Falstaff Magazin Österreich 08/2020

78 falstaff nov

78 falstaff nov 2020

WEINGUT KERINGER MORE THAN A 100 DAYS Das Weingut Keringer ist für sein vielfältiges Weinsortiment mit konstant hohen Qualitäten bekannt. Für Robert und Marietta spielt es eine große Rolle, dass jeder Weinliebhaber, jeder Weinkenner seinen Wein bei ihnen findet, denn ein Keringer-Wein passt immer. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt Vor mittlerweile über 16 Jahren haben Robert und Marietta Keringer den Familienbetrieb in der ältesten Weinbaugemeinde Österreichs, Mönchhof im Burgenland, übernommen, und seither ist im vormals beschaulichen Weingut kein Stein auf dem anderen geblieben. Es werden zum überwiegenden Teil Rotweine vinifiziert, und heute verarbeitet man Trauben von knapp 100 Hektar Weingärten. Damals wie heute ist es dem sympathischen Winzerpaar ein Anliegen, außergewöhnliche Weine zu kreieren, die trotzdem leicht zu trinken sind und für die man kein Lehrbuch braucht. Und der Erfolg gibt den beiden recht: Das Weingut wird regelmäßig mit einer Vielzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen belohnt – so wurde es etwa sechs Mal in Folge Golden-League- Sieger und ist zehnfacher »Bester Produzent Österreichs« bei der Berliner Wine Trophy, zweifacher »Best National Producer« bei der Austrian Wine Challenge und mehrfacher Sieger beim SALON Österreich Wein. Auch im bisherigen Jahr 2020 hat man der Corona-Krise am Weingut erfolgreich getrotzt. Es läuft gut für das dynamische Paar. Die beiden arbeiten an vielen neuen Ideen und schmieden große Zukunftsvisionen. Dies spiegelt sich auch im Weinsortiment des Weinguts wider, das mit dem neuen Jahrgang um eine Weinlinie erweitert wurde. DAYS FÜR ALLE TAGE In der DAYS-Reihe finden sich die klassischen Weine von Robert Keringer wieder. Im Stahltank ausgebaut, bieten sie unkomplizierten Weingenuss, aber ganz nach Keringer-Manier ohne Kompromisse. Ab dem Jahrgang 2020 wird erstmals zwischen firstDAYS, everyDAYS, sparklingDAYS und sweetDAYS unterschieden. Diese zusätzliche Definition der Linien liefert praktisch die »Gebrauchsanleitung« für die Weine mit: Unkomplizierter Trinkgenuss, vielseitig einsetzbar, und natürlich schmecken sie gut. Mit den beiden firstDAYS Weinen in Weiß und Rosé wird es deshalb heuer neu Jungwein geben. Sie überzeugen mit ihrer Leichtigkeit und Frische. Seit Mitte Oktober sind sie bereits verfügbar, und als Richtwert gilt, sie am besten innerhalb der ersten 100 Tage zu genießen. Die everyDAYS Weine erfüllen den Anspruch, sich als gute Essensbegleiter jeden Tag in den Alltag zu fügen. Im Keller legt man größten Wert auf Sortentypizität, Fruchtigkeit und Tradition, wobei sämtliche Weine der Sorten Welsch riesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent klassisch im Stahltank ausgebaut werden. Fein eingebundene Kohlensäure kitzelt angenehm den Gaumen und animiert die Sinne. Die beiden bereits bekannten Frizzantesorten der Keringers erhalten den Beinamen sparkling- DAYS: Eine leuchtend pinke Rosécuvée und ein besonders fruchtiger Muskat laden zu perlendem Trinkspaß ein. Zur Abrundung dürfen auch die Keringer Süßweine nicht fehlen – mit sweetDAYS sind derzeit eine Traminer Spätlese sowie ein Muskat gekennzeichnet, die sich nahtlos ins breite Sortiment einfügen. 100 DAYS UND MASSIV FÜR BESONDERE TAGE Die Zahl 100 spielt am Weingut schon länger eine große Rolle, so wie auch im gesamten Arbeitsjahr eines Winzers. Es dauert in etwa 100 Tage, bis nach der Blüte die ersten Trauben reif sind, und auch ein Sommer > nov 2020 falstaff 79