Falstaff Magazin Österreich 06/2021

wein / NEUSEELANDS ROTES

wein / NEUSEELANDS ROTES GEHEIMNIS Central Otago Schneebedeckte Gipfel wie jene der Pisa Range und Weingärten gehören zu Central Otago wie die Rinder zur Idee der Biodynamie. ALPINES CENTRAL OTAGO Vier Autostunden südlich von Canterbury liegt das von Bergen umschlossene Anbaugebiet von Central Otago. Diese spezielle geschützte Lage ermöglicht es dem Pinot Noir, in diesen sonst recht kalten Breiten in einem halbkontinentalen Klima zur Reife zu gelangen. Erst in den 1970er-Jahren wurden hier von beherzten Pionieren die ersten richtigen Weingüter angelegt, darunter das Weingut Rippon der Familie Mills, direkt am Lake Wanaka, ab 1989 unterstützt vom Österreicher Rudi Bauer, der später mit seinem eigenen Weingut Quartz Reef das Terroir von Bendigo zu einem der Grands Crus Neuseelands für Pinot Noir entwickelte. Unweit des spektakulären Kawarau Gorge – auf der Brücke über die Schlucht erfand ein gewisser A. J. Hackett 1986 das »Bungee-Jumping« und bot es auch erstmals kommerziell an – wurde das Weingut Gibbston Valley gegründet. Im Jahr 2002 startete die Familie Sauvage – sie besitzt auch einen Betrieb in der Pfalz in Deutschland – bei Cromwell mit ihrem Weingut Burn Cottage Vineyard. Man holte sich Ted Lemon von Littorai Wines in Sonoma ins Der gebürtige Österreicher Rudi Bauer von Quartz Reef ist seit 1989 ein Qualitätsmotor für Pinot Noir aus Central Otago. Team, der Burn Cottage zu einem Vorreiter biodynamischer Anbauweise entwickelte. In Bannockburn wurde vor 30 Jahren der Grundstein zum heute international bekanntesten und erfolgreichsten Weingut der Region, Felton Road, gelegt, das unter der umsichtigen Leitung von Blair Walters unterschiedlichste Terroirs und Blocks in delikate Pinot Noirs verwandelt, seit 2010 auch Demeter-zertifiziert. Wenn man die spezifischen Unterschiede der Subregionen in Central Otago verkosten möchte, so ist der hier geborene Winemaker Grant Taylor mit Valli Vineyards die richtige Adresse. Zunächst für Alan Brady von Gibbston tätig, entwickelte er in den letzten 15 Jahren unter dem Boutique-Brand Valli eine Serie von Pinot Noirs, die aus Trauben von Bendigo, Bannockburn oder Gibbston gemacht werden, dazu einen aus der Mini-Appellation Waitaki, das bei Kurow am halben Weg nach Canterbury liegt. Mit seinen 1550 Hektar Pinot Noir ist Central Otago eine begehrte Herkunft von Trauben, die auch von Winzern aus anderen Appellationen zugekauft werden. Insgesamt bieten heute bereits mehr als 150 Marken unverwechselbare Pinot Noirs aus dem südlichsten Rotweingebiet der Welt an. Fotos: NZW Inc. Mishas Vineyard, beigestellt 38 falstaff sep 2021

BEST OF ROTES NEUSEELAND Alle Verkostungsnotizen online unter go.falstaff.com/ neuseeland-rot-21 96 95 94 2018 QUARTZ REEF BENDIGO ESTATE SINGLE FERMENT PINOT NOIR Bendigo, Central Otago Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Dunkle Beerenfrucht, floral, kandierte Veilchen, Trockengewürze wie Thymian und Melisse, rote Herzkirschen und Himbeeren im Hintergrund. Straff, zeigt gute Komplexität, elegant, finessenreich, reife Tannine, Süße im Abgang, salziges Finish. neuseeland-weinboutique.de € 69,99 2016 GIBBSTON VALLEY CHINA TERRACES PINOT NOIR Bendigo, Central Otago Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Hagebutten und rote Beeren wie Himbeeren und Preiselbeeren, Lakritze und süßer Tabak, rauchige Würze. Saftig, wirkt leichtfüßig und betont mineralisch, feine Tannine, salzig, rotbeeriger Touch im Abgang, wirkt fein ziseliert und facettenreich, zitronig, Schiefernuancen im Nachhall, unbedingt dekantieren. interspar.at, € 49,99 2016 CRAGGY RANCH LE SOL SYRAH GIMBLETT GRAVELS Hawke’s Bay Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Ein Hauch von Kokos, schwarzbeeriges Konfit, ein Hauch von Kirschen und Kräutern, noch etwas zurückhaltend. Saftig, extraktsüß, elegant-straffer Wein, reife Tannine, salzig-mineralisch, insgesamt noch immer ein klein wenig unterentwickelt, zitroniger Touch im Nachhall, gutes Reifepotenzial. 8wines.de, € 59,09 96 95 94 2019 FELTON ROAD BLOCK 3 PINOT NOIR, Central Otago Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Reife eingelegte Kirschen, ein Hauch von Waldbeeren und Orangenzesten, etwas Nougat, Hagebutten, einladendes Bukett. Saftig, elegant, reife dunkle Steinfrucht, ein Hauch von Blaubeeren und Nougat, feine Tannine, fruchtsüße Textur, mineralisch und lang anhaftend, bereits gut antrinkbar, facettenreicher Speisenbegleiter mit Zukunftspotenzial. gute-weine.de, € 75,– 2018 TE MATA BULLNOSE SYRAH Hawke’s Bay Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Lebkuchen, süße Beerenfrucht, Kardamom und Gewürznelken, Brombeerkonfit und Pfeffer. Saftig, komplex, reife schwarze Kirschen, extraktsüß und mit reifen Tanninen ausgestattet, sehr gute Länge, mineralisch, schokoladiger Touch im Finish, saftige Kirschen finden sich auch im würzigen Rückgeschmack. vinexus.at, vinexus.de, € 50,32 2016 DRY RIVER LOVAT VINEYARD SYRAH, Martinborough Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Nuancen von schwarzem Pfeffer und Tapenade, ein Hauch von Teer und schwarzen Oliven, kandierte Veilchen im Hintergrund, feine, rauchige Würze. Saftig, rote Johannisbeeren, straffe, reife Tannine, präsente Mineralität, ein Hauch von Limettenzesten im Abgang, leichtfüßig, gut anhaftend, gute Frische, salziger Nachhall. neuseeland-weinboutique.de € 59,99 96 94 94 Fotos: beigestellt 2015 BELL HILL PINOT NOIR Canterbury Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, feiner Ockertouch, breiter Wasserrand. Zart nach Lakritze, floral, ein Hauch von dunkler Mineralität, feine Holzwürze, etwas Nougat, sehr attraktives Bukett. Straff, dunkle Kirschen, feine Extraktsüße, reife Tannine, eingebundene Säurestruktur, mineralisch und anhaftend, Orangenzesten im Nachhall, wunderbar balanciert und frisch, sicheres Reifepotenzial. shop.weinamlimit.de, € 110,– 2017 ATA RANGI PINOT NOIR MARTINBOROUGH Martinborough Mittleres Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. In der Nase ein Korb frisch gepflückter Herzkirschen, ein Hauch von Pfirsichschalen unterlegt. Lebendig, schlank und kirschig, zeigt feine Tannine, sehr gute Frische, angenehme Mineralität, ein bereits gut entwickelter, mittelgewichtiger Sortenvertreter, delikate rotbeerige Frucht im Abgang, vielseitig einsetzbar. gute-weine.de, € 55,– 2017 RIPPON TINKER’S FIELD MATURE WINE PINOT NOIR Lake Wanaka, Central Otago Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung. Rauchig-würzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, zart nach Brombeeren und Lakritze, Noten von feuchten Steinen, mit Luft auch rote Früchte. Mittlere Komplexität, engmaschig, salzige Textur, feine Tannine, frisch, rotbeerig-zitroniger Anklang im Abgang, kalkig, bleibt gut haften. neuseeland-weinboutique.de € 84,99 sep 2021 falstaff 39