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Falstaff Magazin Österreich 05/2020

wein / DIE BESTEN FÜR

wein / DIE BESTEN FÜR DEN SOMMER 93 2017 RIESLING BRUT Griesel & Compagnie, Bensheim Hessische Bergstraße, Deutschland Ein feinwürziger, kräuteriger Rieslingduft mit einem Hauch von Holzfasspatina und Hefe. Im Mund mit saftigem Säurezug und mit einem sehr fein dosierten süßen Spiel, das der Frucht Brillanz und Länge verleiht. Sehr feines Mousseux, entwaffnende Eleganz. Subtiler Rieslingsekt! griesel-sekt.de, € 15,50 92 SCHILCHER BRUT SEKT NV Weingut Langman, Langegg Weststeiermark, Österreich Leuchtendes Zwiebelrot, Orangereflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Frische Himbeeren, zartes Cassis, Anklänge von Limetten, mineralischer Touch. Straff, engmaschig, rote Beeren, lebendig strukturiert, zitronig-salzig im Abgang, exemplarischer Vertreter seines Genres. weingut-langmann.at, € 11,90 SOMMER WEINE 2020 92 CRÉMANT ROSÉ 2018 Weingut Donatsch, Graubünden Schweiz Einladendes, edles Bukett mit Noten von reifen Waldbeeren, Himbeere und feinen Zitrusanklängen. Reife, elegante Beerenfrucht am Gaumen, dazu feine Würze, elegante Säure und feine Perlage. Langer Abgang. donatsch.info, ca. € 30,– 92 GREY-NAT GRAUBURGUNDER PET NAT 2018 Christina Hugl, Langenlois Kamptal, Österreich Mittleres Goldgelb, Kupferreflexe, fein moussierend. Zarte weiße Tropenfrucht, etwas nach Feuerstein, ein Hauch von Gewürzen und Papaya. Saftig, elegant, feiner Briochetouch, reifes Steinobst, Kräuternoten im Abgang, bleibt gut haften. christinahugl.at, € 27,– 91 VILLA CONCHI CAVA BRUT SELECCIÓN Villa Conchi, Penedès, Spanien Helles Gelbgrün, Silberreflexe, zartes Mousseux. Zarte Kräuterwürze und dunkle Mineralität, gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von Pfirsich, feine Orangenzesten unterlegt. Saftig, elegant, frische Struktur, feine Tropenfruchtnoten im Abgang, salzig, tabakige Würze im Nachhall, ein unkomplizierter Fall für jede Tages- und Nachtzeit. vinorama.at, € 9,80 SPRITZIG Fein eingebundene Kohlensäure kitzelt angenehm den Gaumen und animiert die Sinne. 90 TINC SET ANCESTRAL 2019 Celler La Salada, Penedès, Spanien Feinfruchtiges Bukett mit viel frischem Apfel, Birne, Orangenblüte und leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen saftig, einladend, mit feiner Perlage und schöner Balance zwischen frischer Säure und Süße. hispavinus.de, € 9,90 Fotos: Getty Images, beigestellt 68 falstaff jul–aug 2020

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