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Falstaff Magazin Österreich 05/2020

weinreise / GRIECHISCHE

weinreise / GRIECHISCHE INSELWELT TIPPS & ADRESSEN KYKLADEN KTIMA ARGYROS (1) Argyros ist einer der Spitzenbetriebe Griechenlands, und der Chef, Matthaios Argyros, als kompromissloser Qualitätsfanatiker bekannt. Sowohl seine trockenen als auch seine Süßweine sind spitze, sein neues Weingut einen Besuch wert. Hier verkostet man Lagenweine vom Assyrtiko, aber auch erstaunliche Rotweine – alles bio, versteht sich. Episkopi Gonia, 84700 Santorin T: +30 22860 31489, estate-argyros.com CANVA CHRYSSOU – TSELEPOS (2) Yiannis Tselepos erzeugt am Festland große Weine in Mantinia und Nemea, die Güte des weißen Assyrtiko hat den Starwinzer nach Santorin gelockt, wo er eine Partnerschaft mit der Familie Chryssou eingegangen ist, die über zwölf Hektar in Spitzenlagen verfügt. Das Ergebnis, den Santorini Assyrtiko, sollte man probiert haben, der Laouida wird in der Amphore auf der Feinhefe gereift. Pyrgos, 84700 Santorin T: +30 21061 36563, tselepos.gr GAIA (3) Seit 2001 haben die Partner des bekannten Weinguts in Nemea eine Außenstelle auf der Insel Santorin und erzeugen hier einige der erstaunlichsten Varianten des gesuchten Assyrtiko, etwa den Thalassitis und den Assyrtiko Wild Ferment. Exo Gonia, 84700 Santorin T: +30 22860 34186, gaia-wines.gr HATZIDAKIS WINERY (4) Haridimos Hatzidakis, der 2017 aus dem Leben schied, war eine legendäre Winzerpersönlichkeit. Seine Kinder Stella, Ariadne und Antonis führen den Familienbetrieb mit großem Einsatz und Erfolg in die Zukunft. Pyrgos, 84700 Santorin T: +30 697 0013556, hatzidakiswines.gr SANTO WINES (5) Mit mehr als einer halben Million Flaschen der größte Erzeuger der Insel und vielleicht die beste Kooperative des Landes. Santo verarbeitet die Trauben von 1200 Hektar Rebfläche und erzeugt tolle Weine wie die Santorini Grande Reserve und den legendären Nykteri. Pyrgos, 84700 Santorin T: +30 22860 22596, santowines.gr SIGALAS WINERY (6) Sigalas ist der heilige Gral für Assyrtiko-Weine, der Produzent Paris Sigalas ein visionärer Winzer. Sein klassischer Santorini ist die Benchmark für Assyrtiko weltweit, sein Single Vineyard Kavalieros eine Offen barung. Bei einem Besuch das Weinguts kann man auch die Serie Seven Villages entdecken, mit der das Terroir der unterschiedlichen Dörfer Santorins ausgelotet wird. Oia, 84702 Santorin T: +30 22860 71644, sigalas-wine.gr VASSALTIS VINEYARDS (7) Vassaltis ist ein sehenswertes junges Unternehmen mit einem experimentierfreudigen Önologen- Team rund um Elias Roussakis. Hier wurde der erste Pet Nat Griechenlands aus der Taufe gehoben, der Assyrtiko namens Nassitis ist ein guter Einstiegswein, der Santorini zeigt mit feiner Tropenfrucht Potenzial. Vourvoulos, 84700 Santorin T: +30 22860 22211, vassaltis.com T-OINOS (8) Kein anderes griechisches Weingut ist so schnell ausverkauft wie dieses. Die Weine sind heiß begehrt und werden teuer bezahlt. Der Assyrtiko Clos > Karte: Stefanie Hilgarth 18 falstaff jul–aug 2020

WIR BRINGEN ÖSTERREICH VORAN. DIE BMW GROUP IN ÖSTERREICH. Die treibende Kraft der Automobilproduktion: Seit über 15 Jahren werden in unserem Land Premium-Automobile der BMW Group gebaut – seit 2003 mehr als 1,6 Millionen. Aktuell werden der BMW Z4 und BMW 5er in Österreich für den Weltmarkt produziert. BMW Wien Heiligenstadt 1190 Wien Heiligenstädter Lände 27 Tel. 01/360 61-0 Donaustadt 1220 Wien Rautenweg 4-6 Tel. 01/259 35 46-0 www.bmw-wien.at BMW GROUP