Falstaff Magazin Österreich 07/2021

Josef Scharl produziert

Josef Scharl produziert Hand in Hand mit seiner Familie charakterstarke Weine bester Qualität. Sein Cabernet Blanc 2020 wurde beim Weinwettbewerb mit Gold prämiert. AUFSTEIGENDER STERN UNTER DEN REBSORTEN Unbekannte Namen wie Muscaris, Souvignier gris oder Roesler bezeichnen beliebte pilzwiderstandsfähige Rebsorten – sogenannte »PIWIS«. Nicht nur ein wichtiger Schritt in Richtung nachhaltiger Weinbau, es wird auch höchster Weingenuss garantiert. PIWI« steht für pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Diese Rebsorten weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten, wie zum Beispiel den falschen Mehltau oder den echten Mehltau, auf. Die gleichzeitige Reduktion von Pflanzenschutzmitteln macht die »PIWIS« zu robusten und innovativen Weinen, die einen Schritt in einen nachhaltigeren Weinbau ermöglichen. Wir geben der Natur etwas zurück und bekommen im Austausch dafür besten Geschmack! Österreichweit sind derzeit 1,5 Prozent der Rebflächen mit »PIWIS« bepflanzt. Spitzenreiter ist die Steiermark mit 2,9 Prozent. Mit diesen pilzwiderstandsfähigen Rebsorten beschäftigt sich der Verein »PIWI Österreich«, der 2005 als Arbeitsgemein- Das Weingut Wein vom Pock hat in der Kategorie Souvignier gris den ersten Platz belegt. 74 falstaff okt 2021

PIWI-WEINE DIE BESTEN DER BESTEN SOUVIGNIER GRIS WEISSWEINE VIELFALT 1. Wein vom Pock Souvignier gris 2020, weinvompock.at 1. Weingut Sternat Bronner 2020, sternat.at 2. Ulrich Steinbauer Souvignier gris 2020, hofbrennerei.at 2. NÖ Landesweingut Krems Blütenmuskateller 2020, wbs-krems.at 3. Bio-Weingut Mons de Reuch Souvignier gris 2020, mons-dereuch.com 3. Bio-Weinbau Peter Paradeiser Johanniter 2020, peterparadeiser.at DONAURIESLING CUVÉES 1. Kollerhof am Eichberg Donauriesling 2020, kollerhof.com 1. Karolinger Weinbau »Luitwinde« 2020, weinauskaernten.at 2. Weingut Haimel Donauriesling 2020, weingut-haimel.at 2. Weingut Leitner GbR »PIWI Duett« 2020, leitnerhof.at ADVERTORIAL Fotos: Barbara Majcan; steppenseestudio.at; Kump.Photography; beigestellt schaft zur Förderung pilzwiderstandsfähiger Rebsorten gegründet wurde. Die Aufgaben des Vereins sind unter anderem Wissensvermittlung und Wissensaustausch, Organisation von Begehungen und Fachexkursionen, regelmäßige Treffen und Erfahrungsaustausch sowie Öffentlichkeitsarbeit. AUSGEZEICHNETE WEINE Der Verein »PIWI Österreich« ist jedes Jahr auf der Suche nach den besten Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten in der Kategorie »neue/innovative Rebsorten«. Mit über 165 Weinen von 83 unterschiedlichen Betrieben war bis auf Salzburg jedes österreichische Bundesland vertreten. Dabei konnten sich nicht nur traditionelle Weinbaugebiete profilieren, auch das Bergland Österreich mischt mittlerweile in der PIWI- Szene mit. Die bisherigen PIWI-Weine und die immer höher werdende Anzahl an Weingütern, die pilzwiderstandsfähige Rebsorten anbauen, versprechen großartige Weine – man kann gespannt sein! INFO Weitere Informationen zu den Piwi-Weinen unter piwi-international.org 3. Biohof Leeb Donauriesling 2020, bauernhof-leeb.at MUSCARIS 1. Der Peiserhof – Ferien.Wein.Gut Muscaris 2020, peiserhof.at 2. Weingut Adam-Lieleg Muscaris »Arumlilie« 2020, adam-lieleg.at.at 3. Weingut Leitner GbR Muscaris 2020, leitnerhof.at CABERNET BLANC 1. Josef Scharl – Charakterweine Cabernet blanc 2020, weinhof-scharl.at 2. Versuchsstation Haidegg Cabernet blanc 2019, haidegg.at 3. Hirschmugl Domäne am Seggauberg Cabernet blanc »Nobilis« 2019 hirschmugldomaene.at DONAUVELTLINER 1. Weingut Drexler-Leeb Donauveltliner 2020, drexler-leeb.at 2. Weinbauernhof Diem Donauveltliner 2020, weinbauernhofdiem.at 3. Bio-Weinbau Müllner Donauveltliner 2020, bioweinbaumuellner.at 3. Weinbau Köck »Polenikus BIO halbtrocken« 2020 weinbau-koeck.at »ARCHAISCHE WEINE« 1. Weinhof Lang »Long Orange« 2018, weinhof-lang.at 2. Ploder Rosenberg »VIVAS« 2019, ploderrosenberg.at 3. Bioweingut Thünauer »Natural« 2019, weinbauthuenauer.com ROESLER 1. Weingut Leeb »Black Fable« 2019, weingut-leeb.at 2. Weinbau / Buschenschank Fam. Mayer Roesler »Reserve« 2018, weinbau-mayer.at 3. Weinbau Köck Roesler »Barrique« 2018, weinbau-koeck.at ROTWEIN / VIELFALT 1. Sprenger Franz »Bongerter Rubin« 2018 2. Weingut Mauser Rathay 2016, mauser.at 3. Thomas Ranits »Theo« Cabernet Jura 2020 okt 2021 falstaff 75