Falstaff Magazin Österreich 08/2020

wein / WORLD CHAMPIONS

wein / WORLD CHAMPIONS BEST OF HENSCHKE 100 100 97 2015 HILL OF GRACE VINEYARD SHIRAZ, EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Noten von Trockenkräutern, Veloursleder und Salbei gemischt mit Brombeerkonfit, kandierten Veilchen, ein Hauch von dunklem Pesto. Kraftvoll, saftig, extraktsüße Fruchtkomponente, fleischig, ohne opulent zu sein, seidige, tragfähige Tannine, verfügt über enorme Länge, mineralische, feinwürzige Nuancen nach Anis, ein Hauch von Nougat, schwarze Waldbeerfrucht im Rückgeschmack, trotz seiner Jugend bereits verführerisch. topwines.ch, € 653,– 100 2010 HILL OF GRACE VINEYARD SHIRAZ, EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Ein Hauch von Unterholz, dunkle Beerenfrucht, süße Gewürznuancen, Anklänge von Herzkirschen, tabakige Note, ein Hauch von Minzöl. Saftig, engmaschig, reife Pflaumen, straff strukturiert, reife Tannine, angenehme Extraktsüße, bezaubernde Frische und Länge, Herzkirschkonfit und Orangen im Abgang, noch sehr jugendlich, Riesenpotenzial. winescout7.com, € 719,– 98 2015 MOUNT EDELSTONE VINEYARD SHIRAZ EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Feine Kräuterwürze, intensive rotbeerige Nuancen, darunter dunkle Waldbeeren, floraler Anklang, feine Edelholznuancen. Saftig, kraftvoll, angenehme Brombeernote, extraktsüße Textur, seidige, integrierte Tannine, zarter Nougat im Abgang, balanciert, mineralische Nuancen im Finale, wird von weiterer Flaschenreife profitieren. flaschenpost.ch, CHF 158,90 96 2012 HILL OF GRACE VINEYARD SHIRAZ, EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit Nuancen von Trockenkräutern unter legtes dunkles Beerenkonfit, schwarze Kirschen, reife Brombeeren, ein Hauch von asiatischen Gewürzen und Edelholz. Ungemein komplex und extraktsüß, am Gaumen reife Pflaumen, schwarze Beeren, ausgereifte, tragende und zugleich seidige Tannine, feine Holzwürze, stoffiges, minutenlang anhaltendes Finale, für viele Jahrzehnte gebaut, ein Ausnahmewein. belvini.de, € 779,83 2014 HILL OF GRACE VINEYARD SHIRAZ, EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Würzige Aspekte nach Waldboden, feine Waldbeernuancen, Heidelbeeren, dazu frische Himbeeren, ätherische Nuancen, ein Hauch von Zedern, Mokkapulver und schwarzem Pfeffer. Komplex, dunkle Frucht, extraktsüße Textur, feine Tannine, wirkt seidig und saftig im Abgang, Trockenkräuter und schwarze Kirschen im Nachhall, sehr gute Länge, wirkt bereits antrinkbar. voyageursduvin.com, € 650,– 2014 MOUNT EDELSTONE VINEYARD SHIRAZ EDEN VALLEY Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe. Mit schwarzer Pfefferwürze unterlegtes Brombeerkonfit, Lakritze, ein Hauch von Edelholz. Stoffig, reife schwarze Herzkirschen, superfeine, tragende Tannine, straff, feinwürzige, Nuancen von reifen Zwetschgen, kraftvoll und sehr lange anhaltend, extraktsüßer Nachhall, ein facettenreicher Speisenbegleiter, sicheres Potenzial. bremer-weinkolleg.de, € 179,– Foto: beigestellt 76 falstaff nov 2020

WEINGUT LEO HILLINGER KRÄFTIGE WEINE VON LEO HILLINGER Charakterstark präsentieren sich die Lagenweine – beste Rieden am Leithaberg und die Kraft des Bodens finden sich in einer perfekten Symbiose wieder. Wenn alte Reben auf außergewöhnliche Böden treffen, kann daraus etwas Besonderes entstehen. Vor allem dann, wenn die Natur Regie führt und fachkundige Hände nur dann eingreifen, wenn es die Zeit erfordert. Unter diesen Voraussetzungen gelingt es, das Typische der Region in die Flasche zu bringen. Unverwechselbar und authentisch wie die Lagenweine des Weinguts Leo HILLINGER. BODEN, KLIMA & VIEL ZEIT Die Grundlage für diese Weine bildet der Boden: Mit Leithakalk-, Kalk- und Schieferböden gibt er die Richtung vor. Er steuert jene Mineralik bei, die mit sorgfältiger Bearbeitung, entsprechender Geduld und schonender Vinifizierung individuelle Weine charakterisiert. Diese tritt umso mehr hervor, je älter die Reben sind: Mit jedem Jahr dringen sie tiefer in die Erde vor und nehmen die Aromatik auf. Die burgenländische Sonne und das besondere Klima des Neusiedler Sees tun ihr Übriges dazu, dass an den Hängen des Leithagebirges außergewöhnliche Weine entstehen. DER LEITHABERG ALS HERKUNFT Ihr Terroir, aber auch ihre Reife zeichnen die edlen Weine aus. Es sind Weine, die ihre Herkunft auch im Namen tragen: Leithaberg DAC. Das Gütesiegel bürgt für Qualität und zeigt zugleich die Herkunft an; Weine vom Leithaberg gelten als eigenständig, puristisch, als ausdrucksstark und kräftig. Sie spiegeln den Charakter des Bodens wider, in dem die Trauben blühen, wachsen und reifen. Wird die Traube vom Stock getrennt, ist es unsere Aufgabe, das Kostbare zu erhalten, das wir geerntet haben. Somit beginnt die Definition dessen, was wir als Qualität bezeichnen, mit unserer Bewirtschaftung – und damit in den Weingärten. LAGENWEINE. ZUM GENIESSEN & FEIERN Mit ihrer Dichte und Finesse bereichern die erdverbundenen Weine jeden Anlass. Sie machen nicht nur selbst Freude, sondern auch als Geschenk verpackt eine gute Figur. Spüren Sie die Kraft des Bodens und schmecken Sie die vielen Sonnenstunden bei jedem Tropfen – am besten gemeinsam mit Menschen, die wie Sie das Besondere schätzen. ADVERTORIAL Fotos: © Leo Hillinger GmbH; beigestellt Erdverbunden und ausgezeichnet präsentieren sich die Lagenweine des Weinguts Leo HILLINGER – dicht und finessenreich. INFO Weitere Informationen unter leo-hillinger.com nov 2020 falstaff 77