Falstaff Magazin Österreich 07/2021

wein / DREHSCHEIBE

wein / DREHSCHEIBE BORDEAUX DIE TOP 10* 100 2018 MAYA Dalla Valle, Napa Valley, Kalifornien, USA 99 2018 INSIGNIA Joseph Phelps, Napa Valley, Kalifornien, USA 99 2018 MASSETO TOSCANA IGT Masseto, Toskana, Italien < beziehen kann, Jahr für Jahr. Aktuell werden Weine aus Italien, Spanien, Frankreich, aber auch aus der Neuen Welt wie USA, Chile, Argentinien, Südafrika und Australien gehandelt. Durch das gut geschulte Verkaufspersonal in oft weit entfernten Märkten gelingt es Weingütern ohne großen Aufwand, Interessenten in Ländern zu erreichen, die sie selbst nie servicieren könnten. Das macht den Vertrieb über Bordeaux auch für die berühmtesten Erzeuger der Welt interessant. »Jene Kunden, die sich Château Pétrus leisten können, sind ident mit jenen, die sich auch für Opus One oder Masseto interessieren«, ist Ornellaia- Chef Axel Heinz aus der Toskana sicher, der seine Kultweine außerhalb von Italien und den USA exklusiv über Bordeaux verkauft. »Masseto war 2008 der erste italienische Wein, der diesen Weg beschritten hat. Und wir müssen uns über die Zuteilung der Weine nicht mehr den Kopf zerbrechen.« Nicht weniger als 35 Weine aus Italien hat Joanne Rare Wines für sein Sortiment 2021 gelistet, und Jean-Quentin Prats sieht weiteres Potenzial. »Speziell in Asien verspüren wir seit Kurzem neben der Nachfrage für die Blue Chips aus Bolgheri einen Trend hin zu Klassikern wie Brunello di Montalcino. Es ist nur eine Frage der Zeit, dass auch die ersten Piemonteser auf unserer Liste stehen.« Erstmals wird heuer auch ein Wein aus Spanien exklusiv angeboten. Kultwinzer Telmo Rodríguez hat sich entschlossen, seinen neuen Luxus-Rioja Yjar in die Hände der Vertriebsexperten aus Frankreich zu legen. Auch der australische Gigant Penfolds wagt erstmals einen Versuch mit dem BIN 169 aus Coonawarra. Es ist wohl nur eine Frage der Zeit, bis auch Weine aus Deutschland oder Österreich den Spurt in die Preislisten in Bordeaux schaffen. < 99 2015 PROMONTORY Will Harlan, Napa Valley, Kalifornien, USA 98 2017 GIODO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Podere Giodo, Toskana, Italien 98 2017 YJAR RIOJA ALAVESA Telmo Rodríguez, Rioja, Spanien 98 2019 HOMMAGE À JACQUES PERRIN Château de Beaucastel, Familie Perrin, Frankreich 97 2017 The Armagh Shiraz Jim Barry, Clare Valley, Australien 97 2019 VIÑA SEÑA Aconcagua Valley, Chile 97 2018 ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC Tenuta dell’Ornelaia, Toskana, Italien * Peter Moser verkostete die internationalen Novitäten am Platz Bordeaux, alle Verkostungsnotizen finden sie unter go.falstaff.com/place-de-bordeaux-21 Fotos: beigestellt 46 falstaff okt 2021

WINZERHOF DOCKNER ERFOLGSGESCHICHTE MIT HERKUNFT Der Grüne Veltliner Kremstal DAC Ried Frauengrund hat im Hause Dockner schon seit vielen Jahren einen ganz besonderen Stellenwert, denn er ist das beste Beispiel für einen klassischen Veltliner im Sortiment. In der Ried Frauengrund, die prächtig unterhalb des Stifts Göttweig liegt, befindet sich in der Kellergasse die Sektmanufaktur vom Winzerhof Dockner. ADVERTORIAL Fotos: © pov.at, beigestellt Die Ried Frauengrund ist 62 Hektar groß und eine der größten und bekanntesten Rieden im südlichen Kremstal. Die erste urkundliche Erwähnung der Ried stammt aus dem Jahr 1518, und Sepp und Josef Dockner bewirtschaften rund die Hälfte der Rebfläche dieser Ried zwar nicht seit Jahrhunderten, aber immerhin schon seit Jahrzehnten – und das äußerst erfolgreich. Schon zweimal belegten Vater und Sohn mit diesem Wein den zweiten Platz beim renommierten Falstaff Grüner Veltliner Grand Prix, der jedes Jahr die besten Weine dieser Sorte bis 13 Volumsprozent Alkohol kürt. AUS GUTEM GRUND Der tiefgründige, humose Boden über der dicken Lössschicht sorgt für mineralische und fruchtbetonte Weine und ist perfekt geeignet für klassische Grüne Veltliner. Der Frauengrund liegt auf 220 bis 320 Meter Seehöhe und neigt sich im Triangel der Gemeinden Angern, Ober- und Tiefenfucha bis zur Donau hin, die für kühle Luft verantwortlich ist. Hier stehen die Rebstöcke fast durchwegs auf Löss, einem kalkhaltigen Gesteinsstaub, der in der Eiszeit aus dem Alpenraum in Flussebenen angeweht wurde und jetzt einen lehmig-sandigen und gut speicherfähigen Boden mit ausgewogener chemischer und mineralogischer Zusammensetzung bildet. Die beste Basis, um im Winzerhof Dockner zum wichtigsten Wein vinifiziert zu werden. Der aktuelle Jahrgang 2020 besticht mit einem einladenden Bukett von frischen Orangenzesten und Golden-Delicious- Noten sowie einem Hauch von Blütenhonig. Die saftig feine Fruchtsüße nach frischer Mango, eine lebendige Säurestruktur und der mineralisch-zitronige Nachhall sowie eine gute Länge machen ihn zu einem exzellenten Speisenbegleiter, den es so gut wie flächendeckend in ganz Österreich gibt. In der Kellergasse des Frauengrunds reift übrigens auch der hauseigene Winzersekt. Hier finden auch diverse kulinarische Veranstaltungen statt und im Sommer gibt es einen Pop-up-Heurigen. INFO Winzerhof Dockner Ortsstraße 30, 3508 Höbenbach T: +43 2736 7262 dockner.at okt 2021 falstaff 47