wenig St. Laurent gekeltert, begeistert sie mit präziser Klarheit, die durch neunzigjährige Rebstöcke eine tiefgründige Veredelung erfährt. Seit 2005 wird der Lagenwein »hochberc« vinifiziert, ein Blaufränkisch, der mit großer Finesse Winzer, Sorte und Gebiet in sich verdichtet. Eine weitere Spitzen- Cuvée ist »Bela Rex«, bei welcher Albert Gesellmann sein Können mit den internationalen Rebsorten unter Beweis stellt. 2015 wurde auf organische Produktion umgestellt und es sind bereits die ersten bio-zertifizierten Weine am Markt. Empfohlene Jahrgänge: 2017, 2016, 2015, 2011, 2009, 2007, 2006 Preis: €gesellmann.at < Fotos: beigestellt 62 falstaff nov 2021

3. - 12. Dezember 2021 täglich von 15:00 bis 19:00 Uhr Feine Weine im FUX Pop-Up Concept Store Freitag, 3. Dezember 2021 18:30 Uhr Hotel Sandhof, Lech Wachau meets Bordeaux FR 03.12. - SA. 11.12.2021 Samstag, 4. Dezember 2021 18:30 Uhr Hotel Sandhof, Lech Pauillac Intensiv 19:00 Uhr Hotel Gasthof Post, Lech Die junge Wachau Sonntag, 5. Dezember 2021 15:00 Uhr Hotel Sandhof, Lech Wie bewertet ein Weinkritiker? 19:00 Uhr Burg Hotel, Oberlech Oberlech meets Oberloiben Montag, 6. Dezember 2021 13:00 bis 16:00 Uhr Hotel Gasthof Post, Lech Best Bottle Award Dienstag, 7. Dezember 2021 19:00 Uhr Hotel Kristiania, Lech Flaschenkunst im Kristiania Mittwoch, 8. Dezember 2021 19:00 Uhr Burg Vital Resort, Oberlech Reise durch die Gut Hermannsberg Riesling-Schatzkammer mit Stuart Pigott Donnerstag, 9. Dezember 2021 18:30 Uhr Boutique-Hotel Schmelzhof, Lech Winzerkino + Big Bottle Party 19:00 Uhr Aurelio Hotel & Chalet Lech, Lech Zieregg unter der Lupe 19:00 Uhr Burg Vital Resort, Oberlech Weingut Knewitz zu Gast in der Griggeler Stuba 20:45 Uhr Boutique-Hotel Schmelzhof, Lech Big Bottle Party + Winzerdinner in Gittis Esszimmer Freitag, 10. Dezember 2021 13:00 Uhr Murmeli, Oberlech Spitzerberg am Arlberg 16:00 Uhr FUX Concept Store, Lech Vertikalverkostung Puligny-Montrachet „Les Pucelles“ 1er Cru von Domaine Olivier Leflaive 17:00 & 20:00 Uhr Walch’s Rote Wand Gourmethotel, Zug Rote Wand Chef’s Table ‚trinkreif Special‘ 19:00 Uhr Hotel Edelweiss, Zürs Moët & Chandon Grand Vintage Collection 19:00 Uhr Hotel Der Berghof, Lech Marchese Lodovico Antinori zu Gast Samstag, 11. Dezember 2021 15:00 – 18:00 Uhr Hotel Gasthof Post, Hotel Der Berghof, Hotel Arlberg und das Romantik Hotel „Die Krone von Lech“, Lech Köstlicher Ring 18:30 Uhr Hotel Jagdhaus Monzabon, Lech Weidmannsheil – Wein & Wild mit viel Genuss 19:00 Uhr Hotel Edelweiss, Zürs Vegetarische Genuss-Überraschungen mit Paul Ivić Weitere Informationen zum Programm finden Sie unter www.lechzuers.com/de/arlberg-weinberg oder unter +43 5583 2161-0 LECHZUERS.COM