PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

falstaff.magazin

Aufrufe

vor 3 Jahren

Flag

Falstaff Magazin Österreich 07/2021

wein / PORTUGAL <

wein / PORTUGAL < produzierten Atlantikweinen international einen Namen gemacht hat. Das Terroir seiner Weinberge ist in jeder Hinsicht meeresgeprägt – kein Wunder, befinden sich diese doch gerade acht Kilometer von der Küste entfernt. Die Böden sind sehr kalkhaltig und von maritimen Fossilien durchsetzt, die unmittelbare Nähe zum Atlantik sorgt zudem für ein kühles Klima, das in besonders frischen Weinen resultiert. Vor allem die knochentrockenen Weißweine des Gutes sind auf spektakuläre Weise mineralisch und gehören zur absoluten Spitze Portugals, wenn nicht sogar der gesamten iberischen Halbinsel. Typisch Portugal hingegen ist die Struktur der Preise: Diese sind und bleiben moderat. Das erstklassige Preis-Genuss-Verhältnis portugiesischer Spitzenweine ist legendär und weltweit kaum zu überbieten. Am ausgeprägtesten ist dieses ganz im Norden des Landes, in der Küstenregion Minho, wo der berühmte Vinho Verde entsteht. Hier einen Wein für mehr als zehn Euro zu kaufen, war noch vor wenigen Jahren ein Ding der Unmöglichkeit. Vinho Verde war ein einfacher Tisch- und Bauernwein, überaus frisch, meist moussierend und nicht selten von spürbarer Süße geprägt. Alvarinho, Loureiro und Arinto gehören zu den prägenden Sorten in der Vinho-Verde-Region, in der sich auch die Quinta da Aveleda befindet. DAS ERSTKLASSIGE PREIS-GENUSS- VERHÄLTNIS PORTUGIESISCHER SPITZENWEINE IST WELTWEIT KAUM ZU ÜBERBIETEN. Weinmacher João António Cerdeira begann im Jahr 1982 auf Soalheiro reinsortige Alvarinhos zu keltern. Fast immer bestand dieser in der Vergangenheit aus einer Cuvée einheimischer Sorten – Alvarinho etwa, Loureiro oder Arinto gehören zu den prägenden Varietäten der Region. Die meisten Rebanlagen waren in Pergolen angelegt und eher auf Masse statt Klasse ausgerichtet. Vinho Verde war und ist heute noch größtenteils für den schnellen Konsum bestimmt. Geändert hat das erst der Weinmacher João António Cerdeira, der 1982 mit seinem Weingut Soalheiro begann, reinsortige Alvarinhos zu produzieren. Lange allein auf weiter Flur, schaffte er es, die internationale Weinwelt von den Vorzügen Nordportugals zu überzeugen. Insbesondere als man nach einigen Jahren merkte, dass seine Vinhos Verdes tatsächlich auch mit dem Alter noch zulegen können. Heute ist Cerdeiras Sohn António Luís für die Geschicke des Weinguts verantwortlich und treibt die Vision des Vaters immer weiter voran. Was Soalheiro auf den Weg brachte, trägt heute bei vielen Produzenten Früchte. So auch beim Größten der Region namens Aveleda. Das Weingut, seit 300 Jahren in Familienbesitz, ist bei Touristen auch wegen der traumhaften Gartenanlage beliebt. Der meistproduzierte Wein des Gutes, zugleich der mengenstärkste Vinho Verde < Fotos: beigestellt 52 falstaff okt 2021

Sie haben einen Lieblingsort. Ihr Lieblingswein auch. Zuhause haben Sie bestimmt einen Lieblingsplatz. Ihr Lieblingswein hat den auch – in einem Liebherr- Weintemperierschrank. In den zwei Temperaturzonen lagern selbst unterschiedliche Weinsorten bei idealer Trinktemperatur. Und sind damit immer für Sie genussbereit. Entdecken Sie Wohltemperiertes auf home.liebherr.com Kühlen und Gefrieren