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Falstaff Magazin Österreich 05/2020

wein / DIE BESTEN FÜR

wein / DIE BESTEN FÜR DEN SOMMER SOMMER WEINE 2020 ROSIG & FRUCHTIG Die leuchtenden Pink-Reflexe sind Vorboten der feinen, rotbeerigen Nuancen am Gaumen. 93 92 91 2019 ROCK ANGEL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ Caves d’Esclans, Frankreich Helles Lachsrosa, Silbertouch. Mit einem Hauch von feinen Kräutern und mit Limettenzesten unterlegt, eingelegte Kirschfrucht, Nuancen von roten Beeren, etwas weißer Pfirsich, floraler Touch. Stoffig, dezente Fruchtsüße, mineralischer Kern, mit feinem Waldbeertouch im Nachhall. weinco.at, € 34,95 2019 KUCKUCK PINOT NOIR SAIGNÉE Herter Wein, Zürich, Schweiz Zunächst zurückhaltend in der Nase, dann feine Noten von Hibiskus und Hagebutte, Kirsche und reifem Kernobst. Frischer Auftakt am Gaumen, zupackend, hier vor allem mit reifer roter Johannisbeere, Himbeere und Apfel. Schöner Säurefaden und ein salzig anmutendes, langes Finale. gerstl.ch, ca. € 22,– 2018 A DESCOBERTA ROSÉ Casa de Passarella, Dão, Portugal Zarte Noten von roter Johannisbeere, Himbeere sowie Erdbeere in der Nase. Dazu ein kleiner Hauch von Biskuit, weiße Blüten und etwas Agrumen. Am Gaumen knochentrocken, frisch und äußerst belebend. Mineralischer Eindruck im Abgang. weinportugalshop.de, € 8,90 92 91 91 2019 CUVÉE PRESTIGE CÔTES DE PROVENCE Domaine des Féraud, Vidauban Provence, Frankreich Helles Lachsrosa. Zunächst hefigmineralisch, eine intensive Herzkirschfrucht. Sehr geschmeidig im Mund, dabei auch fruchtgetragen, mit reifer, gut eingebundener Säure, die Harmonie von Frucht, Stoff und Körper ist ausgezeichnet. Vielseitig. wein-am-limit.de, € 13,50 2019 ROSÉ DE VIENNE Weingut Edlmoser, Mauer Wien, Österreich Helles Lachsrosa, Silberreflexe. Zart nach eingelegten Kirschen, feines rotes Waldbeerkonfit, Orangen im Hintergrund. Saftig, feine Fruchtsüße, lebendig strukturiert, kirschiger Nachhall, harmonischer Stil, ein idealer Wein für die Terrasse und am Pool, vermittelt Lebensfreude pur. edlmoser.com, € 16,– 2019 ROSÉ VOM SPÄTBURGUNDER Weingut Salwey, Oberrotweil Baden, Deutschland Beeriger, klarer Burgunderduft. Am Gaumen ein schnörkelloser Kabinett- Typ, der am warmen Kaiserstuhl Frische, Lebendigkeit und fruchtige Würze zeigt, mit seinen Gerbstoffen kratzt er kurz den Gaumen. Ein Rosé mit klarem Konzept und von saftiger Qualität. salwey.de, € 8,50 Fotos: Getty Images, beigestellt 64 falstaff jul–aug 2020

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