Falstaff Magazin Österreich 08/2021

wein / 100

wein / 100 ROTWEIN-IKONEN: RHÔNE- UND LOIRETAL CHAVE HERMITAGE JEAN LOUIS CHAVE, FRANKREICH Der Hermitage-Weinberg ist die berühmteste Herkunftsregion der Sorte Syrah weltweit. Unter den herausragenden Besitzern gilt die Familie Chave mit ihren Weinen unisono als die Benchmark schlechthin. Der Winzer Jean-Louis Chave kann auf eine Familientradition blicken, die bis zum Jahr 1481 zurückreicht, er hat also ohne Zweifel Hermitage in seiner DNA. Wie sei Vater Gérard, so arbeitet auch Jean-Louis mit der Präzision eines Schweizer Uhrmachers, um dem legendären Weinberg alle denkbaren Facetten abzugewinnen. Die erzeugten Mengen sind sehr limitiert und die Nachfrage übersteigt trotz entsprechender Preise das Angebot um ein Vielfaches. Doch es hilft nichts: Wer wissen will, wie der perfekte Syrah schmeckt, kommt um diese Investition nicht herum. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2017, 2015, 2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2003, 2000, 1995, 1990 Preis: €€€€ hermite.fr/domaine-jean-louis-chave CÔTE-RÔTIE LA TURQUE E. GUIGAL, FRANKREICH Das Weingut und Weinhandelshaus der Familie Guigal aus Ampuis gehört zu den Big Playern im nördlichen Rhônetal und verfügt zudem über erstklassigen Rebbergbesitz in allen wesentlichen Appellationen. Die berühmtesten Weine sind aber ohne Zweifel jene aus den drei Einzellagen in Côte- Rôtie. Das Syrah-Trio La Turque, La Landonne und La Mouline präsentiert die Delikatesse von Côte- Rôtie in feinster Form. Welchem dieser Weine man den Vorzug gibt, liegt allein im Auge des jeweiligen Betrachters, am besten genießt man sie parallel, Enttäuschungen sind hier ausgeschlossen. In den jüngsten Jahren erzeugte Guigal eine geschlossene Serie von Spitzenweinen, die schlicht und einfach unvergleichlich ist. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2003, 1999, 1995, 1991, 1990, 1988, 1985 Preis: €€€€guigal.com HERMITAGE LA CHAPELLE JABOULET, FRANKREICH Bis zu Beginn des neuen Jahrtausends war dieses herausragende Terroir im Besitz der Familie Jaboulet, die über Generationen sowohl Weinbau wie auch als Négociant Weinhandel im nördlichen Rhônetal betrieb. Die Jahrgänge wie der 1961er, aber auch 1978 und 1990 zählen zum Besten, was diese Region je hervorgebracht hat. Mit dem Tod von Gérard Jaboulet war ein Abschwung in der Qualität allerdings unübersehbar. Mit der Übernahme durch die Schweizer Familie Frey kam die Performance zurück: Mit 2003 erlebte der La Chapelle eine Art Wiedergeburt und eilt seither von Erfolg zu Erfolg. La Chapelle ist übrigens eine Marke und keine Lage: Die Syrah-Trauben dafür kommen aus den Rieden Bessards, Méal, Greffieux und Rocoules. Empfohlene Jahrgänge: 2020, 2019, 2018, 2017, 2015, 2012, 2010, 2009, 1990. 1989, 1985, 1978, 1970, 1966, 1961 Preis: €€jaboulet.com CHAPOUTIER L’ERMITE MICHEL CHAPOUTIER, FRANKREICH Michel Chapoutier ist anders. Der Winzer, Spross einer traditionsreichen Weinhändlerfamilie, gilt als Querdenker. Eigentlich ist er ein Vordenker und Innovator, denn er hat den Betrieb nicht nur mit aller Konsequenz von Masse auf Klasse umgestellt und längst auf Biodynamie gesetzt, sondern auch im Spitzensegment gezeigt, welch unglaubliches Potenzial die besten Weingärten der nördlichen Rhône zu bieten haben. Nicht weniger als 19 Weine aus seinem Hermitage L’Ermite haben bisher Parkers Traumnote von 100 Punkten erhalten – damit ist Michel Chapoutier, der diese Wertung insgesamt bereits für mehr als 40 Weine verbuchen konnte, absoluter Rekordhalter. Empfohlene Jahrgänge: 2018, 2017, 2016, 2015, 2012, 2011, 2010, 2009, 2005, 2003, 2001, 2000, 1998, 1996 Preis: €€€€chapoutier.com LE BOURG CLOS ROUGEARD LOIRE, FRANKREICH Kein anderes Weingut im Loiretal kann es mit dem legendären Ruf von Clos Rougeard aufnehmen – so allein prangt dieses Gut am Firmament der Region. Kein anderer Loire-Rotwein ist so schwer zu ergattern oder erreicht diese Preise. Der Ruf des rund zehn Hektar großen Weinguts beruht auf den Brüdern Foucault: Bernard – genannt Nady – und Jean-Louis – genannt Charly, der 2015 verstarb. Sie übernahmen es 1969 in der achten Generation: Ohne viel Aufhebens verzichteten sie rigoros auf Agrochemie. Kleinstmengen wurden von Le Bourg erzeugt, einer kleinen Parzelle alter Reben auf Kalkstein, die ganz dichte, langlebige Weine hervorbringt. Seit 2017 gehört das Weingut dem Industriellen Martin Bouygues. Empfohlene Jahrgänge: 2015, 2014, 2013, 2010, 2007, 2005, 2003, 1989 Preis: €€€clos-rougeard.com < Fotos: beigestellt 36 falstaff nov 2021