Falstaff Magazin Österreich 05/2021

Wein-Chefredakteur PETER

Wein-Chefredakteur PETER MOSER WEIN NEU: DIGITALER RIEDEN-ATLAS Die Herkunft eines Weines ist für seine Vermarktung von zentraler Bedeutung. Eine saubere und transparente Darstellung aller Herkünfte ist daher Teil der Grundlagenarbeit eines seriösen und professionellen Weinbaulandes. Nach drei Jahren Entwicklungszeit präsentiert die Österreich Wein Marketing (ÖWM) nun mit der URL riedenkarten.at den ersten digitalen Weinatlas Österreichs – eine Weltpremiere, denn bislang gab es so etwas für ein ganzes Weinbauland noch nicht. Im Zuge dessen stellt die ÖWM außerdem auch gleich die neuen gedruckten Riedenkarten vor. Winzer, Händler, Gastronomen und Journalisten werden das neue Tool erfolgreich einsetzen können, aber auch für Nicht-Fachleute wird damit viel Wissenwertes geboten. riedenkarten.at WEIN NIEDERÖSTERREICH NEU GEGRÜNDET Anfang Juni 2021 wurde die »Wein Niederösterreich« neu gegründet. »In den vergangenen Jahren wurde viel an Imagebildung und Werbung für die regionaltypischen Weine durch die regionalen Weinkomitees sowie durch die Österreich Wein Marketing gemacht und jede Region hat dabei für sich großartige Strategien entwickelt«, erläutert NÖ-Weinbaupräsident Reinhard Zöchmann (Bild Mitte) »Nun bündeln wir diese Kräfte, um ein gemeinsames Dach für das ganze Bundesland zu schaffen. Wir wollen dem Konsumenten ein gesamtheitliches Bild vermitteln.« Die Geschäftsführung obliegt mit Ulrike Hager und Konrad Hackl (Bild) zwei ausgewiesenen Weinprofis. weinniederösterreich.at SCHAUMWEINKONSUM SCHWÄCHELTE 2020 Die 2020er-Zahlen sind da und zeigen: Die Lust, die Korken knallen zu lassen, ist merklich zurückgegangen. Der Gesamtumsatz sank um neun Prozent oder 670 Millionen Euro. Größter Verlierer: Champagner mit minus 20 Prozent. Cava ging um acht Prozent zurück, Prosecco um drei Prozent. 20 falstaff jul–aug 2021

NOTIZEN »Wir hatten stets perfekte Trauben, aber nie genügend Platz im Keller.« Coravin jetzt auch für Schaumwein. FRÉDÉRIC FAYE Generaldirektor Château Figeac FIGEAC MODERNISERT Seit 1892 ist Château Figeac in der Hand der Familie Manoncourt. Mit dem Jahrgang 2021 schlägt die Familie ein neues Kapitel auf – die Weine kommen fortan aus einem neuen Keller, der ganz auf die Bedürfnisse des Ausnahmeweins abgestimmt ist. Ein wichtiger Schritt in Sachen Qualitätsoptimierung dieses individuellen Gewächses. chateau-figeac.com 100 PUNKTE FÜR RUSTER AUSBRUCH Stephan Reinhard vom amerikanischen »The Wine Advocate« bewertete jüngst den Ruster Ausbruch 2014 vom Weingut Ernst Triebaumer mit der Traumnote von 100 Punkten. Es ist das allererste Mal, dass für einen Wein aus dem Burgenland die Höchstnote verliehen wurde. Davor gab es diese auch erst einmal für Österreich, und zwar für einen Riesling 1995 vom Nikolaihof. triebaumer.com CORAVIN-SYSTEM NUN AUCH FÜR SEKT UND CHAMPAGNER Mit dem »Coravin Sparkling«-System steht dem Weinliebhaber in Kürze – für Europa ist der Verkaufsstart mit September vorgesehen – ein wirklich einzigartiges Tool zur Verfügung, um auch aus hochwertigsten Champagnern kleinere Mengen entnehmen zu können. Greg Lambrecht, Gründer von Coravin, konnte das neue Schaumweinfrischhaltesystem, das in Zusammenarbeit mit führenden Sommeliers weltweit eingegehend getestet wurde, nun präsentieren. Wie bereits von den Coravins für Stillweine, wird auch hier mittels einer Gabe von Carbongas gearbeitet, allerdings wird hier der Naturkork zunächst entfernt und durch einen speziellen Coravinverschluss ersetzt. Vor allem für den glasweisen Ausschank von hochwertigen Schaumweinen in der Spitzengastronomie wird dieses neue System viele interessierte Anwender finden. coravin.com Fotos: WSNA, Shutterstock, beigestellt NAPOLEONS LIEBLING HOLT REKORD Bei der jünsten Cape Fine & Rare Wine Auction Ende Mai setzte es einen atemberaubenden Preisrekord für einen historischen südafrikanischen Süßwein-Schatz. Der Grand Constance aus 1821 war mit einem Schätzwert von 4000 bis 6500 Pfund Sterling für eine Flasche gestartet – exakt jener Wein, mit dem sich Napoleon Bonaparte in seinem Exil auf Sankt Helena über sein Schicksal hinwegtröstete. Ein britischer Kunde von Christie’s bezahlte letztlich 21.222 Pfund für diese historische Rarität. grootconstantia.co.za »VIENNA HEURIGEN EXPRESS« STARTET WIEDER Bestens bewährt haben sich die beiden Züge in den Wiener Bezirken Döbling und Floridsdorf, mit denen die Heurigengäste bequem zur Buschenschank und sicher wieder zurück nach Hause kommen. Die Gäste können mit einem »Hop-on/Hopoff«-Ticket oder der neuen Jahreskarte beliebig zusteigen, die Startpunkte sind öffentlich gut angebunden und man kann so seinen Lieblingswein sicher genießen. jul–aug 2021 falstaff 21