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wein / WEINREISE APULIEN DER RUF DES Italiens Südosten liegt im Trend: Die Winzer entdecken ihre angestammten Rebsorten und die Qualität der alten Rebstöcke wieder, die historischen, barocken Stadtzentren haben sich herausgeputzt, und prächtige Landgüter werden zu stilvollen Hotels. Eine höchst abwechslungsreiche Küche und zwei Meere tragen zur Faszination Apuliens bei. TEXT OTHMAR KIEM Foto: beigestellt 44 falstaff sep 2020
Rom STIEFELS! APULIEN Italien Weiße Mauern, hellblauer Himmel, grünes Rebenmeer: Im kleinen Örtchen Locorotondo scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. sep 2020 falstaff 45
BROT WIRD WIEDER BROT WIRD WIEDER B
gourmet / BROT Kultbäcker Helmut G
TRÜFFEL-MAFIA Ob »originale Alba-
WAS SIE ÜBER TRÜFFELN WISSEN SOLL
Schritt für Schritt in die Zukunft
Reisen zur Corona-Zeit: Mit Hausver
Ein Prachtexemplar von einem Waldpi
Der Parasol mit seinem breiten Schi
Wir Landwirte brauchen die Menschen
WIESEN- CHAMPIGNON Fundorte: Wiesen
KLEIN, ABER OHO Ob Steinpilze, Krä
Foto: beigestellt sep 2020 falstaff
PILZESSENZ mit Maroni (FÜR 4 PERSO
Foto: Rene Flindt sep 2020 falstaff
eldorado LIFESTYLE HOLLAND GRÜSST!
Umami zählt neben süß zu den ang
VERANTWORTLICH FÜR DEN UMAMI-GESCH
FALSTAFF-WEINEMPFEHLUNG Grüner Vel
SIXPACK ALEXANDER BACHL ist einer d
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DIESE HERKUNFT KANNST NICHT IMPORTI
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NOTIZEN SCHWEIZ MILLION STARS HOTEL
Das Weinviertel sowie der daran ans
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SEPTEMBER 2020 IMPRESSUM INTERNATIO
Die Weißweine der Kellerei Terlan
Hoch oben am Kranachberg bei Gamlit
Weingärten der Cantina Terlan in S
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WEIT BESSER ALS GEDACHT An der Küs
dann nach und nach mehr Würznote,
ckendes Tannin, salzig, viel Tabak
• Rosso dei Notri Toscana IGT 201
Das Languedoc war völlig zu Recht
te Reflexe, breiterer Wasserrand. F
• BIO Maris Les Planels 2015 Mine
alisch im Abgang, bleibt gut haften
CHAMPAGNER 2020 EIN PRICKELNDES VER
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