Falstaff Magazin Österreich 04/2021

wein / ROSÉ

wein / ROSÉ INTERNATIONAL BEST OF ROSÉ D-A-CH TASTING INFO WEITERE BEWERTUNGEN UND BESCHREIBUNGEN FINDEN SIE SIE AB AB SEITE 274. 148. 94+ 93 92 2019 UNTERTÜRKHEIMER GIPS TROLLINGER ROSÉ TROCKEN Weingut Aldinger, Fellbach (D) Cremefarben mit altrosa Reflexen. Im Duft mit einer Mischung aus balsamischem Holz, Kalkmineralik und Griottes. Am Gaumen eine schwerelos in Szene gesetzte Dichte, ernsthaft und getragen, perfekt integrierte Säure, feinste Phenole, ein Volumen wie bei einem hochklassigen Côtede-Beaune-Weißwein, zugleich eine Füllung voller Noblesse, ein Druck aus feinen Mitteln. weingut-aldinger.de, € 80,– 2020 »KALIBER 11« SPÄTBUR- GUNDER ROSÉ TROCKEN Simone Adams, Ingelheim (D) In der Farbe ist ein fast provenzalisches Rosé. Ein dezenter Duft in der Nase von Erdbeere, Holunder, Sauerkirsche sowie etwas Rauch. Am Gaumen folgen Aromen von reifer Limette und Zitronenmelisse. Eine feine Säure ermöglicht eine gute Balance zu den obigen Aromen in einem eher schlanken Körper. Im Nachhall entwickelt sich dazu eine moderate Salzigkeit. adamswein.de, € 11,– 2019 »ROSÉ AUS DER PROVINZ« Weingut Dürnberg, Falkenstein (A) Mittleres Lachsrosa, Orangereflexe. Zarte Kräuterwürze, feines rotes Waldbeerenkonfit, Nuancen von frischem Apfel, mineralischer Anklang. Komplex, engmaschig, ein Hauch von roten Kirschen, feine Holzstütze, zitronig-salzig im Abgang, besitzt Länge, ein seriöser Speisenbegleiter. duernberg.at, € 17,– 93+ 92 92 2019 SPÄTBURGUNDER ROSÉ RESERVE Weingut Aldinger, Fellbach (D) Eher moderat in der Farbgebung, dafür desto spannender in der Nase und am Gaumen. Im Duft ein Potpourri von Himbeeren, Erdbeere und einer leichten Kräuternote. Am Gaumen ergänzt das fast ideal eingebundene Holz obige Aromen von sehr sauberer Frucht, abgefedert von sehr guter Säure. Ein Wein mit Potenzial. weingut-aldinger.de, € 19,50 2020 ROSÉ SPÄTLESE SÜSS Weinlaubenhof Kracher Falkenstein (A) Mittleres Altrosa, Silberreflexe. Frische rote Waldbeeren, ein Hauch von Kirschen, mit weißem Apfel unterlegt. Schlank, rotes Konfit, feine Säurestruktur, rote Frucht im Nachhall, bleibt haften, ein vergnüglicher Sommerwein mit fruchtiger Süße und gutem finalem Druck. Am besten gut gekühlt genießen. kracher.at, € 10,– 2020 ROSÉ DE PINOT NOIR Weingut Diederik Küsnacht (CH) In der Nase viel Frucht, mit Noten von roten Beeren, gelbem Steinobst und gedörrter Mango. Zudem eine dezente kräutrige Würze und Anklänge von weißen Blüten. Am Gaumen saftig mit frischer Säure. Aroma von Apfel und Agrumen sowie exotischen Früchten. Mittellanger Abgang. diederik.ch, CHF 18,60 93 92 92 2020 OTTENBERGER WEISSHERBST Michael Broger, Ottoberg (CH) Frisches, fruchtiges Bukett mit Noten von Grapefruit und Limette. Zudem Anklänge von Ananas und gelbem Steinobst sowie kräutrigwürzige Nuancen. Am Gaumen saftige Säure, gepaart mit schönem Schmelz. Viel Frucht, vor allem Agrumen und rote Beeren. Langer mineralisch-saftig anmutender Abgang. boucherville.ch, CHF 23,50 2020 ROSÉ LA GRANDE Weingut R&A Pfaffl, Stetten (A) Mittleres Altrosa, Silberreflexe. Frisches rotes Waldbeerenkonfit, ein Hauch von roten Kirschen und Limetten, weißer Nougat im Hintergrund. Saftig, sehr kraftvoll, weiße Tropenfrucht, frischer Säurebogen, zarte Holzwürze, mineralisch und anhaftend, ein feinwürziger Speisenbegleiter. pfaffl.at, € 14,50 2019 WALENSTADTER PINOT SAIGNÉE Casanova WeinPur, Walenstadt (CH) Fruchtiges Bukett mit Noten von reifem Apfel, Pfirsich und Grapefruit. Dazu Anklänge von exotischen Früchten und eine dezente kräutrige Würze. Am Gaumen saftig-frischer Auftakt. Straffe Säure und Aroma von grünem Apfel, Aprikose und Limette. Langer Abgang. casanova-weinpur.ch, CHF 19,– Fotos: Claudia Schindlmaißer 80 falstaff jun 2021

NECKENMARKT WEIN AUS GUTEM GRUND UND BODEN »Neckenmarkt die Winzer« machen aus vielem das Beste: Qualitätsbewusste, naturverbundene und gebietstypische Weine, die vom Burgenland aus die ganze Welt erobern. Was es braucht, um guten Wein zu machen? Einen wirklich guten Grund und einen hervorragenden Boden. Das haben die rund 100 Mitglieder von »Neckenmarkt die Winzer« nicht nur in ihrem Claim stehen, für die Herstellung ihrer Weine werden ihnen die besten Voraussetzungen geboten. Die gute Qualität des Bodens und das milde, pannonische Klima in der Region Neckenmarkt wussten auch schon die Römer für den Weinbau sehr zu schätzen. Vor mehr als 2000 Jahren legten sie die ersten Weingärten in Neckenmarkt an und begannen mit dem Keltern von Weinen. Damals lag der Ort direkt an der Bernsteinstraße, einer der wichtigsten Handelsrouten der Römer, die die Ostsee mit dem Mittelmeer verband. Heute sorgen die Winzerfamilien in Neckenmarkt dafür, dass es den Weingärten an nichts fehlt. Gemeinsam haben sie es in den letzten Jahrzehnten geschafft, Weine von höchster Qualität und internationaler Bekanntheit zu produzieren. Das Erfolgsrezept ist dabei so einfach wie effektiv: Ein strenges und ehrgeiziges Qualitätsprogramm, bei dem naturnaher Weinbau, modernste Produktion und alte Traditionen im alltäglichen Tun der Winzer ihren Platz finden. Die beste Grundlage also für ausgezeichnete Weine aus dem wunderschönen Burgenland. NEUES DESIGN UND AUSGEZEICHNETE QUALITÄT Die Weine aus Neckenmarkt zählen schon seit längerer Zeit zu den Top-Weinen des Mittelburgenlands und sind weit über dessen Grenzen hinaus bekannt. Mit einem Marken-Relaunch präsentieren sich »Neckenmarkt die Winzer« in einem neuen Gesicht, das dieses Versprechen an die Natur und die hohe Qualität der Weine nochmals unterstreicht. Das beste und feinste Ergebnis aus den Fässern von Neckenmarkt ist auf jeden Fall der »Zaubertrank Potio Magica«, der mit 92 Punkten von Falstaff prämiert wurde. Durch strenge Selektion ist er nur in sehr geringer Auflage vinifiziert und grundsätzlich den ausgewählten Gastronomen sowie dem gehobenen Fachhandel vorbehalten. Seit Kurzem ist es aber auch für Endkunden möglich, diesen streng limitierten Wein im Onlineshop unter neckenmarkt.at zu bestellen. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt INFO Weitere Informationen unter neckenmarkt.at jun 2021 falstaff 81