Falstaff Magazin Österreich 04/2021

WEINGUT SCHEIBLHOFER

WEINGUT SCHEIBLHOFER YOUNG, WILD & FREE Es klang viele Monate wie ein Wunschtraum, jung, wild und frei zu sein. Nun hat wieder halbwegs das »alte« Leben Einzug gehalten und mit den frisch gefüllten Weinen von Erich Scheiblhofer kann man sich dieses Lebensgefühl zur neuen Normalität ganz einfach ins Glas holen. Denn 2020 war nicht alles schlecht. Sauvignon Blanc oder eine der beiden Cuvées ist, entscheiden Lust, Laune und persönliche Präferenz. ROT Bezaubert der Merlot mit seiner wunderbaren Süße, so zeigt sich der Blaufränkisch mit würziger Brombeerfrucht. Scheiblhofers Cabernet Sauvignon besticht mit würzig-wilden Johannisbeernoten. Die wichtigste Sorte des Hauses, der Zweigelt, der sich besonders gut für Jungweine eignet, bringt hingegen all das ins Glas, was nach Burgenland-Sehnsucht riecht und schmeckt: Freiheit und grenzenlosen Genuss. Das Jahr 2020 wird wohl den meisten Menschen wegen der Pandemie in Erinnerung bleiben. Weinfreunden wird es sich aber auch als hervorragender Jahrgang sowohl für Weißweine als auch für Rotweine einprägen. Und damit Schluss mit der ewigen Suderei, sondern zur Abwechslung auch mal die guten Seiten betrachten und vor allem genießen. JUNG Manche mögen meinen, dass gerade Rotwein doch etwas Zeit zur Reife braucht. Das stimmt auch, aber nur bedingt und nur für jene Weine, die gehaltvoller sind und über etwas mehr Substanz und Tannin verfügen, das sich erst nach einiger Zeit einbindet und eine ganze andere Facette zeigen möchte wie die Weine mit dem Präfix »The« des Hauses. Hier muss man sich noch in Geduld üben, wenn man den ausgezeichneten Jahrgang 2020 kosten möchte. Rote Jungweine können aber durchaus auch großen Spaß bereiten, denn sie überzeugen mit Finesse, Frische, Frucht und Charme und sind gerade deshalb auch ausgezeichnete Speisenbegleiter, explizit zu Pizza, Pasta & Co, eine Küche, die schon längst im deutschsprachigen Raum ein fixer Bestandteil des Speiseplans ist. Die jungen Weißweine von Scheiblhofer wie Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller oder auch die Cuvée Big John White bieten viel Trinkspaß und sind deshalb ausgezeichnete Begleiter für das erste Wiedersehen mit Freunden, denn es muss nicht immer Sekt oder Frizzante sein, um auf das Leben anzustoßen. WILD Diese jugendliche Leichtigkeit, die sich etwas ungestümer oder eben wilder präsentiert, findet man in den bereits gefüllten Rotweinen Ernte 2020 vom Weingut Scheiblhofer wie eben auch in den Weißweinen aus aromatischen Sorten. Ob es der Lovely Merlot, der Blaufränkisch Classic, Cabernet Sauvignon, der für das Burgenland so typische Zweigelt oder Muskateller, FREI Die Weine von Erich Scheiblhofer sind aber auch in einem ganz anderen Zusammenhang frei, denn schon seit Jahren sorgt er im Keller dafür, dass der Genuss nicht durch körperliche Beschwerden getrübt wird. Deshalb ist das gesamte Scheiblhofer- Sortiment auch so gut wie histaminfrei. Ein Faktor, der immer mehr im Fokus vieler Weinfreunde steht, denn allergische Reaktionen sind wohl das Letzte, was man braucht. Präzise Gärführung ist dabei der entscheidende Punkt. Nahezu frei ist das Weingut aber auch, wenn es um schädliche Umweltbelastungen geht. Dort, wo es möglich ist, wurde der Fuhrpark auf Elektromobilität umgestellt und auch in vielen anderen Belangen ist nachhaltiges und zugleich zukunftsorientiertes Handeln ein absolutes Must. WEISS Auch wenn das Weingut Scheiblhofer vor allem für exzellenten Rotwein steht, so hat man doch in den letzten Jahren sehr viel Zeit und Energie aufgebracht, um auch mit Weißweinen zu brillieren und zwar solchen, 48 falstaff jun 2021

92 91 90 CABERNET SAUVIGNON SELECTION 2020 ZWEIGELT HEIDEBODEN SELECTION 2020 BIG JOHN WHITE 2020 13,5 Vol-%, DV. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Tabakig, reife Cassisnuancen, Brombeerkonfit unterlegt, kandierte Orangenzesten, feiner Nougat unterlegt. Saftig, reife Zwetschken, runde Tannine, schokoladiger Touch im Abgang, gutes Entwicklungspotenzial. 13,5 Vol-%, DV. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Einladende Nuancen von reifen Kirschen und Zwetschken, zarte florale Nuancen, ein Hauch von Erdbeeren und frischen Orangenzesten. Saftig, rund und elegant, feine Fruchtsüße, seidige Tannine, zarter Schokotouch im Abgang, bereits gut antrinkbar. 13,5 Vol-%, DV. Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zarte Nuancen von Pfirsich und frischer Mango, ein Hauch von Mandarinenzesten. Saftig, gelbe Apfel, feine Säurestruktur, ein Hauch von Blütenhonig im Nachhall, vielseitig einsetzbar. ZWEIGELT NEUSIEDLERSEE DAC 2020 92 13 Vol-%, DV. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Beerenfrucht, Nuancen von reifen Zwetschken und Nougat, kandierte Orangenzesten, einladendes Bukett. Saftig feine Fruchtsüße, Brombeerkonfit, feinwürzige Tannine, bleibt haften, verfügt über gute Länge, vielseitiges Einsatzspektrum, bereits zugänglich. 91 GELBER MUSKATELLER CLASSIC 2020 12 Vol-%, DV. Sehr helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart florale Nuancen von Grapefruitzesten, weiße Blüten, ein Hauch von Honig, dezent nach Muskatnuss. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße, zart nach Pfirsich, ein Hauch von Mandarinen, salziger Touch, mineralische Nuancen, zitronig, ein feiner Sortenvertreter. SAUVIGNON BLANC CLASSIC 2020 90 12 Vol-%, DV. Sehr helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Grapefruitzesten, ein Hauch von Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren, floraler Touch. Feine Kräuterwürze, weißer Pfirsich, ein Hauch von Ananas, frisch strukturiert, bleibt haften, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter. 91 90 89 PREMIUM CUVÉE 2020 BLAUFRÄNKISCH CLASSIC 2020 LOVELY MERLOT 2020 13,5 Vol-%, DV. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Tabakig, kräuterwürzig, schwarze Kirschen, zart nach Zwetschken und kandierten Orangenzesten. Mittlerer Körper, feine Brombeerfrucht, feine Tannine, feine Kirschen, etwas Nougat, zart kräuterwürzig im Abgang. 13,5 Vol-%, DV. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit einem Hauch von frischen Feigen und Nougat unterlegte schwarze Kirschenfrucht, feiner tabakiger Anklang. Saftig, schwungvoll, zeigt gute Frucht und Frische, präsente Tannine, mineralischer Abgang, wird von Flaschenreife profitieren. 13 Vol-%, DV, lieblich. Kräftiges Rubingranat, zarte Ockerreflexe, dezente Randaufhellung. Nuancen von Erdbeerkonfit und eingelegten roten Kirschen, ein Hauch von Edelholzwürze. Fruchtig, angenehm integrierte Süße, runde Tannine, schokoladiger Schmelz im Abgang, bereits zugänglich, ein Hauch von frischen Feigen im Nachhall. ADVERTORIAL Fotos: beigestellt die wiederum die Bekömmlichkeit in den Mittelpunkt stellen und etwas weniger säurebetont auftreten. Für den bekanntesten Wein des Hauses, den Big John, hat man deshalb ein weißes Pendant kreiert, den Big John White. Auch hier ist bereits der neue Jahrgang 2020 verfügbar und die Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc zeigt wie der reinsortige Sauvignon Blanc und die Gelbe Muskateller-Fruchtbombe raffiniert, dass young, wild & free auch für die Weißweine des Andauer Starwinzers gilt. INFO Weingut Scheiblhofer Halbturnerstraße 1a, A-7163 Andau T: +43 (0) 2176 2610 office@scheiblhofer.at scheiblhofer.at jun 2021 falstaff 49