Falstaff Magazin Österreich 05/2021

WEINGUT MASSER > wendet

WEINGUT MASSER > wendet er das wertvolle Wissen über die Herstellung der Weine, das er von seinem Vater vermittelt bekommen hat, an und verliert dennoch nicht den Blick für zukunftsweisende und innovative Konzepte. So hat er sich mit seiner Verlobten Lisa auch auf Bereiche konzentriert, die nur mittelbar mit der Herstellung von Weinen zusammenhängen: Mit Masser Media, einer hauseigenen Werbeagentur, widmen sie sich den Themen Marketing, Social Media und zielgerechter Verkauf. Dass Florian und Lisa ein unschlagbares Team sind, haben sie auch mit der Herstellung des ersten Orange Wines von Masser gezeigt. Der 50:50 BMxTR beschreibt das Beste aus beiden Welten: ein Cuvée aus Blütenmuskateller und Traminer, hergestellt in einer Amphore, maischevergoren und minimal geschwefelt. Dieser Wein ist etwas ganz Besonderes! IM EINKLANG MIT DER NATUR Verantwortung übernehmen Peter und Florian Masser aber nicht nur für die Weine und deren Qualität, sondern auch für einen sorgfältigen und nachhaltigen Umgang mit der Natur. Die Südsteiermark bietet mit den vielschichtigen Bodenverhältnissen die perfekte Grundlage für die Herstellung komplexer Weine – darauf muss man besondere Rücksicht nehmen. Daher wird am Weingut Masser Augenmerk auf den effizienten Einsatz der Ressourcen gesetzt. Es wird stets Handarbeit der Maschinenarbeit vorgezogen, um so die Einzigartigkeit jedes Weins optimal herausarbeiten zu können. Ein Probierpaket der Weinhighlights exklusiv für Falstaff-Leser zum Preis von 105 € inkl. kostenlosem Versand unter masser.cc/produkt/falstaff-paket 1 HIGHLIGHTS 94 SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK DAC RIED SCHLINGELBERG FUHREG 2019 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas nach Tropenfrucht, zart nach kandierten Mandarinenzesten, ein Hauch von gelbem Paprika, Wiesenkräuter. Saftig, fruchtsüß, feiner Säurebogen, kraftvoll, Mangotouch, salzig im Nachhall, bleibt gut haften, vielseitig einsetzbar. Dieser Wein bildet das Flaggschiff des Weingutes und ist in einer 6er-Originalholzkiste erhältlich. 52,20 € 2 92 1 2 3 50:50 BMXTR 2019 Liebe geht durch die Amphore. Das Duo aus Blütenmuskateller und Traminer steht für einen fruchtbetonten Orange-Wein. Leuchtendes, zart wolkiges Goldgelb. Kräuterwürzig unterlegte weiße Tropenfrucht, zart nach Rosenblättern und Kreuzkümmel, etwas Muskatnuss im Hintergrund. Straff, engmaschig, weißer Apfel, feiner Gerbstoff, mineralisch-salzig, zarte Limettennote im Nachhall, individueller, leichtfüßiger Stil. 39,50 € 3 93 WELSCHRIESLING SÜDSTEIERMARK DAC RIED SERNAUBERG WETTERSCHÜTZ® IC® ZEIT & RUH 2019 Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, zart nach Zitruszesten, frische Granny- Smith-Apfelfrucht, attraktives Bukett. Saftig, straff, dunkle Mineralik, gute Säurestruktur, balanciert, lange anhaltend, Kernobst im Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter mit Potenzial. 26,60 € INFO Weitere Informationen unter masser.cc masser.cc / shop / 48 falstaff jul–aug 2021

BEST OF MASSER WEINE 95 93 93 SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK DAC RIED SCHLINGELBERG DACHSTEIN 2018 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Orangenzesten, dunkle Mineralik, zart nach reifem Apfel und Papaya, nussige Nuancen, attraktives Bukett. Saftig, gute Komplexität, elegant, balancierte Säurestruktur, Mangotouch, frisch und balanciert, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter mit Potenzial. 41,20 € GRAUBURGUNDER SÜDSTEIERMARK DAC RIED SCHLINGELBERG ALTE REBEN 2018 Helles Goldgelb, Silberreflexe. Ein Hauch von gelber Birne, etwas Ananas, feine Kräuterwürze, mit einem nussigen Touch unterlegt. Saftig, elegant, feine weiße Fruchtnuancen, ein Hauch von Mandeln, kreidige Mineralik, frisch und zitronig, salziger Nachhall, ein feiner Speisenbegleiter mit Reifepotenzial. 25,60 € GELBER MUSKATELLER SÜDSTEIERMARK DAC RIED OBERGLANZ 2019 Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas nach Eibisch und Gewürznoten, ein Hauch von Pfirsich, mit Blütenhonig unterlegt, floraler Touch. Feine Struktur, mineralisch, engmaschig, weiße Tropenfrucht im Abgang, salziger Nachhall, kraftvolles Finish, guter Speisenbegleiter. 22,10 € 91 91 92 ADVERTORIAL Fotos: © Robert Sommerauer, Matthias Zimmermann, beigestellt CHARDONNAY SÜDSTEIERMARK DAC LEUTSCHACH 2019 Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas Maracuja, ein Hauch von kandierten Orangenzesten, Melisse, mit Birnennoten unterlegt. Feine Struktur, mineralisch-salzig, zart nach Papaya, balancierter Säurebogen, frischer Speisenbegleiter. 13,80 € 91 SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK DAC GAMLITZ 2019 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Stachelbeernoten, etwas nach Mandarinenzesten, ein Hauch von Melisse, Gewürznoten klingen an. Elegant, saftig, feine Säurestruktur, Maracujanoten, frisches Bukett, Zitrus im Nachhall, bleibt gut haften. 13,80 € GRAUBURGUNDER SÜDSTEIERMARK DAC LEUTSCHACH 2019 Helles Goldgelb, Silberreflexe. Etwas zurückhaltend, ein Hauch von Mango und Birne, etwas Kräuterwürze, mit Orangenzesten unterlegt. Straff, engmaschig, zarte gelbe Kernobstnuancen, feine Säure, seidig-kalkige Textur, zitroniger Touch im Nachhall. 13,80 € 92 CHARDONNAY SÜDSTEIERMARK DAC RIED SCHLINGELBERG STEINFASS 2019 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Etwas Papayanoten, floraler Touch, Blütenhonig, ein Hauch von Tropenfrucht. Saftig, extraktsüß, gute Komplexität, gut eingebundener Säurebogen, salzig-mineralisch, gelber Apfel im Abgang, guter Speisenbegleiter mit Potenzial. 21,80 € SAUVIGNON BLANC SÜDSTEIERMARK DAC RIED SERNAUBERG STEINFASS 2019 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Florale Nuancen, reife weiße Beeren frucht, ein Hauch von frischen Tropenfrüchten, einladendes Bukett. Elegant, seidig, ein Hauch von Steinobst, feine Karamellnuancen im Abgang, bereits gut entwickelt, ein facettenreicher, leichtfüßiger Speisenbegleiter. 21,80 € 92 SAUVIGNON BLANC SEKT G.U. RESERVE 2018 Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines Mousseux. Feine Tabakwürze, etwas nach Apfelfrucht, zart nach Pfirsich, floraler Touch. Mittlerer Körper, feine Struktur, mineralisch, zart nach Tropenfrucht, extraktsüß im Abgang, Brioche im Nachhall, bereits gut antrinkbar. 19,50 € jul–aug 2021 falstaff 49