Falstaff Magazin Österreich 05/2021

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wein / SÜDTIROL-WEINGUIDE 2021 BEST OF GEWÜRZTRAMINER 95 KELLEREI TRAMIN Nussbaumer Gewürztraminer 2019 Südtirol DOC, € 24,– 94 ELENA WALCH Vigna Kastelaz Gewürztraminer 2019 Südtirol DOC, € 30,– 94 KELLEREI TERLAN Lunare Gewürztraminer 2019 Südtirol DOC, € 34,– Anna und Veronika Pfeifer, die neue Generation im Pfannenstielhof. BEST OF VERNATSCH 93 GRIESBAUERHOF Isarcus St. Magdalener Classico 2019 Südtirol DOC, € 10,– 93 KELLEREI GIRLAN Gschleier Alte Reben Vernatsch 2019 Südtirol DOC, € 15,50 93 ANSITZ WALDGRIES Antheos St. Magdalener 2020 Südtirol DOC, € 16,– 93 KLOSTERHOF Plantadisch R. Kalterersee Classico Superiore 2019 Südtirol DOC, € 25,– 93 PFANNENSTIELHOF Der Pfannenstiel St. Magdalener Classico 2015 Südtirol DOC, € 36,– 93 UNTERMOSERHOF Hub St. Magdalener Classico 2019 Südtirol DOC, € 13,50 BEST OF ROTWEIN INTERNATIONAL CABERNET & MERLOT 95 KELLEREI ANDRIAN Gant Merlot Riserva 2018 Südtirol DOC, € 32,– 95 CANTINA KALTERN kunst.stück Merlot Riserva 2018 Südtirol DOC, € 70,– (Magnum) 94 CANTINA KALTERN Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2018 Südtirol DOC, € 32,– 94 SCHRECKBICHL Lafóa Cabernet Sauvignon 2018 Südtirol DOC, € 61,– 94 TENUTA KORNELL Vigna Kressfeld Merlot Riserva 2017 Südtirol DOC, € 65,– Die Kellerei Girlan entwickelt sich nach Vernatsch immer mehr auch zu einem Spezialisten für Pinot Noir. Fotos: beigestellt, Shutterstock 54 falstaff jul–aug 2021

K lein in der Menge, aber riesig punkto Qualität – das gilt immer mehr für die Weinbauregion Südtirol, die sich längst im Reigen der Premium-Regionen etabliert hat. Es sind vor allem die Weißweine, die begeistern. Hier kann Südtirol seine enorme geographische Bandbreite von Höhenlagen zwischen 250 und 1300 Metern ebenso ins Spiel bringen wie die große Sortenvielfalt. Auf die Landkarte Europas umgelegt, entspricht der gegebene Höhenunterschied klimatisch den Wachstumszonen von Südfrankreich bis Südschweden – das ist keine Kleinigkeit. Immer mehr kommt zudem zu Frucht und Fülle in den Weinen auch Finesse zum Ausdruck. Hervorragend sind vor allem die Weine aus den weißen Burgundersorten, also Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Grigio. BEST OF SPARKLING 93 ARUNDA Perpetuum Extra Brut Südtirol DOC, € 25,– 93 SEKTMANUFAKTUR WINKLER Lamm N°12 extra Brut VSQ, € 32,– In und um Bozen herrchen die besten Bedingungen für den Lagrein als Südtiroler Spezialität mit Urkraft. CUVÉE SÜDTIROL Am besten gefiel auch in diesem Jahr ein Rarity der Kellerei Terlan, eine Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und etwas Sauvignon Blanc, von der nun nach langer Reife der Jahrgang 2008 auf den Markt kommt. Diese Sortenmischung scheint sich immer mehr durchzusetzen, bauen doch auch viele andere »Super-Südtiroler« wie Appius der Kellerei St. Michael-Eppan, Primo von Terlan, LR von Schreckbichl oder auch der neue Nama von Nals Margreid auf diese Cuvée-Variante. Dass Höhenlagen bei Pinot Noir große Zukunft haben, zeigt der Pònkler von Franz Haas, dessen Trauben auf 750 Metern wachsen. Und auch bei Vernatsch, der Südtiroler Rotweinsorte, ist viel in Bewegung. Bestes Beispiel ist Johannes Pfeifer, der seinen Pfannenstiel St. Magdalener nach sechs Jahren Reife auf den Markt bringt. Toll! < BEST OF BLAUBURGUNDER 97 FRANZ HAAS Pònkler Pinot Nero Südtirol DOC 2015 € 65,– 96 KELLEREI GIRLAN Vigna Ganger Pinot Noir Riserva 2017 Südtirol DOC, € 130,– 95 KELLEREI GIRLAN Curlan Pinot Noir Riserva 2018 Südtirol DOC, € 75,– 95 PLONERHOF Exclusiv Blauburgunder Riserva 2018 Südtirol DOC, € 36,– 94 KLOSTERHOF Schwarze Madonna Pinot Noir Riserva 2018 Südtirol DOC, € 38,– 94 WEINGUT ABRAHAM Abraham Art Pinot Noir 2017 Weinberg Dolomiten IGT € 55,– 94 MANINCOR Mason di Mason Pinot Nero 2018 Südtirol DOC, € 59,– BEST OF LAGREIN 95 MURI GRIES Weingarten Klosteranger Lagrein Riserva 2016 Südtirol DOC € 63,– 94 UNTERMOSERHOF Lagrein Riserva 2018 Südtirol DOC € 22,– 94 KELLEREI BOZEN Taber Lagrein Riserva 2018 Südtirol DOC, € 45,– BEST OF SÜSSWEIN 96 KELLEREI TRAMIN Terminum Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2018 Südtirol DOC € 42,– (0,375 l) 94 ANSITZ WALDGRIES Rosenmuskateller 2019 Südtirol DOC € 24,– (0,375 l) 94 CASTEL SALLEGG Moscato Rosa Vendemmia Tardiva 2017 Südtirol, € 40,– (0,375 l) jul–aug 2021 falstaff 55