Falstaff Magazin Österreich 06/2020

TAGE DER ALPEN-ADRIA

TAGE DER ALPEN-ADRIA KÜCHE 2020 Jährlich finden seit drei Jahren an 11 Tagen im September die »Tage der Alpen-Adria Küche« statt. Heuer dauern diese vom 17. bis 27. September. Hier reihen sich kleine, feine kulinarische Veranstaltungen als köstliche Perlenkette in Klagenfurt aneinander. Zahlreiche Spitzenköche treffen auch 2020 wieder auf die Top- Köche der Klagenfurter Gastronomie – eine Begegnung, die für den idealen Austausch sorgt und Gästen Genuss höchster Qualität bereitet. Die Liste der teilnehmenden Restaurants umfasst rund 25 – von der »Kochwerkstatt« über Schloss Mageregg und das »Schweizerhaus« bis zur »Osteria Veneta«. Wer die fantastischen Gerichte der Spitzengastronomen probieren möchte, sollte rasch reservieren – Plätze sind sehr begehrt. Tomaž Kavčič vom »Pri Lojzetu« aus Vipava macht heuer den würdigen Auftakt: Er ist aktuell der bestbewertete Koch Sloweniens und tritt am 17. September um 19 Uhr im »Dolce Vita« auf. Ein seltenes Ereignis ist der gemeinsame Auftritt der Vračko-Brüder Gregor und David am 22. September im »Oscar«. Die Brüder aus Maribor verzaubern mit stilsicherer, kreativer, junger slowenischer Küche. Jung und wild – dafür heimisch – sind die beiden Osttiroler Tom Mascher (»Hotel Pfleger«) und Lukas Gröfler (»Dolomiten Golfhotel«), die ebenfalls am 22. September im Kulturhaus Maria Saal unter musikalischer Begleitung aus Italien und Slowenien ihr Können zeigen. Italien ist am 24. September im »Restaurant Leiten« in Karnburg gleich dreifach mit Charming Chefs vertreten, und gegen Ende verzaubert bei einem Riegersburg-Abend Spitzenkoch Peter Troißinger vom »Malerwinkel« am 25. September im Schloss Loretto. ALPEN-ADRIA GENUSSMEILE & THEMENABENDE Ausgewählte regionale Produzenten aus dem Veneto, Friaul, Slowenien, der Steiermark, Osttirol und Kärnten präsentieren bei der »Alpen-Adria Genussmeile« ihre Spezialitäten in den Renaissance- Innenhöfen der Stadt sowie am Alten Platz und im Landhaushof. Zudem nehmen zahlreiche Innenstadtgastronomen am Festival teil, kreieren Speisen der Alpen-Adria- Küche und richten Themenabende aus. Slow Food im »Schweizerhaus«, ein Triestiner Abend in den Kammerlichtspielen, die neuesten Trends beim Dampfgaren, ein musikalisch-literarisch-kulinarischer »Abend für die Fisch’« ebenfalls in den Kammerlichtspielen, »Lamm & Fisch« in der Osterwitzgasse, Alpen-Adria am Pfarrplatz und »Kulinarische Freundschaft – Kulinarično prijateljstvo« mit Lojze Wieser im Landhaushof sind nur ein kleiner Teil des reichhaltigen Programms der »Tage der Alpen-Adria Küche« 2020 in Klagenfurt. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt 82 falstaff sep 2020

KLAGENFURT TOURISMUS AUSZUG AUS DEM VIELFÄLTIGEN PROGRAMM: DIE NACHHALTIGKEITSLÜGE 18. 9. 2020, 15 Uhr Ossiacher Hof, Wienergasse 10, Klagenfurt € 7,– Eintritt & 1 Glas Prosecco und/oder Hirter-Bier inklusive Für Kleine-Zeitung-Bonusclub-Mitglieder 15 € Eintritt, 1 Glas Prosecco, 1 Alpen- Adria-Aufschnitt-Teller + 1 Person gratis GENUSS-BUS-TOUR RUND UM KLAGENFURT 20. 9. 2020, Europahaus, Reitschulgasse 4 9 Uhr Abfahrt, Rückkehr bis ca. 18 Uhr € 120,– inklusive Bustransfer sowie aller Speisen und Getränke lt. Programm TRIESTINER ABEND 21. 9. 2020, 19.30 Uhr Kammerlichtspiele, Adlergasse 1, Klagenfurt € 20,– inklusive Eintritt, Begrüßungsgetränk und vier kleinen Triestiner Variationen VOLARE, MANGIARE, CANTARE: OSTTIROL TRIFFT ADRIA 22. 9. 2020, 19 Uhr Kulturhaus Maria Saal, Hauptplatz 4 Tom Mascher und Lukas Gröfler gehören zu den aufstrebenden Köchen Österreichs. Im neuen Kulturhaus Maria Saal trifft Osttiroler Spitzenküche auf musikalische Leckerbissen von Domenico Modugno. € 85,– für sechs Gänge samt Konzert LIEBESKNOTEN. DIE BESTEN TORTELLINI DER WELT VON NADIA PASQUALI 23. 9. 2020, 19 Uhr Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52, Klagenfurt Die »Nodi d’amore« (Liebesknoten) gelten als die besten Tortellini der Welt. Am Gardasee wirkt Nadia Pasquali in ihrem Lokal »Alla Borsa« und verzaubert Gäste mit Tortellini in Variationen, die das Gourmet- Herz vor Freude hüpfen lassen. € 45,– für 5 Gänge PRO PISCIBUS. EIN ABEND FÜR DIE FISCH’ 23. 9. 2020, 19.30 Uhr Kammerlichtspiele, Adlergasse 1 Texte, Lieder, Kulinarik erwarten die Gäste – und eine famose Fischsuppe von Gerhard Lehner. € 15,– Essen und Lachen – ein ideales Bauchtraining RIEGERSBURG-ABEND MIT CHEFKOCH PETER TROISSINGER & RUM-WERKER DAVID GÖLLES 25. 9. 2020, 19.30 Uhr Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52 € 80,– für sechs Gänge inklusive Gin- & Rum-Begleitung INFO Mehr Auszüge aus dem diesjährigen Programm sowie viele weitere Informationen unter: visitklagenfurt.at/alpenadria