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weinreise / GARDASEE AN SEINEM SÜDUFER WACHSEN DIE BEKANNTESTEN WEISSWEINE DES GARDASEES: LUGANA UND CUSTOZA. Im Hinterland: Der Anbau von Oliven und Wein prägt die liebliche Landschaft. Die Familie Zenato steht hinter vielen hervorragenden Weinen von Gardasee und Valpolicella. WOHNEN BEIM WEIN Ein traumhafter Platz für den Aufenthalt am Gardasee ist das »Villa Cordevigo Wine Relais« in Cavaion. In den Hügeln hinter dem See gelegen, vermeidet man hier den touristischen Trubel. Im angeschlossenen »Ristorante Oseleta« genießt man auf Sterneniveau. Einfacher, aber doch auch mit Charme geht es unten in Lazise im »Agriturismo Al Vajo« zu. Emilio Fasoletti war viele Jahre Direktor der Winzervereinigung im Valpolicella, bevor er gemeinsam mit seiner Familie das Bed & Breakfast am Ortsrand von Lazise eröffnete. Die Zimmer in der neu errichteten Dependance bieten einen wunderbaren Blick auf den See. Fasoletti kennt auch viele Tipps und Geschichten rund um den See. Fruchtig-frischen Bardolino erzeugt Luciano Piona in seinem Weingut Cavalchina in Custoza. Doch bekannter als für seinen Bardolino ist Cavalchina für den gleichnamigen Weißwein Custoza, für den Garganega, Trebbiano Toscano, Tocai Friulano, Fernanda und einige andere lokale Sorten verwendet werden. Ein Custoza ist weich, von zartem, leicht aromatischem Aroma, fruchtig, kann aber zu beachtlicher Komplexität heranwachsen. Cavalchinas Erzeugnis Amedeo beweist das hinlänglich. Ein guter Custoza bietet sich als Alternative zum bekannten Lugana an. Nicht weit von Custoza liegt Valeggio sul Mincio. Einen Abstecher dorthin sollte man unbedingt einplanen; auch wegen des überaus sehenswerten Mühlendorfs Borghetto, vor allem aber, um im Traditionsrestau- < Fotos: beigestellt 28 falstaff jul–aug 2020
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